Mleko 3,2%
4,7 g cukru w 100 ml
1 szklanka (250 ml): 11,8 g cukru, 150 kcal
Mleko pełne, na przykład Łaciate 3,2%. Szklanka ma 11,8 g laktozy.
Jak liczysz?
Ile cukru ma mleko?
Szklanka mleka 3,2% (250 ml) ma około 11,8 g cukru, a 100 ml mleka 4,7 g cukru. To około 3 łyżeczek cukru w szklance.
Cukier w mleku to naturalna laktoza, a nie cukier dodany. W tabelach USDA całe 5 g cukrów w 100 ml mleka pełnego to laktoza, bez sacharozy i fruktozy. Dlatego mleko smakuje lekko słodko, choć nikt go nie słodzi.
Zawartość cukru prawie nie zależy od tłustości: mleko 3,2%, 2% i 0,5% ma od 4,6 do 5,1 g cukru w 100 ml. Nie zmienia jej też usunięcie laktozy, bo enzym rozkłada ją na glukozę i galaktozę, które nadal są cukrami. Mniej cukru mają niesłodzone napoje roślinne, na przykład sojowy.
Spis treści
Zawartość cukru w mleku
Mleko krowie ma od 4,6 do 5,1 g cukru w 100 ml, a mleko bez laktozy 4,7 g. Mleko kozie ma 4,5 g, napój owsiany 5 g, a niesłodzony napój sojowy tylko 0,7 g. Kafle pokazują cukier w szklance 250 ml każdej wersji.
Mleko 2%
5,1 g cukru w 100 ml
1 szklanka (250 ml): 12,8 g cukru, 125 kcal
Mniej tłuszczu niż w pełnym, ale cukru tyle samo, około 12,7 g w szklance.
Jak liczysz?
Mleko 0,5%
4,6 g cukru w 100 ml
1 szklanka (250 ml): 11,5 g cukru, 88 kcal
Chude mleko ma najmniej kalorii, a cukru prawie tyle co tłuste.
Jak liczysz?
Mleko bez laktozy 1,5%
4,7 g cukru w 100 ml
1 szklanka (250 ml): 11,8 g cukru, 110 kcal
Laktoza jest rozłożona na glukozę i galaktozę, dlatego mleko smakuje słodziej przy tej samej ilości cukru.
Jak liczysz?
Mleko kozie
4,5 g cukru w 100 ml
1 szklanka (250 ml): 11,3 g cukru, 170 kcal
Ma nieco mniej laktozy niż krowie i więcej kalorii. Szklanka to 11,3 g cukru.
Jak liczysz?
Napój owsiany
5 g cukru w 100 ml
1 szklanka (250 ml): 12,5 g cukru, 108 kcal
Napój roślinny z owsa. Szklanka ma 12,5 g cukru, więcej niż szklanka mleka 3,2%.
Jak liczysz?
Napój sojowy niesłodzony
0,7 g cukru w 100 ml
1 szklanka (250 ml): 1,8 g cukru, 70 kcal
Najmniej cukru w zestawieniu: 1,8 g w szklance.
Jak liczysz?
Ile cukru w porcji mleka
Kubek mleka 3,2% (300 ml) ma 14,1 g cukru, około 3-4 łyżeczek. Dolewka do kawy (50 ml) to tylko 2,4 g cukru, a cały litr mleka 47 g.
| Porcja | Ilość | Cukry | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 50 ml mleka 3,2% (do kawy) | 50 ml | 2,4 g | 30 kcal |
| 100 ml mleka 3,2% | 100 ml | 4,7 g | 60 kcal |
| 200 ml mleka 3,2% | 200 ml | 9,4 g | 120 kcal |
| 1 szklanka mleka 3,2% (250 ml) | 250 ml | 11,8 g | 150 kcal |
| 1 kubek mleka 3,2% (300 ml) | 300 ml | 14,1 g | 180 kcal |
| 1 litr mleka 3,2% | 1 000 ml | 47 g | 600 kcal |
| 1 szklanka mleka bez laktozy (250 ml) | 250 ml | 11,8 g | 110 kcal |
Wartości odżywcze mleka
W 100 ml mleka Łaciate 3,2% jest 4,7 g węglowodanów, w całości cukrów, 0 g błonnika i 60 kcal. Tabele USDA podają dla mleka pełnego 4,8 g węglowodanów i 5,05 g cukrów, co pokazuje, że różnice między źródłami są minimalne.
| Odmiana | Cukry | Kalorie | Błonnik | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Mleko 3,2% | 4,7 g | 60 kcal | 0 g | 4,7 g |
| Mleko 2% | 5,1 g | 50 kcal | 0 g | 4,8 g |
| Mleko 0,5% | 4,6 g | 35 kcal | - | 4,6 g |
| Mleko bez laktozy 1,5% | 4,7 g | 44 kcal | 0 g | 4,7 g |
| Mleko kozie | 4,5 g | 68 kcal | 0 g | 4,5 g |
| Napój owsiany | 5 g | 43 kcal | 0,8 g | 7,2 g |
| Napój sojowy niesłodzony | 0,7 g | 28 kcal | 0,4 g | 0,9 g |
Porady
- Jeśli szukasz mleka z mniejszą ilością cukru, wybierz niesłodzony napój sojowy: 0,7 g cukru w 100 ml zamiast 4,7 g.
- Przy napojach roślinnych czytaj etykietę, bo wersje smakowe i słodzone mają cukier dodany.
- Nie wybieraj chudego mleka w nadziei na mniej cukru: 0,5% i 3,2% mają go prawie tyle samo.
- Kakao i kawę z mlekiem słodź mniej, bo szklanka mleka sama wnosi około 3 łyżeczek naturalnego cukru.
- Przy cukrzycy o ilości mleka w diecie decyzję podejmuje lekarz lub dietetyk.
Najczęstsze pytania
Ile cukru ma mleko 3,2%?
Mleko 3,2% ma 4,7 g cukru w 100 ml według etykiety Łaciatego, czyli 11,8 g w szklance 250 ml. Cały ten cukier to laktoza.
Ile cukru ma mleko bez laktozy?
Mleko bez laktozy ma 4,7 g cukru w 100 ml, tyle samo co zwykłe. Laktoza jest w nim tylko rozłożona na glukozę i galaktozę.
Czy mleko ma cukier?
Tak, mleko krowie ma naturalny cukier, laktozę, w ilości 4,6-5,1 g w 100 ml. Zwykłe mleko nie zawiera cukru dodanego.
Czy mleko chude ma mniej cukru?
Prawie nie. Mleko 0,5% ma 4,6 g cukru w 100 ml, a mleko 3,2% ma 4,7 g, więc różnią się głównie tłuszczem i kaloriami.
Dlaczego mleko bez laktozy jest słodsze?
Glukoza i galaktoza, na które rozkłada się laktoza, są słodsze od samej laktozy, więc przy tych samych 4,7 g cukru w 100 ml mleko smakuje słodziej.
