Produkty wysokobiałkowe

Białka to cenne i podstawowe składniki odżywcze, które są bardzo istotne w codziennej diecie każdego człowieka. Biorą udział we wszystkich procesach zachodzących w organizmie — niezbędne są do prawidłowego funkcjonowania. Proteiny są ważne zwłaszcza w diecie każdego sportowca czy też osoby, która regularnie trenuje, bo to właśnie one wspierają regenerację mięśni.

Zastanawiasz się, ile białka powinno znaleźć się w codziennej diecie dorosłego człowieka? Jakie produkty zawierają najwięcej cennego białka? Sprawdź, dlaczego warto wprowadzić do swojej diety produkty bogate w białko.

Posiłki wysokobiałkowe

Spożycie białka odpowiada za budowanie masy mięśniowej, ale także wspiera układ odpornościowy. Białko bowiem bierze udział w odnawianiu uszkodzonych tkanek i ran. Na dodatek białko to ważny budulec mięśni i kości — tutaj bardzo istotny jest zwłaszcza podczas wzrostu. Oprócz tego białka są składnikiem krwi, limfy, hormonów i enzymów. Ich obecność w codziennej diecie jest kluczowa.

Jak wprowadzić produkty wysokobiałkowe do swojej codziennej diety? To nie takie trudne, ponieważ te składniki są ogólnodostępne. Oto posiłki z dużą zawartością białka:

• gotowana pierś z kurczaka, kasza gryczana i do wyboru dodatki: fasolka szparagowa, marchewka z groszkiem lub ser mozzarella,
• pieczony łosoś z jajkiem i warzywami,
• pełnoziarnisty makaron z tuńczykiem i serkiem Philadelpia.

Zapotrzebowanie na białko

Przyjmuje się, że na każdy kilogram masy ciała powinno się dostarczać około 0,9 g białka — chodzi oczywiście o dietę dla osoby dorosłej. Pamiętaj, że dokładne zapotrzebowanie na białko zależy od wielu czynników — wieku, płci, sytuacji zdrowotnej czy zamierzonych efektów sylwetkowych. Większą ilość białka (o około 15-20%) powinny spożywać osoby po trudnych zabiegach medycznych oraz po leczeniu onkologicznym. Białko wtedy wspiera układ odpornościowy i działa regenerująco na wszystkie komórki organizmu.

Niedobór białka — skutki

Nieprawidłowo zbilansowana dieta prowadzi do wielu zaburzeń i problemów zdrowotnych. Zaobserwowałeś u siebie spadek energii i przewlekłe zmęczenie? Sprawdź, czy Twoja dieta zawiera odpowiednią ilość białka. Zobacz, jakie są skutki niedoboru białka.

Objawy niedoboru białka:

• zmęczenie i ogólne osłabienie,
• obniżona odporność,
• problemy skórne,
• zły stan włosów i paznokci.

Długotrwały niedobór białka powoduje hipoproteinemię, która skutkuje obrzękami na całym ciele oraz powoduje zaburzenia odporności. Na niedobór białka szczególnie narażone są osoby, które cierpią na niewydolność serca, choroby nowotworowe lub zmagają się z niewydolnością wątroby.

Produkty wysokobiałkowe — poznaj najpowszechniejsze źródła białka

Sprawdź naszą tabelę z wysokobiałkowymi produktami oraz ile gram białka posiadają na 100 gram lub 100 ml produktu.

Dieta wysokobiałkowa 

Dietę wysokobiałkową (wysokoproteinową) stosują przede wszystkim osoby aktywne fizycznie, którym zależy na budowaniu masy mięśniowej. Polega ona na ograniczeniu w swojej diecie tłuszczu, który zastępuje się większą ilością białka. Zaleca się stosowanie tej diety przez maksymalnie miesiąc — nie dłużej, gdyż taki sposób żywienia nie dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników mineralnych i odżywczych. Aby zwiększyć efekty wykonywanych treningów, sportowcy spożywają też białko serwatkowe — odżywkę białkową. Zwracaj jednak uwagę na jakość spożywanych produktów — uwzględnij białka roślinne i produkty pochodzenia zwierzęcego, a także warzywa oraz owoce.

Pamiętaj, że zdrowa dieta uwzględnia składniki takie jak białko, ale też tłuszcz, węglowodany i witaminy. Prawidłowo skomponowany sposób żywienia jest kluczowy, gdy chcesz zadbać o zdrowie i piękną sylwetkę.