Cynamonki drożdżowe – przepis

Składniki

CIASTO

• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 30 g drożdży
• 4 łyżki cukru
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki oleju
• 1 jajko
• szczypta soli
• Dodatkowo:
• 50 g roztopionego masła
• 2 łyżki cukru
• 2-3 łyżki cynamonu

LUKIER

• 10 kostek białej czekolady
• 4 spore łyżki cukru pudru
• 3 łyżki wody

Przygotowanie

1. Do miski wlewamy ciepłe mleko, wsypujemy cukier i drożdże. Mieszamy dokładnie do otrzymania jednolitej cieczy.
2. Wsypujemy przesianą przez sitko mąkę oraz sól. Wbijamy jajko i wlewamy olej. Wyrabiamy ciasto do otrzymania jednolitego ciasta.
3. Przykrywamy ciasto i odstawiamy do ciepłego miejsca do wyrośnięcia - my odłożyliśmy na godzinę.
4. W międzyczasie roztapiamy masło i dajemy mu przestygnąć.
5. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę uprzednio osypaną mąką. Dzielimy na dwie części. Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt.
6. Następnie smarujemy roztopionym i przestudzonym masłem, posypujemy cukrem i cynamonem - ważne jest, aby wszędzie była jednakowa ilość zarówno cukru, jak i cynamonu.
7. Zawijamy prostokąty w rulon i kroimy w plastry. Tak przygotowane ślimaczki układamy na blaszce, którą wcześniej wyłożyliśmy papierem do pieczenia. Musimy pamiętać, że musimy zostawić 3-4cm odległości między ślimaczkami - cynamonki urosną i napuszą się.
8. Na czas nagrzewania się piekarnika, zostawiamy je do napuszenia.
9. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut - aż do lekkiego zarumienienia.
10. Po przestudzeniu, możemy brać się za przygotowanie lukru do naszych ślimaczków!
11. Do garnka włóż cukier puder i wodę. Zacznij grzać na małym ogniu i wymieszaj dokładnie. Gdy woda będzie przezroczysta i zacznie się delikatnie gotować, ściągnij garnek z palnika. Dodaj kostki białej czekolady i energicznie mieszaj całość. Gdy czekolada już się roztopi, kładź polewę na górę cynamonek - jedna łyżeczka polewy to jedna cynamonka. Zrób to pewnie i nie dokładaj dodatkowej polewy, bo inaczej po wystygnięciu polewy, ślimaczki będą źle wyglądać!
12. Smacznego!