Szybki hummus paprykowy
5 min
Ciecierzyca z puszki, tahini, słodka papryka i sok z cytryny zmiksowane na gładką pastę. Pasuje do krakersów, grissini i patyczków z selera.
Jakie przekąski na imprezę?
W skrócie Postaw na hummus paprykowy, koreczki, bruschetta albo grzanki z figami i camembertem, a najszybszy pomysł z tej listy jest gotowy w 5 min.
Przekąski na imprezę wybieraj tak, żeby gość mógł je zjeść jedną ręką, stojąc z kieliszkiem. Dlatego królują małe porcje: koreczki, grzanki, roladki i pasty do smarowania. Zastanów się, ilu masz gości i ile miejsca w piekarniku, bo od tego zależy, czy postawisz na dania zimne, czy ciepłe.
Dobrze jest połączyć trzy rodzaje: coś do smarowania, coś chrupiącego i coś ciepłego z piekarnika. Pasty i hummus przygotujesz dzień wcześniej, a pieczywo i grzanki dopiero tuż przed przyjęciem. Dzięki temu w dniu imprezy zostaje ci tylko ułożenie półmisków i rozmowa z gośćmi.
Spis treści
Pomysły na przekąski na imprezę
Aż 11 z 12 pomysłów z tej listy wymaga najwyżej 30 minut pracy. Są wśród nich zimne pasty, ciepłe grzanki i dania z ciasta, więc łatwo ułożyć z nich całe przyjęcie. Pomysły ułożone są od najszybszego.
Roladki z tortilli z tuńczykiem i kukurydzą
20 min
Placki tortilli zwinięte z tuńczykiem, kukurydzą, papryką i piklami, a potem pokrojone w małe roladki. Z jednej porcji wychodzi dwadzieścia sztuk.
Koreczki
20 min
Trzy wersje na patyczkach: caprese z mozzarellą i bazylią, z kabanosem i żółtym serem oraz z gorgonzolą i winogronami.
Pasta jajeczna
20 min
Jajka starte na tarce z serkiem topionym, majonezem i musztardą. Dobra na grzanki, kanapki i do maczania paluszków.
Bruschetta
20 min
Opieczone kromki bułki albo bagietki z pomidorami, czosnkiem, bazylią i oliwą. Klasyka, która znika z półmiska pierwsza.
Pasta z makreli
25 min
Wędzona makrela z jajkami na twardo, cebulą, majonezem i musztardą. Smaruje się ją na pieczywie albo podaje w miseczce z łyżką.
Chipsy z batata
25 min
Cienkie plastry batatów z papryką słodką i wędzoną, upieczone w piekarniku. Wystarczy miska i jeden sos do maczania.
Sałatka z tortellini
25 min
Tortellini z mięsem, szynka konserwowa, ananas i majonez. Duża miska, z której każdy nałoży sobie sam.
Burrata z pieczonymi pomidorami i grzankami
25 min
Pomidorki koktajlowe upieczone z czosnkiem i oregano, do tego burrata i chrupiące grzanki z pełnoziarnistych bułek.
Grzanki z figami i camembertem
28 min
Bagietka z camembertem, świeżymi figami i miodem, zapieczona w piekarniku. Wygląda wytwornie, a robi się ją prosto.
Cebularze z ciasta francuskiego
30 min
Ciasto francuskie z czerwoną cebulą i żółtym serem, posypane makiem. Podawaj ciepłe, pokrojone na mniejsze kawałki.
Focaccia
35 min
Płaski chleb z oliwą, suszonymi pomidorami i ziołami. Kroisz na kwadraty i stawiasz na desce obok past.
Co warto mieć w kuchni
- Pieczywo: bagietka, bułki pełnoziarniste i placki tortilli, bo na nich opiera się większość przekąsek.
- Gotowe ciasto francuskie, z którego zrobisz cebularze i inne zapiekane przekąski.
- Sery: mozzarella, camembert, gorgonzola i serek topiony do past i koreczków.
- Jajka i konserwy: tuńczyk, kukurydza i ciecierzyca z puszki na pasty, roladki i hummus.
- Pomidorki koktajlowe, świeża bazylia i czosnek do bruschetty i pieczonych pomidorów.
- Oliwa, miód, musztarda i majonez, czyli baza sosów i dodatków do prawie wszystkich propozycji.
Jak urozmaicić przekąski na imprezę
Te same przekąski możesz podać na kilka sposobów, zmieniając dodatki, formę podania i smak sosów. Dzięki temu stół wygląda na bogatszy, choć dań jest tyle samo.
- Zamiast jednej pasty zrób trzy mniejsze miseczki: jajeczną, z makreli i hummus, i podaj z tym samym pieczywem.
- Dodaj do koreczków warzywa i owoce, na przykład winogrona, korniszony albo oliwki, żeby było kolorowo.
- Na bruschettę połóż różne dodatki: oliwki, ser kozi, suszone pomidory albo rukolę.
- Przygotuj wersję bez mięsa i bez ryb: hummus, caprese, burrata z grzankami i chipsy z batata.
Porady
- Pasty i hummus zrób dzień wcześniej i przechowuj w lodówce, a pieczywo opiekaj tuż przed podaniem.
- Koreczki i roladki ułóż na półmisku wcześniej i przykryj folią, żeby nie obeschły.
- Ciepłe dania z piekarnika wstawiaj partiami, żeby zawsze coś było świeże i gorące.
- Licz na jedną osobę kilka różnych kąsków zamiast jednej dużej porcji, wtedy każdy spróbuje wszystkiego.
Najczęstsze pytania
Jaki pomysł na przekąski na imprezę?
Najłatwiej połączyć zimne pasty z ciepłymi dodatkami: hummus i pastę jajeczną z koreczkami, bruschettą i cebularzami z ciasta francuskiego.
Jakie są szybkie przekąski?
Najszybszy jest hummus paprykowy, który zmiksujesz w kilka minut, a zaraz po nim pasty jajeczna i z makreli, roladki z tortilli i koreczki.
Jakie przekąski na grilla?
Na grilla pasują chipsy z batata, bruschetta, focaccia i sałatka z tortellini, bo zjesz je w dłoni i nie wymagają sztućców.
Jakie przekąski na urodziny lub sylwestra?
Na takie okazje sprawdzą się grzanki z figami i camembertem, burrata z pieczonymi pomidorami oraz koreczki, bo wyglądają odświętnie.
Co ułożyć na talerzu z przekąskami?
Zestaw małe miseczki z pastami, kilka rodzajów pieczywa, koreczki i roladki. Dobrze, jeśli talerz ma trzy kolory: zieleń, czerwień i biel.
