Jako fani kuchni włoskiej, musieliśmy spróbować jednego z najważniejszych przepisów – makaron spaghetti bolognese. Każdorazowe przygotowywanie sosu bolognese z proszku z torebki pewnej dużej marki to zaprzeczenie włoskiej kuchni. Przy tym obiedzie powinniśmy się delikatnie natrudzić i poczekać zanim danie będzie idealne. Sprawdź w jaki sposób oryginalnie przygotowuje się makaron spaghetti bolognese i przygotuj je jak najszybciej w swojej kuchni – naprawdę warto!
Poniższe proporcje dotyczą spaghetti na dwie osoby! Oczywiście przepis na spaghetti bolognese z mięsem mielonym otrzymaliśmy od rodziny i właśnie w taki sposób przygotowywany sos bolognese będziemy powtarzać!
Spaghetti bolognese – przepis oryginalny
Składniki
- 150 ml passaty Mutti
- 20 dkg mięsa mielonego
- 15 dkg makaronu spaghetti
- 0,5 łyżki koncentratu pomidorowego (przecier pomidorowy)
- 1 ząbek czosnku
- pół małej cebuli
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- tarty parmezan lub grana padano do podania
- świeża bazylia do podania
Instrukcje
- Czosnek oraz cebulę kroimy w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek. Wrzucamy czosnek i cebulę. Po delikatnym podsmażeniu (cebula musi się zeszklić i delikatnie zarumienić) wrzucamy mięso mielone. Dodajemy sól oraz pieprz do smaku.
- Gdy mięso zacznie się podsmażać (nie możemy zesmażyć go na wiór), dodajemy tymianek i oregano oraz koncentrat pomidorowy. Mieszamy dokładnie, żeby mięso było całe obtoczone w koncentracie. Chwilę podgrzewamy i dodajemy passatę. Gotujemy na niewielkim ogniu przez około 30 minut – raz na jakiś czas powinniśmy przemieszać sos (większość passaty odparuje lub wchłonie w mięso).
- Swoją porcję makaronu ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.
- Ugotowany makaron połóż na talerzu, a na wierz sos bolognese. Podawaj ze startym parmezanem lub grana padano. Ozdabiamy świeżymi listkami bazylii.
Sos boloński jest niezwykle prosty, a zarazem pyszny! Trzeba jedynie nieco postać nad garnkami, a później rozkoszować się smakiem! Nie wiem jak u Ciebie, ale ta wersja spaghetti to włoskie danie, które poznaliśmy jako pierwsze z tamtejszej kultury.
Pyszny obiad, prawda?
Jak zrobić spaghetti bolognese – wideoporadnik
Wciąż zastanawiasz się jak dobrze przygotować spaghetti bolognese? Sprawdź nasz wideoporadnik, który pokaże Ci jak zrobić go krok po kroku.
