Półkula północna
wrzesień - luty
Okres owocowania granatu przypada na jesień.
Kiedy jest sezon na granaty?
W skrócie Na półkuli północnej sezon na granaty trwa zwykle od września do lutego, a kalendarz owoców sezonowych Akademii Smaku poleca je w październiku.
Granat lubi gorący i suchy klimat. W Polsce uprawia się go w doniczce, którą po nadejściu pierwszych przymrozków przenosi się do zimnego pomieszczenia zabezpieczonego przed mrozem.
W większych marketach granaty można kupić bez większych problemów, a BBC Good Food podaje, że są dostępne przez cały rok.
Spis treści
Sezon na granaty: od kiedy do kiedy
Na półkuli północnej granaty są zwykle w sezonie od września do lutego.
Granaty w kalendarzu sezonowym
październik
Kalendarz owoców sezonowych Akademii Smaku wymienia granaty wśród egzotycznych owoców października.
Okres najniższych cen
jesień i zima
Według Polki.pl granaty są najtańsze w okresie jesienno-zimowym.
Półkula południowa
marzec - maj
Wśród krajów, które w 2019 roku dostarczały granaty na rynek europejski, były Chile i Peru.
Granaty w marketach
cały rok
BBC Good Food na pytanie, kiedy jest sezon na granaty, odpowiada: przez cały rok.
Jak wybrać granaty w sezonie
- Wybieraj owoce o gładkiej, błyszczącej skórce bez skaz.
- Granaty, które wydają się ciężkie jak na swój rozmiar, są najbardziej soczyste.
- Omijaj owoce z miękkimi plamami.
- Skórka granatu jest twarda, błyszcząca i zarumieniona na czerwono albo na żółto.
Granaty poza sezonem
Sok z granatów bywa składnikiem napojów i galaretek, a używa się go także do produkcji wina i syropu.
- Świeże granaty z półkuli południowej, gdzie sezon przypada zwykle od marca do maja.
- Sok z granatu: ziarenka wkłada się na sito i wyciska sok grzbietem łyżki.
- Suszone owoce granatu, używane jako przyprawa.
Porady
- Granaty przechowuj w lodówce, w perforowanej torebce, przez parę tygodni.
- Ziarenka dodawaj do sałatek, deserów i ciast albo do herbaty i innych napojów. Dobrze komponują się też z mięsem z kurczaka.
- Żeby wyjąć ziarenka, przekrój owoc w poprzek, odwróć połówkę przecięciem do dołu nad miską i ostukaj skórkę wałkiem.
- Wyciskając sok, nie zgniataj za mocno błon, bo mogą być gorzkie. Uważaj też przy obieraniu, bo sok z granatu plami.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na granaty?
Na półkuli północnej zwykle od września do lutego. Według Polki.pl najtańsze są w okresie jesienno-zimowym.
Kiedy jest sezon na granaty w Polsce?
Kalendarz owoców sezonowych Akademii Smaku poleca granaty w październiku, wśród owoców egzotycznych. W uprawie domowej granat rzadko zawiązuje nasiona, a jego owoce są na surowo niezbyt smaczne.
Kiedy jest sezon na granaty w Turcji?
Turcja należy do czołowych producentów granatów na świecie, a w 2019 roku była wśród krajów dostarczających je na rynek europejski. Dla całej półkuli północnej Wikipedia podaje sezon zwykle od września do lutego.
Czy granaty można kupić przez cały rok?
Tak, BBC Good Food podaje, że granaty są dostępne przez cały rok. Na półkuli południowej sezon przypada zwykle od marca do maja.
Skąd pochodzą granaty sprzedawane w Europie?
Największymi producentami granatów na świecie są Indie i Chiny, a za nimi Iran, Turcja i Afganistan. W 2019 roku na rynek europejski dostarczały je Chile, Peru, Egipt, Izrael, Indie i Turcja.
Czy je się skórkę i białe błony granatu?
Nie, skórki i gorzkiego, bladożółtego miąższu się nie je. Jadalne są soczyste ziarenka z małą białą pestką w środku.
