Gnocchi z sosem serowym
10 min
Gnocchi w kremowym sosie z gorgonzoli, śmietanki i parmezanu, doprawionym gałką muszkatołową.
Co na obiad dla dwojga?
W skrócie Na obiad dla dwojga ugotuj gnocchi z sosem serowym, cacio e pepe, spaghetti carbonara albo łososia z pieprzem cytrynowym, a najszybsze gnocchi są gotowe w 10 min.
Obiad dla dwojga to okazja, żeby zwolnić: kilka składników, jedna patelnia i wspólne gotowanie przy muzyce. Przepisy z naszego bloga są policzone na dwie osoby, więc nie musisz przeliczać porcji ani dzielić składników.
Makaron z prostym sosem to szybkie rozwiązanie na środek tygodnia, a ryba albo kotlet w panierce pasują na niedzielny stół. Jeśli chcesz mieć więcej czasu dla siebie, wybierz danie, które piecze się lub dusi samo.
Spis treści
Pomysły na obiad dla dwojga
6 z 11 pomysłów poniżej jest gotowych w 25 minut lub krócej, więc wystarczy zwykły wieczór po pracy. Dłuższe dania, jak risotto i cannelloni, zostaw na weekend.
Cacio e pepe
15 min
Spaghetti w sosie z pecorino romano i świeżo mielonego pieprzu, bez śmietany i bez zbędnych dodatków.
Krewetki z czosnkiem i chilli
15 min
Krewetki podsmażone na maśle klarowanym lub oliwie z czosnkiem, chili i natką pietruszki.
Spaghetti carbonara
20 min
Spaghetti z boczkiem, cebulą, żółtkiem i śmietaną, posypane parmezanem.
Łosoś z pieprzem cytrynowym
22 min
Filet z łososia z marchewką, pietruszką i selerem, doprawiony pieprzem cytrynowym i ziołami prowansalskimi.
Devolay
25 min
Pierś kurczaka z masłem w środku, panierowana w mące, jajku i bułce tartej.
Makaron z burratą i pomidorkami
40 min
Spaghetti z pomidorkami, czosnkiem, cebulą i bazylią, na którym ląduje cała burrata.
Polędwiczki w sosie kurkowym
40 min
Polędwiczki wieprzowe z kurkami w śmietanowym sosie z tymiankiem, duszone na patelni.
Risotto z krewetkami
1 godz.
Ryż arborio z krewetkami, białym winem, bulionem i pomidorem. Danie, przy którym mieszacie na zmianę.
Cannelloni z mięsem mielonym
1 godz.
Cannelloni z mięsem mielonym w sosie pomidorowym, zapieczone pod żółtym serem.
Kurczak w sosie teriyaki
1 godz.
Piersi kurczaka w sosie sojowym z imbirem i czosnkiem, z brązowym ryżem, papryką i groszkiem.
Co warto mieć w kuchni
- Makaron spaghetti i gnocchi: baza trzech szybkich dań z listy.
- Sery do tarcia i kremowe, na przykład parmezan, pecorino i gorgonzola: sos powstaje z kilku składników.
- Masło i oliwa z oliwek: do smażenia mięsa, ryby i pomidorków.
- Śmietanka: do sosu serowego, carbonary i dań z kurkami.
- Czosnek, cebula i świeże zioła: smak, który dopełnia każde z tych dań.
- Pieprz w młynku: bez niego nie wyjdzie cacio e pepe.
- Pierś z kurczaka i filet z łososia: mięso i ryba na dwie osoby.
Jak urozmaicić obiad dla dwojga
Ten sam makaron i ta sama patelnia dają zupełnie inny wieczór, gdy zmieniasz sos, dodatek albo sposób podania.
- Podaj danie na ciepłych talerzach i dodaj świeże zioła tuż przed jedzeniem.
- Do łososia i devolay dorzuć prosty dodatek: ziemniaki, puree albo surówkę.
- Zrób wersję bezmięsną: cacio e pepe, gnocchi z sosem serowym albo makaron z burratą.
- Dodaj kieliszek wina do sosu w risotto i drugi do stołu.
Porady
- Zacznij od składnika, który wymaga najdłuższego gotowania, a sos i dodatki przygotuj w trakcie.
- Ser do sosu zetrzyj wcześniej, aby w ostatniej chwili nie szukać tarki.
- Makaron odcedzaj, zostawiając szklankę wody z gotowania, bo przyda się do sosu.
- Rybę i kotlet w panierce smaż na rozgrzanej patelni, żeby się nie przykleiły.
- Zaplanuj deser przed obiadem, żeby wieczór nie kończył się na sprzątaniu.
Najczęstsze pytania
Jakie są proste przepisy na obiad dla dwóch osób?
Gnocchi z sosem serowym zajmują 10 min, cacio e pepe 15 min, a spaghetti carbonara 20 min. Wszystkie trzy opierają się na kilku składnikach.
Co ugotować na romantyczny obiad dla dwojga?
Risotto z krewetkami albo łososia z pieprzem cytrynowym. Wyglądają elegancko, a nie wymagają wielkiego kunsztu.
Co na obiad dla dwojga z ryby?
Łosoś z pieprzem cytrynowym jest gotowy w 22 min, a risotto z krewetkami w 1 godz.
Co zrobić, gdy jedna osoba nie je mięsa?
Cacio e pepe i gnocchi z sosem serowym są bezmięsne, więc oboje możecie zjeść to samo danie.
Co podać do kotleta devolay?
Pasują do niego ziemniaki, puree i prosta surówka.
