Muszle makaronowe nadziewane szpinakiem – przepis

Składniki

• 125 g makaronu muszle (rodzaj makaronu Conchiglioni)

SOS* *POMIDOROWY

• 0,5 łyżeczki oliwy
• 1/2 ząbka czosnku
• 1/6 szklanki bulionu lub rosołu
• 0,5 puszki krojonych pomidorów
• 0,5 łyżki koncentratu pomidorowego
• szczypta cukru i suszonego oregano
• posiekane świeże listki bazylii

NADZIENIE

• pojedyncza pierś z kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 0,5 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/4 łyżeczki kuminu
• 1 ząbek czosnku
• 100 g szpinaku
• 75 g sera pleśniowego
• 100 g tartej mozzarelli

Przygotowanie

1. Na samym początku przygotuj makaron - ugotuj go w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle jest to około 10 minut). Po ugotowaniu odcedź i wyłóż na talerz - uważaj, żeby muszle nie skleiły się ze sobą.
2. SOS POMIDOROWY
3. Do garnka nalej oliwę z oliwek i podsmaż starty lub bardzo drobno pokrojony czosnek. Dodaj bulion, pomidory, koncentrat, a także bazylię. Wymieszaj bardzo dokładnie, a następnie gotuj bez przykrycia przez około 10 minut. Następnie przelej cały sos pomidorowy do wcześniej przygotowanego żaroodpornego naczynia.
4. NADZIENIE
5. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę taką jak lubisz.
6. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj filety z kurczaka i dopraw solą, pieprzem, suszonym oregano, tymiankiem oraz kuminem. Obsmaż całą pierś z każdej strony co chwilę mieszając.
7. Dodaj obrany i starty czosnek i wymieszaj - podsmaż przez chwilę. Dodaj opłukany szpinak. Smaż tak długo, aż szpinak zwiędnie.
8. Następnie odstaw z ognia patelnię i dodaj pokrojony w kostkę ser pleśniowy, połowę mozzarelli i bardzo dokładnie wymieszaj.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Do wcześniej ugotowanych makaronowych muszli włóż nadzienie i ułóż w sosie pomidorowym w naczyniu żaroodpornym. Posyp całość resztą mozzarelli.
10. Piecz przez około 25 minut pod przykryciem.