Wędrówka na tarło
przełom marca i kwietnia
Ogromne ławice śledzi zmierzają z Morza Bałtyckiego do okolicznych portów. W szczycie sezonu w zasadzie nie ma wędkarza, który wróciłby z wędkowania bez ryby.
Kiedy jest sezon na śledzie?
W skrócie Sezon na śledzie zaczyna się nad Bałtykiem na przełomie marca i kwietnia, gdy ławice zmierzają do portów na tarło, a główny sezon połowów trwa od czerwca do sierpnia.
W ślad za rybami, które płyną na tarło, podążają wędkarze. Po cieplejszej zimie sezon wędkarski zaczyna się szybciej, bo do brzegów przypływa więcej ryb. Liczne ławice żerują w okolicach portów i główek zwieńczających falochrony.
Wraz ze wzrostem temperatury wody poprawia się dostępność pokarmu i ryby są tłustsze. Na polskich stołach śledź kojarzy się z okresem postu i z wigilijnym stołem.
Spis treści
Sezon na śledzie: od kiedy do kiedy
W Łebie, według wędkarza piszącego w serwisie wedkuje.pl, śledziowe eldorado trwa od połowy marca do końca kwietnia. Leksykon Kauflandu podaje, że główny sezon połowu śledzia na Morzu Północnym i Bałtyckim przypada na miesiące od czerwca do sierpnia.
Śledzie w Łebie
połowa marca - koniec kwietnia
Autor poradnika zaprasza w tym czasie na zachodnią główkę. Rok wcześniej śledź wszedł w kanał aż do portu jachtowego.
Główny sezon połowów
czerwiec - sierpień
Ten termin dotyczy połowów na Morzu Północnym i Bałtyckim.
Sezon połowowy w Holandii
czerwiec
Nowy sezon połowowy co roku otwiera tam aukcja beczułki świeżo złowionych śledzi.
Łeba w wakacje
wakacje
Śledzia też można wtedy połowić, ale już w mniejszych ilościach. Przez kilka dni musi być równa, ciepła pogoda, wtedy śledź podejdzie pod główkę.
Tarło śledzi
kwiecień/maj - sierpień
Według atlasu ryb Wędkarskiego Świata sezon rozrodczy trwa do sierpnia, a w niektórych przypadkach nawet do listopada. Leksykon Kauflandu podaje z kolei, że okres tarła jest rozłożony na cały rok.
Jak wybrać śledzie w sezonie
- Matiasy to młode, tłuste śledzie jeszcze przed tarłem.
- Ulik też jest młody, ale przygotowany w mocnej solance.
- Pikling to śledź uwędzony w całości, a kiper to ryba rozpołowiona i wędzona na zimno.
- Chude śledzie po tarle rybacy ochrzcili w przedwojennej Polsce krawatami.
- Kukbuk radzi szukać ryb oznaczonych certyfikatem MSC i nie zaleca śledzi z zanieczyszczonych części Bałtyku.
Śledzie poza sezonem
Śledzie je się świeże, ale przeważnie jako matiasy, śledzie solone, marynowane albo z puszki w sosie. W tradycyjnie polski sposób przygotowuje się je klasycznie, w śmietanie lub w oleju.
- Tłuste śledzie sprzedawane z beczki nazywano w przedwojennej Polsce szmalcówkami.
- Szwedzki surströmming to przysmak ze sfermentowanego śledzia, a fermentacja trwa co najmniej pół roku.
Porady
- Świeżego śledzia zjedz najpóźniej po trzech dniach przechowywania w lodówce.
- Przy połowach śledzi przepisy dopuszczają zestaw z 5 przyponami, każdy z haczykiem o 1 ostrzu i rozwarciu nie większym niż 6 mm.
- Wybieraj haczyki ze złotym poblaskiem, bo zaciekawiają ryby.
- W szczycie sezonu łowiska są pod ogromną presją, a wędkarze polują na śledzie od wczesnych godzin porannych.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na śledzie?
Z brzegu Bałtyku śledzie łowi się, gdy płyną na tarło do portów, czyli na przełomie marca i kwietnia. Główny sezon połowów morskich trwa od czerwca do sierpnia.
Kiedy zaczyna się sezon na śledzia nad Bałtykiem?
Na przełomie marca i kwietnia, a po cieplejszej zimie szybciej.
Czy na śledzia obowiązuje wymiar ochronny?
Tak, według rozporządzenia obowiązującego od 1 stycznia 2024 r. wymiar ochronny śledzia przy połowach rekreacyjnych na morzu wynosi 16 cm. W ciągu doby jedna osoba może wyłowić i zatrzymać nie więcej niż 6 kg śledzia. Starszy artykuł Wędkarskiego Świata podaje limit 10 kilogramów, dlatego przed wyjazdem sprawdź aktualne przepisy.
Czy do łowienia śledzi potrzebna jest karta wędkarska?
Według Wędkarskiego Świata do wędkowania w Morzu Bałtyckim nie trzeba mieć karty wędkarskiej, wystarczy zezwolenie. Opłatę wnosi się za tygodniowy, miesięczny albo 12-miesięczny okres połowów.
Gdzie łowi się śledzie z brzegu?
Z portowych pirsów, falochronów i budowli wchodzących w morze, takich jak mola.
