Proper zaczynał swoją przygodę z kawiarniami w Czechowicach. Po wielkim sukcesie otworzył swój lokal w Bielsku przy ul. 3 Maja i w Szczyrku. Po pewnym czasie zamknął te dwa lokale i zdecydował się otworzyć jedną, większą kawiarnię na ul. Przekop 10.
Każdy z lokali Propera jest bardzo specyficzny, stworzony w 100% w stylu właściciela, który na codzień wypala kawę. Przekop to minimum pięciokrotnie większa wersja lokalu w Czechowicach. Z tyłu kawiarni za szklanymi drzwiami widać wielkie worki kawy czekającej na zmielenie i podanie gościom. W tym samym miejscu są także prowadzone szkolenia z zakresu baristyki, ogólnie sztos.
Na przekopie można też kupić kawę produkowaną przez Propera, przeróżne akcesoria idealne dla baristów. Każda z kaw ma swoje zastosowanie, a blend właściciela jest unikalnym, dlatego najlepiej pierwsze dopytać się w czym zrobić kawę.
Opakowania z kawą i akcesoria można kupić też przez ich sklep internetowy!
Zamówiliśmy dwa americano, croissanta i cynamonkę. Kawa z Bielska wydaje się być lepsza niż ta, która jest wydawana w Czechowicach na Kolejowej – nie jest skiśnięta. Croissant był delikatnie wysuszony, nie zdążyłem nawet spróbować cynamonki, więc zakładam, że była bardzo dobra.
Czy polecamy? No pewka! Idźcie sprawdzić ich hipserską kawiarnię!
