Kopytka – z czym podawać?

Maciej

Niezły obżartuszek, ale tylko i wyłącznie w dobrej wierze! Pasjonata dobrego obiadu i krótkiej siesty. Laureat nagrody #mamOplaijobla

Suszone pomidory w oliwie z czym jeść

Każdy zna kopytka i pamięta ich smak z czasów dzieciństwa, gdy rodzice czy dziadkowie przygotowali je dla nas. Teraz, gdy już się usamodzielniliśmy, musimy sami je robić, a w pewnym momencie tracimy pomysły na to, z czym podawać kopytka, które robi się z ziemniaków. Przeczytaj nasz wpis, żeby dowiedzieć się w jaki sposób możesz umilić swoje kubki smakowe!

Czym dokładnie są kopytka?

Kopytka są nazywane także szagówkami. Określenie pochodzi z Wielkopolski, w której “na szagę” oznacza “na ukos”. Nazwa była ukłonem do sposobu cięcia ciasta. We Włoszech mówi się na nie gnocchi, a na Słowacji haluszki. Kopytka to mączna potrawa, która jest przygotowywana z wcześniej ugotowanych ziemniaków. Po dodaniu jajka, mąki ziemniaczanej lub pszennej oraz przypraw, formujemy z ciasta długi wałek, który następnie kroimy. Wrzucamy je do gotującej się, osolonej wody. Następnie odcedzamy i… wcinamy. Ale z czym podawać? Przeczytaj!

W tradycyjnym stylu

Tradycyjnie, kopytka podaje się z podsmażoną cebulką oraz skwarkami z boczku lub słoniny.

Kopytka bardzo często spotyka się także po prostu polane masłem i posypane cukrem. Zamień cukier na cynamon lub owocowy sos, żeby dodać trochę fantazji do swoich kopytków. Oprócz tego, możesz je także podać po prostu z sosem pieczarkowym czy serowym.

Chcesz trochę zaszaleć? Podsmaż na patelni ugotowane uprzednio kopytka. Zmieni to delikatnie ich smak i będą jeszcze bardziej syte niż dotychczas.

Kopytka są także często podawane z mięsem duszonym z różnego rodzaju sosami, m.in. pieczeniowym czy wcześniej wspomnianym pieczarkowym.

Kopytka, które musisz spróbować, ale nigdzie ich nie ma

Definitywnie musisz kiedyś spróbować podsmażane kopytka ze świeżym szpinakiem. To jest coś z czym podawać możesz codziennie! Połączenie szpinaku, który nie od zawsze był spotykany w polskiej kuchni z tradycyjną polską kuchnią, zawsze tworzy niepowtarzalny i niezapomniany smak.

Kopytka bardzo dobrze komponują się z wszelkiego rodzaju grzybami, jednak naszym faworytem w tym przypadku są kurki. Co będziesz potrzebować do tego dania:

  • kopytka,
  • kurki,
  • masło,
  • cebula,
  • czosnek,
  • śmietanka,
  • przyprawy według własnych preferencji (najlepiej papryka oraz przyprawa do kurczaka).

W czasie, gdy Twoje kopytka się gotują, posiekaj cebulę oraz czosnek. Na patelni rozgrzej masło, na którym podsmażysz cebulę, czosnek i kurki. Gdy wszystko będzie rumiane, dodaj do nich śmietankę oraz swoje przyprawy. Poczekaj aż wszystko wyparuje – Twój sos musi zgęstnieć. Oczywiście gęstość Twojego sosu jest zależna całkowicie od Ciebie. Po przygotowaniu, polewaj nim kopytka.

Pyszne są także kopytka na słodko, ale ciasto musisz przygotować z serem białym lub innym dodatkiem, dzięki któremu kopytka nie będą słone. Tak przygotowane danie z pewnością ucieszy dzieci! Składniki wybierz pod swoje własne preferencje. Możesz je także posypać cukrem.

Dla wege świrów

Podczas wyrabiania ciasta na kopytka, dodaj do niego twarogu (przeczytaj też więcej przepisów “z czym jeść twaróg”). Po uformowaniu wałka, pokrojeniu i ugotowaniu, weź maliny, rozgnieć je, a następnie wymieszaj z jogurtem. Tym sosem polewaj kopytka.

W czasie ugniatania ciasta, dodaj do niego wcześniej ugotowaną marchewkę. Tak jak w tradycyjnym przepisie – ugotuj swoje kopytka, a następnie podawaj z zwykłym sosem np. pieczarkowym.

Marchewkę możesz także zastąpić koperkiem, który delikatnie zmieni smak Twoich kopytek.

Możesz także do ciasta dodać koncentrat pomidorowy i tak zrobione kopytka podawać z sosem śmietanowym i gotowanymi brokułami. Twoje kubki smakowe Ci za to podziękują, a Ty nie będziesz mógł/mogła oderwać się od talerza!

Która z propozycji jest dla Ciebie najbardziej zaskakująca? Którą z nich spróbujesz? Masz inne pomysły na przepisy z kopytek? Daj znać w komentarzu!

CIEKAWE ARTYKUŁY

Z czym jeść twaróg

Z czym jeść twaróg

Chcesz zrobić coś pysznego z twarogu? Przygotuj go wykorzystując jeden z naszych pomysłów – będziesz nam wdzięczny!

Bajgle z czym jeść

Bajgle z czym jeść

Zastanawiasz się z czym jeść bajgle? Sprawdź nasze pomysły na ten rodzaj pieczywa, które z pewnością zaspokoją Twoje kubki smakowe!

SPRAWDŹ POZOSTAŁE WPISY NA BLOGU


 

 

Hej, jesteśmy dwójką smakoszów, którzy… zjedzą wszystko żeby sprawdzić, czy aby na pewno jedzenie w restauracji w której chcesz zjeść jest bezpieczne.

Sprawdzaj nasze soszjale i stronę żeby wiedzieć więcej!