Klasyczny omlet na maśle
6 min
Cztery jajka roztrzepane z odrobiną wody, ścięte na maśle do miękkiego, puszystego omletu.
Co na obiad z jajek?
W skrócie Na obiad z jajek zrobisz klasyczny omlet, szakszukę, szparagi z jajkiem w koszulce albo jajecznicę z boczkiem, a najszybsze danie gotowe jest w 6 minut.
Jajka to najszybsza baza obiadu, śniadania i kolacji, bo ścinają się w kilka minut i łączą z prawie każdym dodatkiem. O wyborze decyduje pora dnia: rano sprawdza się coś słodkiego lub prostego, w południe coś sycącego z pieczywem, wieczorem lekka sałatka lub pasta.
Jajka jedz w dniu przyrządzania albo przechowuj je w chłodzie, a do omletów i ciast wyjmij je z lodówki wcześniej. Pasty i dodatki możesz zrobić dzień wcześniej, a jajka ugotować na twardo od razu na kilka dań. Dzieciom podawaj dania w mniejszych porcjach, na przykład omlet z owocami.
Spis treści
Pomysły na obiad z jajek
Dziesięć pomysłów na obiad z jajek mieści się w przedziale od 6 do 45 minut, więc znajdziesz coś na śniadanie, obiad i kolację. Kolejność od najkrótszego przepisu pomoże Ci wybrać danie, gdy brakuje czasu albo gdy masz ochotę postać dłużej przy kuchni.
Szakszuka
15 min
Jajka ścięte w pomidorowym sosie z czosnkiem, wędzoną papryką i kminem rzymskim, posypane natką.
Szparagi z boczkiem i jajkiem w koszulce
15 min
Zielone szparagi owinięte boczkiem, podane z jajkiem w koszulce na jasnej bułce.
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem
15 min
Miks sałat z tuńczykiem, ogórkiem, fetą i jajkami na twardo w lekkim sosie włoskim.
Pasta jajeczna na kanapki
20 min
Gładka pasta z jajek na twardo, serka topionego, majonezu i musztardy, posypana szczypiorkiem.
Jajecznica z boczkiem i szczypiorkiem
20 min
Trzy jajka ścięte na maśle klarowanym z chrupiącym boczkiem i świeżym szczypiorkiem.
Tosty z jajkiem sadzonym
25 min
Chrupiący chleb tostowy moczony w mleku z jajkiem, podany z szynką lub boczkiem i jajkiem sadzonym.
Omlet cynamonowy ze skyrem
25 min
Słodki omlet z jajka, skyru waniliowego i mąki, z cynamonem i duszonym jabłkiem.
Dutch baby
40 min
Pieczony pankejk z jajek, mleka i mąki, podany z jogurtem skyr, malinami, pistacjami i syropem klonowym.
Jajka po benedyktyńsku
45 min
Jajka w koszulce na bułce z bekonem, polane maślanym sosem z żółtek i soku z cytryny.
Co warto mieć w kuchni
- Jajka: świeże, w różnych rozmiarach; do omletów lepsze większe, do pasty ugotowane na twardo.
- Masło lub masło klarowane: do smażenia jajecznicy i omletów bez przywierania.
- Boczek lub szynka: dodają daniom smaku i chrupkości.
- Pomidory z puszki i czosnek: baza szakszuki, która uratuje obiad.
- Chleb tostowy, bułki i bagietka: do tostów, kanapek z pastą i podania jajek w koszulce.
- Skyr, mleko i mąka: do słodkich omletów i dutch baby.
- Szczypiorek, natka i musztarda: proste dodatki, które odmieniają każde danie z jajek.
Jak urozmaicić obiad z jajek
Jajko jest łagodne w smaku, więc przyjmuje niemal każdy dodatek. Zmieniając sery, zioła i sposób podania, to samo danie w ciągu tygodnia zagra zupełnie inaczej.
- Dodaj do omletu starty ser, szpinak albo pomidory, a z prostego dania zrobi się pełny obiad.
- Do szakszuki wsyp fetę lub kawałki papryki, a sos dostanie słoności i słodyczy.
- W pastę jajeczną wmieszaj posiekany ogórek kiszony, rzodkiewkę albo szczypiorek.
- Jajecznicę podaj na grzance z awokado albo z pomidorami, żeby wyglądała bardziej odświętnie.
- Wersja słodka: omlet lub dutch baby z owocami, jogurtem i garścią orzechów zamiast mięsa.
Porady
- Ugotuj od razu kilka jajek na twardo na początku tygodnia, a potem zrobisz z nich pastę, sałatkę i kanapki.
- Pastę jajeczną przygotuj dzień wcześniej i trzymaj pod przykryciem w lodówce.
- Szakszukę możesz zrobić w większej ilości i dobić jajka dopiero przy odgrzewaniu, żeby się nie przegotowały.
- Resztki omletu pokrój w paski i dodaj do zupy albo sałatki następnego dnia.
- Jajka sadzone i jajecznicę smaż na małym ogniu, żeby były miękkie i gładkie.
Najczęstsze pytania
Jaki jest pomysł na kolację z jajek?
Na kolację najlepiej pasuje sałatka z tuńczykiem i jajkiem, pasta jajeczna na kanapki albo szakszuka z pieczywem. Są lekkie i szybkie, a składniki leżą zwykle w lodówce.
Co na śniadanie z jajek dla dzieci?
Dzieciom spodobają się omlet cynamonowy ze skyrem, dutch baby z owocami i tosty z jajkiem sadzonym. Podaj je w mniejszych kawałkach i z ulubionymi dodatkami, na przykład malinami.
Czy jajka na kolację to dobry pomysł?
Jajka w lekkiej postaci, takiej jak sałatka, pasta albo jajka w koszulce, pasują na wieczór, bo dobrze się komponują i nie wymagają długiego gotowania. Wybierz mniejszą porcję i dodatki z warzyw.
Jak zrobić puszysty omlet?
Roztrzep jajka z odrobiną zimnej wody lub mleka i wylej na masło na rozgrzaną patelnię. Gdy brzegi się zetną, złóż omlet i nie przesmażaj go, żeby został miękki w środku.
Co zrobić z jajek na obiad poza jajecznicą?
Zrób szakszukę, jajka po benedyktyńsku albo szparagi z boczkiem i jajkiem w koszulce. To dania, które wyglądają odświętnie, a nie wymagają trudnych technik.
