Łosoś z pieprzem cytrynowym
22 min
Filet z łososia z pieprzem cytrynowym, ziołami prowansalskimi i plasterkami masła, pieczony na blasze z marchewką, pietruszką i selerem.
Co na obiad z piekarnika?
W skrócie Do piekarnika trafią łosoś z pieprzem cytrynowym, pizza z serka wiejskiego, ciasto francuskie z mięsem i cannelloni, a najszybszy z nich jest gotowy w 22 minuty.
Piekarnik robi większość pracy za ciebie: wstawiasz formę i masz wolne ręce na sałatkę, sos albo rozmowę. Wybór zależy od czasu, bo ciasto francuskie i ryba są gotowe szybko, a zapiekanki i faszerowane warzywa potrzebują dłuższego pieczenia.
Najwygodniej przygotować składniki wcześniej, a do pieca wsunąć je tuż przed obiadem. Jeśli piekarnik masz zajęty albo nie chcesz go włączać, część dań zrobisz na kuchence, ale zmieni się czas i sposób przygotowania.
Spis treści
Pomysły na obiad z piekarnika
Osiem z dwunastu pomysłów jest gotowych w godzinę lub krócej, reszta to zapiekanki, które piecze się dłużej. Są tu ryby, dania z ciasta francuskiego, nadziewane mięsa i makarony. Kolejność od najszybszego pomaga dopasować obiad do wolnego czasu.
Pizza z serka wiejskiego
25 min
Placek z serka wiejskiego, mąki i jajka z ketchupem, szynką, kukurydzą i serem żółtym. Cienki spód nie wymaga wyrastania.
Ciasto francuskie z mięsem mielonym
40 min
Ciasto francuskie z nadzieniem z mięsa mielonego, pieczarek, koncentratu pomidorowego i żółtego sera, posypane sezamem lub czarnuszką.
Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą
50 min
Łosoś owinięty w ciasto francuskie ze szpinakiem, fetą i czosnkiem. Wygląda jak wyjątkowy obiad, a składa się szybko.
Zobacz przepis: Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą
Calzone
55 min
Złożona na pół pizza na cieście drożdżowym z nadzieniem ze szpinaku, fety, mozzarelli i suszonych pomidorów.
Schab z ananasem, serem żółtym i żurawiną
55 min
Kotlet schabowy zapiekany w żaroodpornym naczyniu z plasterkiem ananasa, serem tostowym i żurawiną.
Pierś z kurczaka faszerowana mozzarellą i suszonymi pomidorami
1 godz.
Pierś nadziana mozzarellą i suszonymi pomidorami, owinięta szynką parmeńską lub boczkiem i pieczona pod przykryciem.
Zobacz przepis: Pierś z kurczaka faszerowana mozzarellą i suszonymi pomidorami
Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym
1 godz.
Rurki cannelloni z mięsem mielonym, zapieczone w sosie pomidorowym pod warstwą żółtego sera.
Zobacz przepis: Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym
Zapiekanka z brokułami
1 godz. 5 min
Makaron penne z brokułem, serem żółtym, mozzarellą, serem pleśniowym i śmietanką, zapieczony w naczyniu żaroodpornym.
Lasagne z mięsem mielonym i sosem pomidorowym
1 godz. 10 min
Warstwy makaronu, mięsa mielonego z pieczarkami, sosu pomidorowego i żółtego sera.
Zobacz przepis: Lasagne z mięsem mielonym i sosem pomidorowym
Zapiekanka z kurczakiem
1 godz. 15 min
Makaron świderki z kurczakiem w przyprawie gyros, papryką, cukinią, kukurydzą i mozzarellą, zapiekany bez przykrycia.
Cukinia faszerowana mięsem mielonym
1 godz. 20 min
Połówki cukinii nadziane mięsem mielonym z ryżem i bulionem, zapieczone z mozzarellą.
Co warto mieć w kuchni
- Papier do pieczenia, który ułatwi pizzę, calzone i pieczenie ryby.
- Ciasto francuskie z lodówki do dań z łososiem i mięsem mielonym.
- Mozzarella i ser żółty do zapiekania i faszerowania.
- Pierś z kurczaka i mięso mielone, najlepiej porcjowane i mrożone.
- Puszka pomidorów lub passata do sosów w cannelloni i lasagne.
- Płaty lasagne i rurki cannelloni.
- Szpinak, także mrożony, do calzone i łososia w cieście.
Jak urozmaicić obiad z piekarnika
Dania z piekarnika łatwo zmieniać dodatkami, serem i sposobem podania. Wystarczy drobna zmiana, żeby zapiekanka nie smakowała jak poprzednia.
- Zmień ser: raz mozzarella, raz żółty z odrobiną pleśniowego.
- Dodaj świeże zioła po upieczeniu, na przykład natkę, bazylię albo szczypiorek.
- Do ryby upiecz warzywa na tej samej blasze albo podaj kaszę.
- Zrób wersję bez mięsa: zapiekanka z brokułami, calzone ze szpinakiem i fetą, lasagne z samymi warzywami.
- Podawaj z surówką lub sałatką, bo świeżość równoważy sosy i sery.
Porady
- Piekarnik nagrzewaj, gdy kroisz składniki. Dania z ciasta francuskiego wstawiaj do gorącego pieca.
- Lasagne, cannelloni i zapiekanki złóż dzień wcześniej, trzymaj w lodówce pod przykryciem i upiecz tuż przed obiadem. Zimna forma potrzebuje nieco dłuższego pieczenia.
- Gdy już masz gorący piekarnik, upiecz na drugiej blasze dodatek albo porcję na jutro.
- Zapiekanki dobrze znoszą mrożenie w porcjach.
- Pilnuj ryby: łosoś potrzebuje krótszego pieczenia niż zapiekanka z mięsem.
Najczęstsze pytania
Co na szybki obiad z piekarnika?
Najszybsze są łosoś z pieprzem cytrynowym, pizza z serka wiejskiego i ciasto francuskie z mięsem mielonym. Wystarczy przygotować składniki, a piekarnik zrobi resztę.
Co na obiad bez piekarnika?
Na kuchence przygotujesz kotlet schabowy, szakszukę albo makaron z brokułami i kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym. Zapiekanki z tej listy możesz zastąpić daniami z patelni.
Co z piekarnika sprawdzi się dla całej rodziny?
Lasagne, cannelloni i zapiekanki. Jedna forma starcza na duży stół, a składasz je wcześniej.
Czy obiad z piekarnika można przygotować wcześniej?
Tak. Lasagne, cannelloni i zapiekanki złóż dzień wcześniej i trzymaj w lodówce, a do pieca wstaw przed obiadem.
Co upiec bez mięsa?
Zapiekankę z brokułami i calzone ze szpinakiem i fetą. Oba opierają się na serach i warzywach.
