Zastanawiasz się w jaki sposób przygotować pyszny sos kurkowy? To doskonały dodatek do wszelkich posiłków! Sprawdź naszą propozycję i dowiedz się nieco więcej na temat sosu kurkowego z naszego bloga!
Spis treści
Jak zrobić sos kurkowy – tradycyjny przepis
Składniki
- 250 g kurek (zazwyczaj tyle ma opakowanie w sklepach)
- minimum łyżkę masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 cebuli
- ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 200 ml śmietanki 18%
Instrukcje
- Kurki czyścimy i płuczemy, a następnie osuszamy. Wszystkie kurki muszą być w tym samym rozmiarze, więc jeśli któryś jest większy od pozostałych – kroimy go.
- Na patelni rozgrzej masło.
- Cebulę kroimy w małą kosteczkę, szklimy na patelni. Dodajemy drobno starty lub posiekany czosnek i podsmażamy.
- Dodajemy masło, a po roztopieniu dodaj kurki. Smażymy całość przez około 5-6 minut co jakiś czas mieszając, żeby nie przeciągnąć kurek.
- Dodaj śmietanę, doprawiamy do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, a następnie zagotowujemy śmietankę.
- Gotujemy około 2 minuty lub do dobrego zgęstnienia sosu.
- Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki, żeby trochę urozmaicić kolorem swój talerz.
Ten przepis możesz przygotować również z kurek mrożonych. Sos, do którego wykorzystasz świeże kurki oczywiście będzie smakować lepiej, ale jeśli nie masz ich pod ręką, to mrożone kurki wystarczą.
A jeśli nie wiesz jak dobrze oczyścić kurki, to łap nasz wpis – Jak umyć kurki?
Smacznego!
Tradycyjny sos kurkowy – z czym podać?
Sos z kurek najlepiej smakuje z makaronem (dowolnym rodzajem makaronu). U nas najczęściej jest to tagliatelle. Oprócz tego, będzie pasować idealnie do mięsa, a w tym do polędwiczki wieprzowej i piersi z kurczaka.
Czy sos kurkowy można mrozić?
Oczywiście, bo mrozić kurki można! Jeśli dobrze wygotujemy nasz sos z kurek, to będzie można go zamrozić i dzięki temu cieszyć się pysznym sosem również poza sezonem na kurki. Ważne jest jednak to, że po rozmrożeniu czasem trzeba dodać trochę wody, żeby sos kurkowy nie był zbyt słony i gęsty. Jeśli przesadzisz z ilością wody, to po prostu dopraw solą sos.
Przepisy z sosem kurkowym
Na swoim blogu publikowaliśmy już przepisy z wykorzystaniem sosu kurkowego. Sprawdź te, które najbardziej przypadły nam do gustu:
– Risotto z kurkami,
– Makaron z kurczakiem i kurkami w sosie śmietanowym.
