Omlet
6 min
Jajka ubite z odrobiną wody albo mleka i usmażone na maśle. Dodatki, takie jak szynka, ser czy zioła, wybierasz sam.
Co na szybki obiad?
W skrócie Postaw na omlet, gnocchi z sosem serowym, cacio e pepe albo szakszuka, a najszybszy pomysł z tej listy jest gotowy w 6 min.
Szybki obiad nie musi oznaczać kompromisu. Większość dań z listy opiera się na makaronie i jednej patelni, a składniki znajdziesz w zwykłym sklepie. Kiedy wracasz z pracy głodny, wybierz to, co masz w lodówce: jajka, śmietankę, ser albo kurczaka.
Zaplanuj kilka dań na tydzień z góry i trzymaj w szafce podstawy, takie jak makaron i puszkę pomidorów. Wtedy w dzień pełen obowiązków nie tracisz czasu na decyzję, tylko wstawiasz wodę i gotujesz, a przy stole czeka na ciebie spokojny wieczór.
Spis treści
Pomysły na szybki obiad
Aż 8 z 12 pomysłów z tej listy wymaga najwyżej 20 minut pracy. Większość to makarony z jednej patelni, ale jest też omlet, szakszuka i pizza z serka wiejskiego. Pomysły ułożone są od najszybszego.
Gnocchi z sosem serowym
10 min
Gnocchi w sosie ze śmietanki, gorgonzoli i parmezanu z gałką muszkatołową. Najszybszy obiad z makaronem na liście.
Makaron curry z kurczakiem
10 min
Makaron z piersią kurczaka w sosie ze śmietanki, curry i kurkumy. Do tego opcjonalnie fasolka szparagowa.
Cacio e pepe
15 min
Spaghetti z serem pecorino romano i świeżo mielonym pieprzem. Minimalna lista składników i maksimum smaku.
Szakszuka
15 min
Jajka ścięte w sosie z pomidorów, czosnku i wędzonej papryki z kminem rzymskim. Podaj z pieczywem do wycierania patelni.
Makaron z cukinią i kurczakiem
17 min
Makaron z piersią kurczaka i cukinią w sosie śmietankowym z curry, imbirem i płatkami chilli.
Spaghetti carbonara
20 min
Spaghetti z chrupiącym boczkiem, śmietaną i żółtkiem, posypane parmezanem.
Makaron z sosem orzechowym
20 min
Makaron z mięsem mielonym albo piersią kurczaka w sosie z masła orzechowego, sosu sojowego i imbiru. Posyp sezamem i szczypiorkiem.
Pizza z serka wiejskiego
25 min
Spód z serka wiejskiego, mąki i jajka, bez wyrastania, z szynką, kukurydzą i serem żółtym.
Tortilla z jajkiem sadzonym
25 min
Placek tortilli z jajkami sadzonymi, szynką, mozzarellą, pomidorkami i sałatą. Zwijasz i jesz w dłoni.
Makaron z krewetkami
30 min
Tagliatelle z krewetkami w sosie z mleka, mozzarelli i łagodnej musztardy, z czosnkiem.
Kopytka ze szpinakiem
32 min
Kopytka z ugotowanych ziemniaków ze świeżym szpinakiem baby. Ziemniaki ugotuj wcześniej, żeby obiad był gotowy szybciej.
Co warto mieć w kuchni
- Makaron w kilku kształtach: spaghetti, tagliatelle i penne, do większości dań z listy.
- Śmietanka kremówka i parmezan, na których opiera się sos w większości makaronów.
- Jajka, bo z nich zrobisz omlet, szakszukę i sos do carbonary.
- Pierś kurczaka lub mięso mielone do makaronów z sosem.
- Puszka krojonych pomidorów i czosnek do szakszuki i sosów pomidorowych.
- Mrożone krewetki i szpinak, które szybko się rozmrażają.
Jak urozmaicić szybki obiad
Ten sam makaron możesz podać na wiele sposobów, zmieniając sos i dodatki. Nie trzeba za każdym razem szukać nowego przepisu, wystarczy dołożyć coś innego do garnka.
- Zamień kurczaka na krewetki albo pieczarki, a sos zostaw ten sam.
- Dorzuć warzywa: brokuły, cukinię lub szpinak, żeby danie było bardziej kolorowe.
- Wybierz wersję bez mięsa, na przykład gnocchi z sosem serowym albo cacio e pepe.
- Do jajek dodaj zioła i ser, a wyjdzie inny omlet za każdym razem.
Porady
- Postaw wodę na makaron zanim zaczniesz kroić, a sos zrobisz w czasie gotowania.
- Ugotuj makaron odrobinę krócej, a potem dokończ go w sosie na patelni.
- Porcjuj składniki wieczorem, żeby rano nie musieć nic odmierzać.
- Kopytka ze szpinakiem robi się szybciej, jeśli ziemniaki ugotujesz poprzedniego dnia.
Najczęstsze pytania
Jaki jest pomysł na szybki obiad?
Najszybsze są omlet, gnocchi z sosem serowym i makaron curry z kurczakiem, które da się zrobić w mniej niż kwadrans.
Co ugotować na szybki obiad dla rodziny?
Dla całej rodziny dobre są spaghetti carbonara, makaron z krewetkami oraz pizza z serka wiejskiego, bo łatwo powiększyć porcję.
Jaki szybki obiad dla dzieci?
Dzieciom zwykle smakują gnocchi w delikatnym sosie serowym, spaghetti carbonara i makaron curry z kurczakiem w łagodnym sosie śmietankowym.
Jaki szybki obiad bez mięsa?
Bez mięsa zrobisz szakszukę, cacio e pepe, gnocchi z sosem serowym albo kopytka ze szpinakiem.
Co na szybki obiad z mięsem?
Z mięsem szybko wyjdą makaron z cukinią i kurczakiem, makaron z sosem orzechowym na mięsie mielonym albo carbonara z boczkiem.
