Cynamonki drożdżowe – przepis

Instrukcje

• Do miski wlewamy ciepłe mleko, wsypujemy cukier i drożdże. Mieszamy dokładnie do otrzymania jednolitej cieczy.
• Wsypujemy przesianą przez sitko mąkę oraz sól. Wbijamy jajko i wlewamy olej. Wyrabiamy ciasto do otrzymania jednolitego ciasta.
• Przykrywamy ciasto i odstawiamy do ciepłego miejsca do wyrośnięcia – my odłożyliśmy na godzinę.
• W międzyczasie roztapiamy masło i dajemy mu przestygnąć.
• Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę uprzednio osypaną mąką. Dzielimy na dwie części. Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt.
• Następnie smarujemy roztopionym i przestudzonym masłem, posypujemy cukrem i cynamonem – ważne jest, aby wszędzie była jednakowa ilość zarówno cukru, jak i cynamonu.
• Zawijamy prostokąty w rulon i kroimy w plastry. Tak przygotowane ślimaczki układamy na blaszce, którą wcześniej wyłożyliśmy papierem do pieczenia. Musimy pamiętać, że musimy zostawić 3-4cm odległości między ślimaczkami – cynamonki urosną i napuszą się.
• Na czas nagrzewania się piekarnika, zostawiamy je do napuszenia.
• Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut – aż do lekkiego zarumienienia.
• Po przestudzeniu, możemy brać się za przygotowanie lukru do naszych ślimaczków!
• Do garnka włóż cukier puder i wodę. Zacznij grzać na małym ogniu i wymieszaj dokładnie. Gdy woda będzie przezroczysta i zacznie się delikatnie gotować, ściągnij garnek z palnika. Dodaj kostki białej czekolady i energicznie mieszaj całość. Gdy czekolada już się roztopi, kładź polewę na górę cynamonek – jedna łyżeczka polewy to jedna cynamonka. Zrób to pewnie i nie dokładaj dodatkowej polewy, bo inaczej po wystygnięciu polewy, ślimaczki będą źle wyglądać!
• Smacznego!