Każdy ma czasem ochotę na słodkie – niezależnie czy jest się na diecie czy też nie. My podczas tracenia swoich kilogramów mieliśmy nagłą zachciankę – drożdżówki z owocami. Przygotowaliśmy dla siebie pyszne fit drożdżówki, które możemy polecić każdemu! Sprawdź w jaki sposób przygotować niskokaloryczne drożdżówki!
Proporcje, które są poniżej wystarczają na 12 ładnych i pysznych drożdżówek.
Przepis na fit drożdżówkę z owocami
Składniki
- 37 g świeżych drożdży
- 400 g mąki pszennej
- 4,5 łyżki erytrytolu / ksylitolu / cukru
- 1 jajko
- 1,5 łyżki masła
- 1,5 łyżki jogurtu
- 3/4 szklanki ciepłego mleka
- szczypta soli
- owoce – w naszym przypadku rabarbar i truskawki
- Kruszonka
- 50g cukru
- 50g masła
- 100g mąki pszennej
Instrukcje
- Na początku musimy przygotować zaczyn. Bierzemy w tym celu połowę wszystkich składników, które do tego potrzebujemy. W przypadku tych, które wykorzystujemy bierzemy – 37g świeżych drożdży 1/3 szklanki mleka, 1,5 łyżeczki erytrytolu (czy innego słodziwa) i 1,5 łyżki mąki. Odstawiamy na około 15 minut do wyrośnięcia, najlepiej zamknięte w folii spożywczej i pod ścierką.
- W misce łączymy mąkę z erytrytolem (czy innym słodziwem), jajkiem, pozostałym mlekiem, jogurtem, a także zaczynem i szczyptą soli. Wyrabiamy dokładnie ciasto, żeby było gładkie. Jeśli będzie zbyt wodniste i lepkie – dodajemy mąkę. W drugą stronę – jeśli jest zbyt suche – dodajemy mleko. Tak przygotowane ciasto przykrywamy ścierką i odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia (my zostawiliśmy na trzy godziny i bardzo ładnie wyrosło, więc można zostawić nawet na taki okres czasu).
- Teraz czas przygotować owoce. Rabarbar i truskawki myjemy, ścinamy szypułki z truskawek i odcinamy końcówki z rabarbaru. Kroimy w malutkie kosteczki.
- W międzyczasie przygotowujemy kruszonkę. Do miski wsypujemy cukier oraz mąkę. Dodajemy do tego również pokrojone na małe kawałeczki zimne masło. Wyrabiamy, aby powstała jednolita masa. Wkładamy do lodówki do wystygnięcia i stwardnięcia.
- Z wyrośniętego ciasta formujemy kulki o tej samej wadze (najlepiej pierwsze zważyć całe ciasto i podzielić ciasto na 10 równych kawałków, często robimy je po 100g/jedna drożdżówka). Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy (drożdżówki urosną). Spłaszczamy kulki i robimy dołek, do którego wrzucamy owoce. Całość posypujemy kruszonką startą na grubych oczkach.
- Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 160 stopni.
Pychotka!
Fit drożdżówki – kcal
Drożdżówki z powyższego przepisu to około 250 kcal / sztukę. Bez przygotowania kruszonki na górę drożdżówek to około 200 kcal na jedną niskokaloryczną drożdżówkę.
