Nie ma nic pyszniejszego niż włoska kuchnia! Od dawna mieliśmy ochotę przygotować gnocchi we własnej kuchni i koniec końców nam się udało! Sprawdź nasz przepis na gnocchi, które możesz wykorzystać w różnoraki sposób!
Przepis na gnocchi

Składniki
- 1 kg ziemniaków typ C (mączne ziemniaki)
- 1 łyżka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 10 dkg mąki pszennej
- 1 jajko
Instrukcje
- Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie w dużym garnku. Musimy je umyć, ale nie obierać, a także nie nacinać skórki – dzięki temu bulwy będą trwalsze i będą mieć więcej aromatu. Gotujemy je do miękkości (zazwyczaj około 35 – 45 minut). Następnie odcedzamy, obieramy ze skórki i czekamy do ich wystygnięcia. Następnie wszystkie ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków lub mielimy w maszynce do mięsa (na pewno nie możemy używać miksera, bo zrobi się nam puree).
- Przeciśnięte przez praskę ziemniaki wykładamy na stolnicy lub blacie kuchennym, dodajemy sól, pieprz, przesiewamy mąkę. Robimy dołek w ziemniakach i wlewamy do środka jajko. Wszystko ze sobą szybko łączymy, nie wyrabiamy.
- Żeby ułatwić sobie pracę, kroimy ciasto na kawałki, a następnie dłońmi formujemy wałeczki o średnicy 1,5 – 2 cm. Ważne – najlepiej jest posypać je mąką, żeby nie przyklejały się nam do noża czy blatu. Kroimy na 1 – 1,5 cm kawałki.
- Teraz widelcem robimy wgłębienia na powierzchni gnocchi – w końcu do tego zostały stworzone gnocchi, żeby zostawał w nich sos!
- Gnocchi gotujemy przez maksymalnie 3 minuty, żeby się nie rozgotowały.
- Możesz również zamrozić swoje gnocchi – jeśli chcesz to zrobić, pamiętaj, żeby nie gotować ich przed mrożeniem!
Z czym podawać włoskie kluski?
A może zastanawiasz się z czym podawać gnocchi? Mamy o tym osobny wpis, a tutaj nasze pojedyncze propozycje:
- z salami w sosie pomidorowym,
- gnocchi z sosem pomidorowym,
- ze szpinakiem,
- z pesto,
- gnocchi z sosem serowym,
- na słodko,
- jako dodatek do każdego z domowych przepisów.
Gdzie kupić gnocchi?
Jeśli jesteś polską leniwą kluchą niczym kopytka, możesz również kupić gnocchi. Te włoskie kluski przygotowuje się bardzo prosto, więc nie wiemy dlaczego chcesz je kupić, no ale… tutaj masz listę sklepów z dobrymi gnocchi:
- biedronka,
- carrefour,
- lidl,
- kaufland,
- auchan,
- wszędobylskie sklepy internetowe.
Ale nie bądź leniwą kluchą, zrób gnocchi sam!