Cacio e pepe
ok. 15 min
Spaghetti z serem pecorino romano i świeżo mielonym pieprzem, kremowe bez śmietany. Proste składniki, duży efekt.
Co ugotować na romantyczną kolację?
W skrócie Na romantyczną kolację zrób cacio e pepe w 15 minut, burratę z pieczonymi pomidorami, makaron z krewetkami albo gnocchi ze szpinakiem, a na wielkie okazje fondue serowe.
Romantyczna kolacja to nie liczba dań, ale spokój przy stole. Wybierz danie, które nie przykuje cię do kuchenki, a resztę wieczoru spędzisz z drugą osobą. Dobrze, gdy większość pracy wykonasz przed przyjściem gościa.
Zaplanuj kolejność: lekka przystawka, danie główne i coś słodkiego na koniec. Zadbaj o świece, dobrą muzykę i dwa kieliszki, a talerze ogrzej w piekarniku. Przy wspólnym gotowaniu każdy może dostać własne zadanie.
Spis treści
Pomysły na romantyczną kolację
W 30 minutach lub krócej przygotujesz 7 z 12 romantycznych kolacji, a dłuższe najlepiej zrobić razem, gotując i rozmawiając. Kafle są ułożone od najszybszego.
Szparagi w boczku
ok. 20 min
Zielone szparagi z wędzonym boczkiem i oliwą. Elegancka przystawka albo lekkie danie główne.
Burrata z pieczonymi pomidorami i grzankami
ok. 25 min
Kremowa burrata z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi i chrupiącymi grzankami z bułek pełnoziarnistych.
Grzanki z figami i camembertem
ok. 28 min
Grzanki z bagietki z plasterkami figi, camembertem i miodem, opcjonalnie z orzechami włoskimi. Słodko-słone.
Makaron z krewetkami w sosie
ok. 30 min
Tagliatelle z krewetkami w kremowym sosie z mleka i mozzarelli, z czosnkiem i natką pietruszki.
Gnocchi ze szpinakiem w sosie serowym
ok. 30 min
Domowe gnocchi ze szpinakiem w sosie serowym, przepis dla dwóch osób, bez mięsa. Pasuje na rocznicę i walentynki.
Krewetki smażone na maśle klarowanym
ok. 30 min
Krewetki z czosnkiem i papryczką chili, smażone na maśle klarowanym. Szybkie danie dla dwojga z pieczywem.
Makaron z burratą i pomidorkami koktajlowymi
ok. 40 min
Spaghetti z pomidorkami, czosnkiem, cebulą i bazylią, na wierzchu kremowa burrata.
Zobacz przepis: Makaron z burratą i pomidorkami koktajlowymi
Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą
ok. 50 min
Łosoś ze szpinakiem i fetą zapieczony w chrupiącym cieście francuskim.
Zobacz przepis: Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem i fetą
Risotto z kurkami
ok. 1 godz.
Kremowe risotto z kurkami, bulionem, masłem i parmezanem. Wymaga mieszania, więc gotujcie je razem.
Pierś z kurczaka faszerowana mozzarellą i suszonymi pomidorami
ok. 1 godz.
Pierś z kurczaka nadziewana mozzarellą, serem żółtym i suszonymi pomidorami, owinięta szynką parmeńską lub boczkiem.
Zobacz przepis: Pierś z kurczaka faszerowana mozzarellą i suszonymi pomidorami
Fondue serowe
ok. 2 godz.
Roztopiony ser grujer z białym winem, czosnkiem i gałką muszkatołową, do maczania kostek chleba.
Co warto mieć w kuchni
- Dobry ser: pecorino, parmezan i burrata nadają daniom głębi.
- Świeże zioła, czosnek i oliwa z oliwek.
- Krewetki, łosoś lub kurki, w zależności od sezonu.
- Makaron spaghetti i gnocchi, które szybko się gotują.
- Białe wino do potraw i do kieliszka.
- Bagietka albo bułki na grzanki.
- Owoce i czekolada na deser.
Jak urozmaicić romantyczną kolację
Romantyczną kolację urozmaicisz tym, co dzieje się wokół talerza. Zmiana kolejności dań, dodatek albo napój potrafią zrobić z prostego makaronu wyjątkowy wieczór.
- Dodaj deser do dzielenia: tiramisu, czekoladowe truskawki albo owoce z miodem.
- Zmień kolejność: zacznij od grzanek z figami, a danie główne zjedzcie później.
- Do makaronów podaj sałatkę z rukoli z oliwą i cytryną.
- Zrób wersję bez mięsa i ryb: gnocchi ze szpinakiem albo makaron z burratą.
- Dobierz napój: wino, woda z cytryną i miętą albo domowa lemoniada.
Porady
- Wybierz jedno danie, przy którym stoisz przy kuchence, i jedno przygotowane wcześniej.
- Łososia w cieście francuskim złóż wcześniej i piecz tuż przed kolacją.
- Nakryj stół godzinę wcześniej, gdy nikt jeszcze nie jest głodny.
- Zaplanuj porcje na dwie osoby, a resztki odgrzej na obiad następnego dnia.
Najczęstsze pytania
Co ugotować na romantyczną kolację w domu?
Zacznij od burraty z pieczonymi pomidorami, a na danie główne zrób makaron z krewetkami. Całość przygotujesz bez stresu, a przy stole zostanie czas na rozmowę.
Jaki pomysł na kolację dla dwojga na walentynki?
Gnocchi ze szpinakiem w sosie serowym i grzanki z figami. Pasują na rocznicę i walentynki, a nie wymagają wielkiego doświadczenia.
Co na romantyczną kolację bez mięsa?
Makaron z burratą, cacio e pepe albo gnocchi ze szpinakiem. Wszystkie są sycące, choć bez mięsa.
Co przygotować wcześniej na kolację we dwoje?
Farsz do kurczaka, ciasto na łososia i pokrojone dodatki. Makaron ugotuj dopiero przed podaniem.
Co na deser po romantycznej kolacji?
Panna cotta lub tiramisu, które przygotowuje się wcześniej, albo truskawki z czekoladą.
