Każdy z nas miał choć raz w życiu przyjemność spróbować masło orzechowe, a jeśli są jakieś wyjątki – od razu powinni spróbować jak smakuje! Pomimo swojej kaloryczności, bardzo często jest ono używane w czasie diety, ale potrzebne do tego są specjalne przepisy lub pomysły. Nie przedłużając – sprawdź w jaki sposób jeść masło orzechowe!
Właściwości masła orzechowego
Masło orzechowe jest wytwarzane z orzeszków ziemnych, a co raz częściej z migdałów oraz pistacji. Orzechy same w sobie posiadają wiele kalorii i tłuszczów, ale są to tłuszcze nienasycone, które zwalczają tkankę tłuszczową. Kwasy tłuszczowe są przetwarzane w naszej wątrobie, dzięki czemu tłuszcz jest zwalczany. Masło orzechowe zapobiega także miażdżycy i chorobom serca, ma działanie antynowotworowe i antymiażdżycowe.
Masło orzechowe ma wiele białka, witamin z grupy B, A oraz E. W składzie jest także kwas foliowy, który pozytywnie działa na układ trawienny i nerwowy, a w dodatku magnez i potas.
100 g masła orzechowego to:
- 600 kcal,
- 48 g tłuszczu,
- 6,8 g kwasów nasyconych,
- 27 g kwasu oleinowego,
- 25 g białka,
- 20 g węglowodanów.
Podsumowując – masło orzechowe wpływa pozytywnie na działanie układu nerwowego, układu trawiennego, powoduje uczucie sytości, ma odpowiednią ilość kwasów tłuszczowych, a masło domowej roboty jest idealną propozycją dla każdej osoby dbającej o linię.
Z czym można jeść masło orzechowe?
Najbardziej oczywistą propozycją podania masła orzechowego jest zrobienie z niej kanapki. Sama kanapka posmarowana masłem orzechowym może zostać dopełniona przez dodanie dżemu, sera żółtego czy pokrojonych bananów. Zamiast chleba czy bułki możesz wykorzystać także wafle ryżowe, które idealnie komponują się z masłem orzechowym (o czym wspominaliśmy w artykule pt. „z czym jeść wafle ryżowe„).
Bardzo często, masło orzechowe wykorzystuje się także podczas pieczenia różnego rodzaju ciast czy innych słodkości, które mają umilić nam chwile. Poniżej nasza propozycja na ciastka z masłem orzechowym. Potrzebować będziesz:
- masło orzechowe,
- brązowy cukier,
- jajko,
- płatki owsiane,
- sodę oczyszczoną.
Do miski daj masło orzechowe oraz cukier. Ubij je na puch. Dodaj to tego jajko, płatki owsiane i wymieszaj. Z ciasta uformuj niewielkie kulki, które dasz na blaszkę wyłożoną papierem. Spłaszcz swoje kulki, a następnie włóż do piekarnika. Gdy będą już mieć lekko brązowy kolor, będą idealnie upieczone!
Swoje masło orzechowe możesz wykorzystać także w czasie przygotowywania owsianki. Oprócz płatków owsianych, dodaj swoje orzechowe masło i dodatkowe składniki jak np. banan, rodzynki, płatki kokosowe czy owoce typu maliny. Smakiem swojej owsianki możesz w dużym stopniu manewrować, w taki sposób, aby otrzymać taki posiłek, który będzie zadowalać Twoje kubki smakowe.
Z masłem orzechowym przygotuj także omlety. Ten przepis pochodzi od naszej ukochanej znajomej, z którą pracowaliśmy, ale wolała się przeprowadzić do Warszawy! Warto spróbować jeśli jesteś na diecie! Będziesz potrzebować:
- dojrzały banan,
- pół jabłka,
- wiórki kokosowe,
- cynamon,
- 3 jajka,
- olej (najlepiej kokosowy),
- masło orzechowe.
Obierz banana i rozgnieć go widelcem. Obierz jabłko i pokrój na bardzo drobne i cienkie części lub je zetrzyj. Całość oprócz masła orzechowego wymieszaj. Na patelni na małym ogniu i łyżce oleju, wylewamy masę i przykrywamy pokrywką. Jak już będzie się dało obrócić (czasem w kilku częściach), odwracamy, wyłączamy palnik i zostawiamy na kilka chwil pod przykryciem. Na talerzu smarujemy łyżką masła orzechowego. Na górę owoce lub orzechy!
Ten przepis jest zdecydowanie dla sportowych świrów, którzy oprócz pysznego jedzenia, chcą pozostać fit. Tym, którym się nie udaje czytają wpis pt. „jak ograniczyć słodycze„.
Jeśli nie jesteś na diecie – możesz także przygotować obiad z pomocą swojego masła orzechowego. Do tego będziesz potrzebować:
- pierś z kurczaka,
- świeży imbir,
- czosnek,
- anyż,
- papryczki,
- por,
- biały sezam,
- pieprz,
- sos sojowy,
- ocet ryżowy,
- wino do gotowania,
- cukier,
- chilli,
- dymkę,
- masło orzechowe.
Do garnka daj filety z piersi, dodaj anyż, pieprz, cynamon, wino, imbir oraz pora. Zalej zimną wodą i gotuj, a później odstaw do wystygnięcia.
Na patelni rozlej olej, dodaj chilli, anyż, laskę cynamonu. Dodaj ocet ryżowy i odstaw do wystygnięcia. Dodaj imbir, czosnek, chilli, sos sojowy, ocet, sól, pieprz i cukier i sezam. Do tego dodaj masło orzechowe i zmiksuj. Wyciągnij pierś z kurczaka, pokrój na kawałki i zalej swoim sosem na maśle orzechowym. Podawaj na zimno!
Masło orzechowe pomimo swojej relatywnie wysokiej ceny, jest zdecydowanie bardzo cennym składnikiem diety (nawet w diecie lekkostrawnej) każdego z nas – nie tylko ze względu na swój smak, ale także ze względu na swoje właściwości. Wszyscy powinni go wdrożyć do swojej diety.
Masłem orzechowym możesz wypełnić pustkę w swoim sercu. Dzięki masłu orzechowemu, możesz nawet uratować smak niektórych potraw. Mieliśmy przyjemność spróbować hamburgera z masłem orzechowym w Kuzu Kebab w Czechowicach (sprawdź naszą recenzję klikając na nazwę knajpy). Smak orzechów może być czarujący w połączeniu z mięsem. Zdrowe czy nie zdrowe? Spróbujcie sami czy warto!
Który z wyżej wymienionych pomysłów przypadł Ci najbardziej do gustu? A może masz inne przepisy? Daj znać w komentarzu!
