Iza Zaliwska
druga dekada sierpnia
Najwcześniejsza z odmian uprawianych w Polsce. Ma zielonożółte jagody średniej wielkości i dużą wytrzymałość na mróz.
Kiedy jest sezon na winogrona?
W skrócie Szczyt sezonu na winogrona przypada na jesień: w Polsce najwcześniejsze odmiany dojrzewają w drugiej dekadzie sierpnia, a najwięcej pracy przy zbiorach jest we wrześniu i w pierwszej połowie października.
Termin zbioru zależy od przeznaczenia odmiany, terminu jej dojrzewania i pogody w danym roku. W wielu rejonach Polski już pod koniec sierpnia można zbierać wczesną odmianę przerobową Solaris. Osłony pozwalają uzyskać wcześniejsze dojrzewanie.
Według danych z sezonu 2014/2015 około 93 procent unijnych zbiorów winogron stołowych pochodzi z trzech państw: Włoch, Hiszpanii i Grecji. Odmiany przerobowe, przeznaczone głównie na wino, osiągają większą zawartość cukrów i wyższą kwasowość niż odmiany deserowe.
Spis treści
Sezon na winogrona: od kiedy do kiedy
W uprawie amatorskiej w Polsce winogrona dojrzewają od drugiej dekady sierpnia do października, zależnie od odmiany. Wybierając odmianę, zwróć uwagę na smak winogron oraz na to, jak odmiana znosi choroby i mróz.
Suwile
druga połowa sierpnia
Łotewska odmiana o zielonożółtej skórce i miękkim, soczystym miąższu z owocowo-truskawkowym aromatem.
Schuyler
początek września
Bardzo plenna odmiana o owocach ciemnogranatowej barwy, deserowych i do przetwórstwa.
Reliance
połowa września
Beznasienna odmiana z USA o bardzo smacznych owocach z lekkim truskawkowym aromatem.
Winnice towarowe i przydomowe
wrzesień - pierwsza połowa października
Według specjalisty z SGGW to okres wytężonej pracy przy zbiorach winogron.
Concord i Frontenac
październik
Concord to późna odmiana o sporych owocach, a Frontenac ma owoce granatowoczarne.
Winogrona z importu
cały rok
Dostawy z półkuli południowej trafiają do Unii Europejskiej głównie w pierwszym półroczu.
Jak wybrać winogrona w sezonie
- Przy zakupie spróbuj, czy winogrona nie są kwaśne i twarde.
- Wśród jasnych winogron najsłodsze są żółtawe. Bardziej zielone mają mniej cukru i aromatu.
- Ciemne winogrona są słodkie, o wyjątkowo aromatycznej skórce.
- Białe bezpestkowe winogrona są małe i bardzo słodkie.
- U winogron deserowych liczą się też wygląd, wielkość gron i jagód, ich jędrność oraz brak uszkodzeń skórki.
Winogrona poza sezonem
Poza sezonem zostają winogrona sprowadzane z zagranicy, które można kupić przez cały rok. W sezonie 2014/2015 około 23% unijnej konsumpcji stanowiły winogrona importowane z półkuli południowej.
- Rodzynki: do suszenia nadają się bezpestkowe winogrona rodzynkowe.
- Wino i soki: najlepiej nadają się na nie polskie winogrona winne o cierpkiej, twardej skórce.
Porady
- Dojrzałe winogrona przechowuj w lodówce najwyżej 5-6 dni.
- Myj winogrona dopiero przed jedzeniem.
- Jasne winogrona po przekrojeniu i wyjęciu pestek możesz dodać do duszonych mięs i sałatek.
- Białe bezpestkowe winogrona pasują jako dodatek do mięs z patelni i sosów.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na winogrona?
Szczyt sezonu przypada na jesień. W Polsce winogrona dojrzewają od sierpnia do października, a importowane można kupić przez cały rok.
Kiedy dojrzewają winogrona w polskich ogrodach?
Najwcześniejsza odmiana, Iza Zaliwska, dojrzewa w drugiej dekadzie sierpnia, kolejne we wrześniu, a późne w październiku.
Skąd pochodzą winogrona poza sezonem?
Poza sezonem winogrona pochodzą z importu, a kraje Unii sprowadzały ich najwięcej z RPA i Chile.
Czy winogrona dojrzewają po zerwaniu?
Nie, winogrona należą do owoców, które po zerwaniu przestają dojrzewać.
