Szczyt formy potokowca
marzec - maj
Według serwisu Panrybka to czas chłodnej, natlenionej wody i pierwszych wylotek owadów.
Kiedy jest sezon na pstrąga?
W skrócie Według serwisu Panrybka szczyt formy pstrąga potokowego to marzec, kwiecień i maj, a pstrąga tęczowego najlepiej łowić od maja do sierpnia; w sprzedaży najczęściej jest pstrąg hodowany.
Pstrąg potokowy to jeden z nielicznych gatunków trących się jesienią i zimą, zwykle od października do grudnia, a miejscami do stycznia. Dlatego jego okres ochronny przypada na jesień i chroni ryby w czasie tarła, gdy są najbardziej narażone. Rozwój ikry w zimnej wodzie trwa całą zimę, a wylęg pojawia się na wiosnę.
Pstrąg jest najbardziej popularną rybą słodkowodną w Polsce, a w sprzedaży najczęściej dostępny jest pstrąg hodowany. Sercem polskiej hodowli pstrąga tęczowego jest Pomorze Gdańskie. Dziki pstrąg potokowy potrzebuje wody zimnej, czystej i dobrze natlenionej, dlatego jego obecność świadczy o dobrym stanie rzeki.
Spis treści
Sezon na pstrąga: od kiedy do kiedy
Według rozporządzenia pstrąg potokowy jest w większości wód chroniony od 1 września do 31 grudnia, a w górnej Wiśle, Sanie i górnej Odrze z dopływami od 1 września do 31 stycznia. Od 1 stycznia 2020 każdy okręg PZW może wprowadzać własne okresy i wymiary ochronne, więc przed wyprawą trzeba sprawdzić regulamin danego okręgu.
Pstrąg tęczowy na wędkę
maj - sierpień
Najlepszy okres na połów tęczaka, choć ryba żeruje przez cały rok. W Polsce brak stałej samorozradzającej się populacji, więc ryby pochodzą z zarybień.
Okres ochronny
1 września - 31 grudnia
W tych wodach wymiar ochronny pstrąga potokowego wynosi 30 cm. W górnej Wiśle, Sanie i górnej Odrze z dopływami ochrona trwa do 31 stycznia, a wymiar to 25 cm.
Tarło pstrąga potokowego
październik - grudzień
Samica wybija ogonem zagłębienie w żwirowym dnie i składa w nim ikrę. Miejscami tarło trwa do stycznia.
Pstrąg hodowlany
w sprzedaży najczęściej
Na wartość odżywczą mięsa pstrąga ma wpływ pasza podawana przez hodowców.
Jak wybrać pstrąga w sezonie
- Podczas zakupów najlepiej wybierać średnie i małe pstrągi.
- „Łososiowy” kolor nadaje rybie dodatek karotenoidów do paszy.
- U świeżej ryby oczy powinny być przejrzyste i szkliste, a skrzela krwistoczerwone.
- Łuski powinny mieć metaliczny połysk bez przebarwień, a skóra pod nimi wyglądać na wilgotną i jędrną.
- Zapach ryby powinien przypominać potok lub morze, czasem zielone ogórki, i nie może być zbyt intensywny ani drażniący.
Pstrąg poza sezonem
Gdy pstrąg potokowy jest pod ochroną, w sprzedaży nadal jest pstrąg hodowany. Najpewniej świeżą rybę kupisz w stawie hodowlanym.
- Pstrąg ze stawu hodowlanego: w takim miejscu masz pewność, że ryba będzie świeża.
- Pstrąg ze sklepu rybnego: dobry wybór, gdy nie masz dostępu do hodowli.
Porady
- Kupując rybę w supermarkecie, sprawdzaj świeżość uważnie, bo przy większych zamówieniach ryby mogą dłużej leżeć w chłodni.
- Przy filetach patrz na powierzchnię mięsa: ma być lekko wilgotna i pokryta przezroczystym śluzem. Mleczny odcień śluzu świadczy o procesach gnilnych.
- Dotknij rybę palcem: mięso powinno być jędrne i wrócić do stanu początkowego.
- Według serwisu Panrybka wody krainy pstrąga i lipienia często mają dodatkowe zasady: zakaz zabierania ryb, tylko sztuczną muchę lub sztuczną przynętę, limity dzienne czy licencje okręgowe.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na pstrąga?
Według serwisu Panrybka pstrąg potokowy jest w szczycie formy w marcu, kwietniu i maju. Pstrąga tęczowego najlepiej łowić od maja do sierpnia, choć żeruje przez cały rok.
Kiedy jest okres ochronny pstrąga potokowego?
Według rozporządzenia w większości wód trwa od 1 września do 31 grudnia, a w górnej Wiśle, Sanie i górnej Odrze z dopływami do 31 stycznia. Okręgi PZW mogą wprowadzać własne okresy ochronne.
Jaki wymiar ochronny ma pstrąg potokowy?
Według rozporządzenia wymiar ochronny wynosi 30 cm, a w górnej Wiśle, Sanie i górnej Odrze z dopływami 25 cm. Od 1 stycznia 2020 okręgi PZW mogą ustalać własne wymiary.
Czy pstrąg ze sklepu pochodzi z hodowli?
W sprzedaży najczęściej dostępny jest pstrąg hodowany. Naturalnie pstrąg żyje w rzekach i potokach górskich.
Kiedy najlepiej łowić pstrąga tęczowego?
Wędkarze polecają metodę spinningową lub sztuczną muchę. Pstrągi bardzo czule reagują na owady latające, dlatego wędkarze muchowi specjalizują się w ich połowie.
