Odmiany wczesne
lipiec
Sezon otwiera Earliblue, najwcześniej dojrzewająca odmiana, którą zbiera się już na początku lipca. Spartan dojrzewa w drugiej połowie lipca.
Kiedy jest sezon na borówki?
W skrócie Sezon na polskie borówki amerykańskie przypada przede wszystkim na lipiec i sierpień: trwa zwykle od początku lipca do końca sierpnia, a przy późnych odmianach i sprzyjającej pogodzie do pierwszej połowy września.
Największy wpływ na termin dojrzewania ma odmiana. W cieplejszych regionach kraju i po wyjątkowo słonecznej wiośnie pierwsze owoce mogą dojrzewać już pod koniec czerwca, a w chłodniejszych latach początek zbiorów przesuwa się o kilka lub kilkanaście dni. Krzewy na słonecznych stanowiskach zwykle dojrzewają szybciej i dają słodsze owoce niż rośliny rosnące w cieniu.
Borówki nie dojrzewają jednocześnie: nawet na jednym krzewie są owoce całkowicie dojrzałe, lekko wybarwione i jeszcze zielone. Dlatego jeden krzew zbiera się zazwyczaj 3 razy, w kilkudniowych odstępach. Z krzewów jednej odmiany jagody można zrywać stopniowo nawet przez miesiąc.
Spis treści
Sezon na borówki: od kiedy do kiedy
Zbiory trwają zwykle od początku lipca do końca sierpnia, a odmiany dojrzewają po kolei: najpierw wczesne, potem średnie, między innymi Bluecrop i Chandler. Sezon kończą odmiany późne, takie jak Brigitta, Darrow i Elizabeth.
Patriot
koniec lipca
Odmiana średnio wczesna o bardzo dużych, lekko spłaszczonych owocach. Ze względu na wysoką wytrzymałość na mróz nadaje się do uprawy we wszystkich regionach Polski.
Bluecrop
początek sierpnia
Szkółkarze uważają ją za najlepszą odmianę do uprawy w naszym klimacie, a jej sadzonki są najczęściej kupowane i sadzone w ogrodach.
Chandler
sierpień - połowa września
Jedna z odmian o największych owocach: ich średnica przekracza 22 mm.
Bonifacy
początek sierpnia - koniec września
Pierwsza odmiana borówki amerykańskiej wyhodowana w Polsce, średnio późna, owocuje bardzo obficie.
Rosa Berry
koniec sierpnia - koniec września
Odmiana późna o różowych owocach, która wydłuża zbiory aż do początku jesieni.
Borówki z importu
cały rok
W polskich sklepach coraz częściej są borówki sprowadzane z innych krajów Unii Europejskiej, głównie z Hiszpanii, Niemiec i Holandii.
Jak wybrać borówki w sezonie
- Szukaj owoców suchych i jędrnych, o silnym zapachu, bez skaz i otarć.
- Patrz na jasny, woskowy nalot na skórce. To najprostszy miernik jakości: świadczy o fachowym zbiorze i dobrych warunkach w transporcie.
- Delikatnie potrząśnij pojemnikiem. Owoce, które nie przesuwają się swobodnie, są przejrzałe albo uszkodzone.
- Obejrzyj spód opakowania: plamy wskazują, że owoce są przejrzałe.
- Odłóż owoce pomarszczone albo takie, które straciły charakterystyczny kolor, bo nie są już świeże.
Borówki amerykańskie poza sezonem
Sezon na borówki trwa stosunkowo krótko, dlatego wiele osób decyduje się je przetworzyć. Dzięki temu smakiem borówek można cieszyć się przez cały rok.
- Mrożenie: borówki nadają się do mrożenia i na przetwory.
- Dżem: rozgniecione owoce gotuj z cukrem, miodem i sokiem z cytryny około kwadransa, a następnie przelej do wyparzonych słoików.
- Sok: owoce włóż do słoika, zasyp cukrem, zalej wodą i zapasteryzuj.
- Inne przetwory: kompoty, syropy, nalewki, a nawet wina.
Porady
- Zebrane borówki jak najszybciej włóż do lodówki. Wstępne schłodzenie powinno nastąpić w ciągu 30 minut od zebrania.
- Dłużej przechowasz je w temperaturze od 0 do 4°C, a do tygodnia w około 12°C.
- Trzymaj borówki z dala od produktów wydzielających etylen, takich jak jabłka czy gruszki.
- Myj owoce dopiero tuż przed podaniem.
- Na własnym krzewie poczekaj kilka dni po pełnym wybarwieniu owoców. W tym czasie nabierają cukru i aromatu.
Najczęstsze pytania
Kiedy zaczyna się sezon na borówki?
W Polsce zazwyczaj na początku lipca. Jako pierwsze owocują odmiany wczesne, takie jak Earliblue czy Duke.
Do kiedy jest sezon na borówki?
Według Akademii Smaku sezon na borówki trwa od lipca do końca sierpnia. Przy odpowiednim doborze odmian i sprzyjającej pogodzie zbiory mogą trwać aż do września.
Ile trwa sezon na borówki?
Przy odpowiednim doborze odmian świeżymi borówkami można cieszyć się nawet przez dwa miesiące.
Po czym poznać dojrzałą borówkę na krzewie?
Dojrzała borówka ma równomierny niebieski kolor, jest pokryta jasnym nalotem woskowym i łatwo odchodzi od szypułki. Zbiera się wyłącznie owoce dojrzałe: słodkie, nieuszkodzone i całkowicie suche.
Czy polskie borówki są eksportowane?
Tak, borówki amerykańskie z polskich plantacji trafiają do 25 krajów na 4 kontynentach. Poradnik Ogrodniczy podaje, że na eksport trafia około 85% polskich borówek.
