Całe jabłka piecz w 180°C z grzaniem góra-dół albo w 170°C z termoobiegiem przez 30-40 min, aż skórka zacznie pękać, a miąższ zrobi się miękki. Małe owoce mogą być gotowe szybciej.
Czas zależy od odmiany i wielkości jabłek. Kwaśne, sypkie odmiany, takie jak antonówka czy szara reneta, rozpadają się szybciej i robią się puszyste, a twardsze jabłka dłużej trzymają kształt. Nadzienie z bakalii, twarogu czy śmietany dodatkowo wydłuża pieczenie o kilka minut.
Efekt najczęściej psuje zbyt długie pieczenie: jabłka pękają, tracą sok i zamieniają się w mus. Dlatego sprawdzaj je patyczkiem pod koniec czasu.
Spis treści
Do pieczonych jabłek z nadzieniem i ryżu zapiekanego z jabłkami najlepiej sprawdza się 180-185°C: owoce miękną równo, a wierzch nie przypala się. W niższej temperaturze, około 160°C, pieką się ciasta z jabłkami w airfryerze. Z termoobiegiem ustaw około 10°C mniej niż przy grzaniu góra-dół.
180°C
Jabłka z wydrążonymi gniazdami nasiennymi, nadziane bakaliami, miodem albo śmietaną, pieczone w płytkiej formie na środkowej półce. Gotowe są, gdy skórka zaczyna pękać, a miąższ jest miękki.
Ile odliczyć?
185°C
Zapiekanka z ugotowanego ryżu przełożonego startymi jabłkami z cynamonem. Piecz ją bez przykrycia na półce o piętro niższej niż środkowa, aż wierzch się zezłoci.
Ile odliczyć?
180°C
Szarlotka na kruchym spodzie. Najpierw podpiecz sam spód w 180°C przez 15-17 min, potem wyłóż jabłka, przykryj resztą ciasta i piecz 35-40 min do złotego koloru.
Ile odliczyć?
160°C
Szybkie ciasto ucierane z plasterkami jabłek, pieczone w małej formie włożonej do kosza. Pod koniec sprawdź patyczkiem, czy wychodzi suchy.
Ile odliczyć?
Całe pieczone jabłka potrzebują w piekarniku 30-40 min, ryż zapiekany z jabłkami około 25 min, a szarlotka 35-40 min po podpieczeniu spodu. Duże, twarde owoce piecz do górnej granicy czasu, a małe sprawdź wcześniej. Jabłko jest gotowe, gdy patyczek wchodzi w nie bez oporu, a skórka zaczyna się marszczyć i pękać.
| Odmiana | Czas pieczenia | Temperatura |
|---|---|---|
| Całe nadziewane | 30-40 min | 180°C, góra-dół |
| Ryż z jabłkami | 25 min | 185°C, góra-dół |
| Ciasto z jabłkami | 35-40 min | 180°C, góra-dół |
| Ciasto w airfryerze | 25-30 min | 160°C, airfryer |
Całe jabłka piecz 30-40 min w 180°C. Małe owoce mogą być gotowe szybciej, dlatego sprawdź je patyczkiem kilka minut przed czasem.
W 185°C z grzaniem góra-dół, bez przykrycia, przez około 25 min. Postaw formę na półce o piętro niższej niż środkowa, żeby wierzch się nie przypalił.
Szarlotkę piecz w 180°C: sam spód podpiecz 15-17 min, a całe ciasto z jabłkami jeszcze 35-40 min. W airfryerze ciasto z jabłkami piecze się w 160°C przez 25-30 min.
Tak, ustaw wtedy 170°C zamiast 180°C. Czas pieczenia pozostaje podobny, około 30-40 min.
Kwaśne i aromatyczne, na przykład antonówka czy szara reneta. Pięknie miękną w 180°C i dobrze łączą się z cynamonem i miodem.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: