Finger food do wina są jednym z najczęściej goszczących dodatków na naszych stołach w czasie małych spotkań ze znajomymi. Wiele osób – znawców smaku – dobiera odpowiednie dodatki do win według ich smaku i nie ma tutaj miejsca na przekonanie, że do danego wina pasuje “cokolwiek” (czyli tak jak jest w przypadku przekąsek do piwa). Jeśli organizujesz zlot swoich przyjaciół lub chcesz umilić sobie wieczór – sprawdź nasze propozycje na przekąski do wina!
Spis treści
Koreczki do wina
Wśród wszystkich przekąsek do wina to właśnie koreczki są jednymi z najbardziej kultowych dodatków. Wariantów koreczków jest bardzo dużo i można z łatwością w nich przebierać. Jednymi z dobrych przykładów są:
- koreczki z szynką parmeńską i melonem,
- koreczki z suszoną śliwką i pieczonym boczkiem (również idealna przekąska do piwa),
- koreczki z błękitnym serem lazur i gruszką,
- koreczki z serem żółtym, zieloną oliwką i kiełbasą lub chorizo.
Koreczków na pewno nie może zabraknąć na dobrej imprezie!
Pyszne przekąski do wina
Poniższe przekąski (finger food) przypadną Ci do gustu i będą pasować do wszystkiego! Sprawdźmy!
Grissini z szynką parmeńską
Każdy plasterek posmaruj serkiem kanapkowym, delikatnie oprósz solą i pieprzem. Połóż listki rukoli tak, aby wystawały od góry. Ułóż z jednego boku paluszka i zroluj.
Tortille
Do tortilli możesz dać tak naprawdę wszystko, co masz w lodówce. Może to być z łososiem i serem kozim, z tuńczykiem, mozzarellą, kukurydzą lub po prostu z szynką i serem.
Nasza ulubiona tortilla jest z serkiem kanapkowym śmietankowym, szynką, serem żółtym, odrobiną majonezu, rukolą i camembertem.
Roladki z cukinii
Cukinię w skórce pokrój w cienkie plastry i szybko ugrilluj lub podsmaż. W misce przygotuj farsz z miksu sera pleśniowych, fety i serka śmietankowego. Dodaj też drobno posiekaną zieleninę.
Niewielką ilość farszu dajemy na jedną końcówkę cukinii i zwijamy na końcu spinając wykałaczką.
Dobrymi przekąskami będą również szparagi przygotowane na jakikolwiek sposób czy przekąski z ciasta francuskiego.
Talerz przekąsek do wina, czyli deska serów i innych
Talerz przekąsek to również idealne rozwiązanie, które spisze się na każdej imprezie czy wieczorze filmowym.
Najbardziej charakterystycznym talerzem przekąsek do wina jest deska serów. W zależności od rodzaju wina, będziesz musiał wybierać inne sery na talerz przekąsek – nie do każdego wina będzie pasować każdy ser. To, co musisz zrobić to trochę się postarać i wszystko ułożyć jak najpiękniej na talerzu!
Możesz również wzbogacić deskę serów o różnego rodzaju wędliny, orzechy włoskie, oliwki, winogrona i kawałki pieczywa – one również zależą od rodzaju wina. Tak przygotowana deska to typowe dla Włochów antipasti!
Przekąski do białego wina
Wina białe mają najdelikatniejszy smak i aromat, dlatego nadaje się najlepiej do lekkich potraw. Najbardziej dopasowanymi serami do wina białego są camembert, brie, sery kozie, ser z niebieską pleśnią (lazur), a także gorgonzola. Wino białe smakuje również idealnie z dodatkiem świeżych owoców (np. winogrona, jabłka i gruszki). Idealnie wpasuje się również pieczywo (np. bagietka).
Przekąski do czerwonego wina
Czerwone wino pasuje idealnie do wyrazistych, tłustych serów, wędlin oraz kiełbas (np. chorizo i salami). Słodkie lub półsłodkie wino czerwone idealnie pasuje również do wszelkiego rodzaju deserów.
Na desce serów do wina czerwonego powinieneś przygotować:
- parmezan,
- pecorino,
- grana padano,
- radamer,
- cheddar,
- wszelkiego rodzaju sery wędzone.
Uzupełnij ją wędlinami, kiełbasami (wcześniej wspomniane chorizo, salami, fuet), orzechami włoskimi, oliwkami, winogronami oraz oczywiście pieczywem.
Przekąski do różowego wina
Różowe wino szczególnie dobrze smakuje z deserami – lodami, ciastami oraz owocami. Popularne i polecane desery do różowego wina:
- fit ciasto marchewkowe,
- brownie czekoladowe,
- sorbet arbuz z miętą,
- deser z mango,
- miodownik,
- fit ciasteczka owsiane.
Tak przygotowane proste przekąski do wina na pewno zaspokoją zarówno Twoje kubki smakowe jak i każdego gościa! Spraw sobie miły wieczór i przygotuj coś idealnego dla siebie!
