Do każdego posiłku musisz mieć kromkę chleba? Zdajesz sobie sprawę z tego, że wybierane przez Ciebie pieczywo nie jest najzdrowsze i szukasz odpowiedniego zamiennika? A może chcesz nieco urozmaicić swoją dietę i zamiast nudnych kanapek zjeść w końcu coś innego? Sprawdź, co znajduje się w naszych zdrowych propozycjach! Zobacz, czym zastąpić chleb w codziennej diecie i zwiększ przy okazji różnorodność swoich dań.
Spis treści
Czym zastąpić chleb? Zamienniki pieczywa
Jak wiadomo, w piramidzie zdrowego żywienia znajdują się produkty pełnoziarniste, i takie też zdrowe pieczywo (z pełnego ziarna) zaleca się uwzględniać w swojej codziennej diecie. Odpowiednio zbilansowana dieta zapewni uczucie sytości i doda Twojemu organizmowi energii.
Tradycyjny chleb można zastąpić na różne sposoby. Najpopularniejsze zamienniki pieczywa to chleb na zakwasie, pieczywo chrupkie oraz wspomniany wcześniej chleb pełnoziarnisty. Oprócz tego warto również sięgać po inne wypieki, na przykład z otrębów, komosy ryżowej czy amarantusa. Takie eksperymentowanie sprawi, że dieta będzie lepiej zbilansowana i ciekawsza. Zawartość wielu nasion, orzechów czy ziaren w pieczywie sprawi, że dostarczysz organizmowi cennych składników odżywczych i lepiej zadbasz o swoje zdrowie.
Co jeść zamiast chleba, żeby schudnąć?
Przede wszystkim powinieneś ograniczyć, a nawet całkowicie wykluczyć ze swojej diety białe pieczywo. Bochenek takiego chleba zawiera duże ilości glutenu i ma wysoki indeks glikemiczny, dlatego też coraz więcej osób całkowicie rezygnuje z jedzenia chleba. Zwłaszcza osoby, które mają problemy z nietolerancją glutenu bądź mają problemy zdrowotne związane z pracą jelit czy trawieniem powinny pomyśleć o zmianie swojego sposobu odżywiania.
Poznaj zdrowe zamienniki chleba! Sprawdź nasze smakowite propozycje. Z pewnością wybierzesz taki odpowiednik, który będzie pasował do Twoich preferencji smakowych.
Pieczywo chrupkie
Pieczywo chrupkie to zdrowy zamiennik pieczywa, który oprócz tego, że bardzo dobrze smakuje, to zawiera wiele cennych składników odżywczych. To świetna przekąska, ale też godny zamiennik chleba. Ten niskokaloryczny produkt zaliczany jest do żywności funkcjonalnej. Na rynku dostępne są różne rodzaje tego pieczywa różniące się składem i smakiem. Najbardziej popularne pieczywo chrupkie to kukurydziano-ryżowe, orkiszowe i żytnie razowe. Takie pieczywo bogate jest w błonnik, dlatego zapewnia uczucie sytości na dłużej.
Zastanawiasz się, jak skomponować posiłek z pieczywem chrupkim? Możesz go łączyć z ulubionymi dodatkami według uznania. Doskonale smakuje z warzywami, ale świetnie sprawdzi się też w wersji na słodko.
Wafle ryżowe
Kolejną propozycją na to, co jeść zamiast chleba są wafle ryżowe. To produkt przetworzony, ale od czasu do czasu może stanowić zamiennik pieczywa. Wafle ryżowe mają bardzo mało kalorii, dlatego chętnie sięgają po nie osoby, które są na diecie odchudzającej.
Pieczone warzywa
Pieczone warzywa to pożywny posiłek, który możesz jeść bez chleba. Takie danie przygotujesz bardzo szybko i będzie doskonałym pomysłem na kolację. Jakie warzywa wybrać? Polecamy przede wszystkim bataty, które dzięki zawartości węglowodanów świetnie sprawdzą się jako zamiennik pieczywa. Są nieco słodkawe w swoim smaku. Możesz przygotować je również jako frytki.
Przetestuj też koniecznie pizzę z kalafiora (na warzywnym spodzie). Przepis jest bardzo prosty i przede wszystkim bez dodatku glutenu.
Surowe warzywa
Zamiast chleba przygotuj sobie ulubione warzywa. Pokrój w wygodne paski marchew, paprykę, pietruszkę, ogórek, pomidora i inne i jedz je z hummusem lub inną smaczną i zdrową pastą.
Co zamiast chleba na keto?
Chleb na diecie ketogenicznej z powodzeniem zastąpią jajka lub twaróg. Jeśli jednak bardzo lubisz tradycyjne pieczywo, to możesz wypróbować przepisy na chleb na bazie mąki migdałowej czy kokosowej. Osoby będące na diecie keto często sięgają także po wafle ryżowe z masłem orzechowym czy też po placki i omlety. Do zup i sałatek możesz wypróbować krakersy z mąki lnianej lub migdałowej albo chlebki białkowe.
Na keto pomoże również dieta pudełkowa keto, która przygotuje dla Ciebie idealne dania na cały dzień!
Co zamiast chleba dla cukrzyka?
W diecie diabetyka pierwszym krokiem jest z reguły wyeliminowanie wszelkich produktów, które zawierają węglowodany, a przede wszystkim cukry proste. Do tej grupy należą oczywiście ciasta i słodkie bułki, ale też białe pieczywo, ponieważ w swoim składzie ma skrobię, która ma negatywny wpływ na stężenie cukru we krwi. Czym zastąpić chleb przy cukrzycy? Możesz przestawić się na pieczywo z mąki żytniej, owsianej lub razowej o jak najniższym indeksie glikemicznym i bez żadnych ulepszaczy czy substancji słodzących.
Pamiętaj jednak, że nie wszystko zależy tylko od rodzaju wybranego chleba. Istotne jest również to, co położysz na kanapkę. Jeśli będzie to czekolada, słodki dżem lub miód, to takie połączenie może powodować nagły wyrzut insuliny, bez różnicy, jakie pieczywo wybierzesz.
Co zamiast chleba na śniadanie?
Twoje codzienne śniadanie to przeważnie kanapki z różnymi dodatkami? Zmień to i spróbuj od czasu do czasu przygotować coś innego. Na początek przetestuj na przykład płatki owsiane z dodatkiem suszonych owoców i orzechów. To pyszne śniadanie pełne błonnika, które skutecznie obniża stężenie złego cholesterolu. Jakie płatki będą najlepsze? Wybieraj spośród płatków owsianych, gryczanych, ryżowych, orkiszowych. Unikaj gotowych mieszanek muesli, które zawierają wiele ulepszaczy smaku i mają w sobie bardzo dużo cukru.
Kolejną śniadaniową propozycją jest pieczywo chrupkie z pastą warzywną lub jajeczną.
Jeśli nie masz czasu na zjedzenie śniadania to postaw na pełnowartościowy koktajl z sezonowych warzyw i owoców. Wystarczy, że zblendujesz ulubione składniki, dodasz trochę jogurtu naturalnego i wody, a pożywny posiłek, który można spożyć w drodze do pracy, gotowy!
