Przekąski do wina

Blog przez żołądek do serca

Maciej

Niezły obżartuszek, ale tylko i wyłącznie w dobrej wierze! Pasjonata dobrego obiadu i krótkiej siesty. Laureat nagrody #mamOplaijobla
Przekąski do wina

Finger food do wina są jednym z najczęściej goszczących dodatków na naszych stołach w czasie małych spotkań ze znajomymi. Wiele osób – znawców smaku – dobiera odpowiednie dodatki do win według ich smaku i nie ma tutaj miejsca na przekonanie, że do danego wina pasuje “cokolwiek” (czyli tak jak jest w przypadku przekąsek do piwa). Jeśli organizujesz zlot swoich przyjaciół lub chcesz umilić sobie wieczór – sprawdź nasze propozycje na przekąski do wina!

Koreczki do wina

Wśród wszystkich przekąsek do wina to właśnie koreczki są jednymi z najbardziej kultowych dodatków. Wariantów koreczków jest bardzo dużo i można z łatwością w nich przebierać. Jednymi z dobrych przykładów są:

  • koreczki z szynką parmeńską i melonem,
  • koreczki z suszoną śliwką i pieczonym boczkiem (również idealna przekąska do piwa),
  • koreczki z błękitnym serem lazur i gruszką,
  • koreczki z serem żółtym, zieloną oliwką i kiełbasą lub chorizo.

Koreczków na pewno nie może zabraknąć na dobrej imprezie!

szaszłyki wieprzowe z owocami morza

Pyszne przekąski do wina

Poniższe przekąski (finger food) przypadną Ci do gustu i będą pasować do wszystkiego! Sprawdźmy!

Grissini z szynką parmeńską

Każdy plasterek posmaruj serkiem kanapkowym, delikatnie oprósz solą i pieprzem. Połóż listki rukoli tak, aby wystawały od góry. Ułóż z jednego boku paluszka i zroluj.

Tortille

Do tortilli możesz dać tak naprawdę wszystko, co masz w lodówce. Może to być z łososiem i serem kozim, z tuńczykiem, mozzarellą, kukurydzą lub po prostu z szynką i serem.

Nasza ulubiona tortilla jest z serkiem kanapkowym śmietankowym, szynką, serem żółtym, odrobiną majonezu, rukolą i camembertem.

Roladki z cukinii

Cukinię w skórce pokrój w cienkie plastry i szybko ugrilluj lub podsmaż. W misce przygotuj farsz z miksu sera pleśniowych, fety i serka śmietankowego. Dodaj też drobno posiekaną zieleninę.

Niewielką ilość farszu dajemy na jedną końcówkę cukinii i zwijamy na końcu spinając wykałaczką.

Dobrymi przekąskami będą również szparagi przygotowane na jakikolwiek sposób czy przekąski z ciasta francuskiego.

wina czerwonego smak dań i ciasta francuskiego

Talerz przekąsek do wina, czyli deska serów i innych

Talerz przekąsek to również idealne rozwiązanie, które spisze się na każdej imprezie czy wieczorze filmowym. 

Najbardziej charakterystycznym talerzem przekąsek do wina jest deska serów. W zależności od rodzaju wina, będziesz musiał wybierać inne sery na talerz przekąsek – nie do każdego wina będzie pasować każdy ser. To, co musisz zrobić to trochę się postarać i wszystko ułożyć jak najpiękniej na talerzu!

Możesz również wzbogacić deskę serów o różnego rodzaju wędliny, orzechy włoskie, oliwki, winogrona i kawałki pieczywa – one również zależą od rodzaju wina. Tak przygotowana deska to typowe dla Włochów antipasti!

Przekąski do białego wina

Wina białe mają najdelikatniejszy smak i aromat, dlatego nadaje się najlepiej do lekkich potraw. Najbardziej dopasowanymi serami do wina białego są camembert, brie, sery kozie, ser z niebieską pleśnią (lazur), a także gorgonzola. Wino białe smakuje również idealnie z dodatkiem świeżych owoców (np. winogrona, jabłka i gruszki). Idealnie wpasuje się również pieczywo (np. bagietka).

Przekąski do czerwonego wina

Czerwone wino pasuje idealnie do wyrazistych, tłustych serów, wędlin oraz kiełbas (np. chorizo i salami). Słodkie lub półsłodkie wino czerwone idealnie pasuje również do wszelkiego rodzaju deserów.

Na desce serów do wina czerwonego powinieneś przygotować:

  • parmezan,
  • pecorino,
  • grana padano,
  • radamer,
  • cheddar,
  • wszelkiego rodzaju sery wędzone.

Uzupełnij ją wędlinami, kiełbasami (wcześniej wspomniane chorizo, salami, fuet), orzechami włoskimi, oliwkami, winogronami oraz oczywiście pieczywem.

czerwone mięso białe wino

Przekąski do różowego wina

Różowe wino szczególnie dobrze smakuje z deserami – lodami, ciastami oraz owocami. Popularne i polecane desery do różowego wina:

Tak przygotowane proste przekąski do wina na pewno zaspokoją zarówno Twoje kubki smakowe jak i każdego gościa! Spraw sobie miły wieczór i przygotuj coś idealnego dla siebie!