Zbiory jesienne
wrzesień - październik
Taki termin zbioru kiwi podaje włoskojęzyczna Wikipedia.
Kiedy jest sezon na kiwi?
W skrócie Kiwi jest w sprzedaży cały rok, ale według włoskojęzycznej Wikipedii owoce zbiera się między wrześniem a październikiem, a sprzedaje od listopada do kwietnia.
Kiwi, które znasz ze sklepu, to owoc aktinidii chińskiej. Ten gatunek nie jest wystarczająco mrozoodporny do uprawy w ogrodach w naszym klimacie. W Polsce nadają się do uprawy głównie aktinidia ostrolistna i pstrolistna, które dają mniejsze owoce, nazywane mini kiwi.
Na półkuli północnej kiwi dojrzewa w listopadzie, a na południowej w maju. Włoski sezon nie pokrywa się znacząco z sezonem Nowej Zelandii i Chile, co ogranicza bezpośrednią konkurencję z tymi eksporterami. Rozwojowi produkcji we Włoszech pomogła bliskość europejskiego rynku.
Spis treści
Sezon na kiwi: od kiedy do kiedy
Według włoskojęzycznej Wikipedii kiwi zbiera się między wrześniem a październikiem, a do sprzedaży nadaje się od listopada do kwietnia. W rzeczywistości jest na rynku przez cały rok, co umożliwiają nowoczesne metody przechowywania.
Kiwi w sprzedaży
listopad - kwiecień
W tych miesiącach owoce z jesiennych zbiorów nadają się do sprzedaży.
Mini kiwi z ogrodu
wrzesień - listopad
Owoce aktinidii ostrolistnej dojrzewają od września i pozostają na pędach aż do końca listopada. Mają 2-3 cm długości i ważą do 10 g.
Aktinidia pstrolistna
sierpień
Ten gatunek jest bardziej odporny na mróz niż aktinidia ostrolistna, a jego owoce dojrzewają już w sierpniu. Zbiera się je, zanim w pełni dojrzeją, bo dojrzałe szybko opadają i łatwo się psują.
Jak wybrać kiwi w sezonie
- Szukaj owoców jędrnych: ani za twardych, ani za miękkich.
- Omijaj zbyt małe sztuki, bo mogą mieć mało soczysty miąższ.
- Najbardziej rozpowszechniona odmiana to Hayward, z brązową, owłosioną skórką i zielonym miąższem.
- Kolor miąższu zależy od gatunku: zielony ma aktinidia smakowita, żółtawy aktinidia chińska.
Kiwi poza sezonem
Kiwi jest na rynku przez cały rok dzięki nowoczesnym metodom przechowywania. Jesienią można też sięgnąć po mini kiwi, które w naszym klimacie da się uprawiać w ogrodzie.
- Mini kiwi: owoce aktinidii ostrolistnej są w smaku podobne do tradycyjnego kiwi i doskonałe do sałatek i ciast.
- Przetwory: kiwi bywa mrożone, puszkowane i przerabiane na dżemy oraz soki.
Porady
- W temperaturze pokojowej kiwi wytrzymuje około 5 dni, w lodówce dłużej. Trzymaj je w miejscu chłodnym i suchym.
- Owoce dojrzeją szybciej, jeśli położysz je obok jabłek, bananów albo gruszek.
- Nie dodawaj kiwi do deserów z galaretką. Enzymy zawarte w owocach sprawiają, że galaretka się nie ścina.
- Te same enzymy sprawiają, że mięso staje się bardziej miękkie i delikatne, dlatego kiwi bywa używane także do potraw niesłodkich.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na kiwi?
Kiwi jest w sklepach cały rok. Włoskojęzyczna Wikipedia podaje, że owoce zebrane między wrześniem a październikiem sprzedaje się od listopada do kwietnia.
Kiedy jest sezon na kiwi w Polsce?
Aktinidia chińska, która daje duże, owłosione owoce, nie jest wystarczająco mrozoodporna do uprawy w naszych ogrodach. W Polsce można uprawiać mini kiwi: owoce aktinidii pstrolistnej dojrzewają w sierpniu, a ostrolistnej od września.
Kiedy jest najlepszy sezon na kiwi?
Na półkuli północnej kiwi dojrzewa w listopadzie i od listopada nadaje się do sprzedaży.
Skąd pochodzi kiwi w polskich sklepach?
W notowaniach polskich rynków hurtowych w serwisie Fresh-market.pl przy kiwi podane są Grecja, Włochy i Chile, a na jednym z rynków także Nowa Zelandia. Największym producentem kiwi na świecie są Chiny, a do ważnych należą też Nowa Zelandia, Włochy, Grecja, Iran i Chile.
Dlaczego kiwi jest dostępne cały rok?
Dzięki nowoczesnym metodom przechowywania. Polska Wikipedia podaje, że owoce kiwi mogą być przechowywane przez 6 miesięcy, a angielska, że do 8 tygodni po zbiorze.
Czy kiwi można jeść ze skórką?
Tak, skórka kiwi jest jadalna, choć rzadko się ją je. Zwykle owoc obiera się albo kroi na pół i wyjada miąższ łyżeczką.
