W skrócie Według serwisu Dzień Dobry TVN sezon na kaki zaczyna się w Polsce pod koniec października i trwa do około grudnia-stycznia, a najbardziej dojrzałe i najsłodsze owoce są w sklepach w grudniu.
Do Polski kaki trafiają głównie z krajów basenu Morza Śródziemnego, przede wszystkim z Grecji, Włoch i Hiszpanii. Zbiera się je wcześnie, więc w krajach pochodzenia sezon jest nieco przesunięty.
Sezon na kaki przypada wtedy, gdy w sklepach zaczyna brakować letnich owoców. Owoce kuszą wtedy ceną i wyglądem.
Spis treści
Kaki pojawiają się na polskim rynku od listopada, a największą popularność osiągają w grudniu. W grudniu zwiększa się też import z Grecji, Włoch i Hiszpanii, więc owoce są łatwiej dostępne.
październik - listopad
Warunki klimatyczne w Grecji, we Włoszech i w Hiszpanii pozwalają wtedy zbierać dojrzałe i słodkie owoce. Wikipedia podaje, że owoc jest jadalny tylko w stanie pełnej dojrzałości, mniej więcej od października do listopada.
koniec października - listopad
Zbyt twarde owoce wystarczy potrzymać kilka dni w domu, w temperaturze pokojowej, aż dojrzeją.
grudzień
Owoce osiągają wtedy pełną dojrzałość, dzięki czemu są wyjątkowo słodkie i soczyste.
grudzień - styczeń
Winiary piszą ogólniej, że najlepsze kaki kupimy w okresie późnej jesieni i w zimie.
Jeżeli chcesz zatrzymać smak kaki na dłużej, przygotuj z niego dżem. Owoce można też kandyzować, piec, a nawet suszyć.
Od końca października do około grudnia-stycznia. Dostępność owoców zależy od harmonogramu zbiorów w krajach eksportujących.
Ojczyzną kaki jest Azja Wschodnia, gdzie od wieków uprawia się je w Chinach i Japonii. Persymonę uprawia się też między innymi w Korei Południowej, w Hiszpanii, zwłaszcza w okolicach Walencji, we Włoszech i w Stanach Zjednoczonych, przede wszystkim w Kalifornii.
Tak, owoce kaki są nazywane też persymonami lub sharonem, a na sklepowej półce spotkasz również nazwy szaron i hurma.
Winiary podają, że skórka kaki z reguły jest niejadalna, a owoc przed jedzeniem obiera się ze skórki. Według serwisu polki.pl skórka jest jadalna, ale można skoncentrować się wyłącznie na miąższu.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: