Truskawki z tuneli foliowych
od majówki
Tak było w roku opisanym przez portal Sady Ogrody: owoce z tuneli w większej ilości pojawiły się już na majówkę.
Kiedy jest sezon na truskawki?
W skrócie Sezon na polskie truskawki zaczyna się w maju i z reguły trwa do połowy lipca, a przy sprzyjającej pogodzie do końca lipca; główny wysyp owoców z pól przypada pod koniec maja lub na początku czerwca.
Przebieg sezonu zależy od pogody w danym roku. Wiosenne przymrozki uszkadzają kwiaty i opóźniają dojrzewanie, a mróz bez okrywy śnieżnej potrafi przemrozić korzenie. Wczesne odmiany można wiosną przykryć agrowłókniną, co przyspiesza dojrzewanie i chroni rośliny przed przymrozkami.
Zdarza się, że jako polskie sprzedawane są truskawki sprowadzane z Hiszpanii, Grecji i Węgier. Na smak krajowych owoców wpływa to, że pokonują zdecydowanie krótszą drogę na stół. Sezon jest przy tym dość krótki, a w suchym roku po kwietniowym przymrozku ostatnie zbiory w centralnej Polsce wypadły już w końcu czerwca.
Spis treści
Sezon na truskawki: od kiedy do kiedy
Polskie truskawki z tuneli foliowych bywają w sprzedaży już na majówkę, a zbiory z reguły trwają do połowy lipca. Po owocach z tuneli przychodzi główny wysyp z plantacji przykrywanych folią lub włókniną.
Truskawki spod folii i włókniny
koniec maja - początek czerwca
Na ten czas prezes Stowarzyszenia Plantatorów Truskawki zapowiadał główny wysyp z plantacji przykrywanych folią lub włókniną w roku, w którym przymrozki nieco opóźniły dojrzewanie.
Odmiany wczesne
od połowy czerwca
Honeoye, kama, flair, kent czy rumba zaczynają owocować zazwyczaj w połowie czerwca.
Odmiany późne
dwa, trzy tygodnie po wczesnych
Senga sengana, pandora i inne późne odmiany zaczynają zbiory na ogół dwa, trzy tygodnie po odmianach wczesnych. Omijają je wiosenne przymrozki.
Koniec zbiorów
połowa lipca
W rejonie Łaska w województwie łódzkim zbiory z reguły trwają do połowy lipca. Przy sprzyjającej pogodzie truskawki można kupić nawet do końca lipca.
Odmiany powtarzające owocowanie
do późnej jesieni
Evita i portola owocują aż do późnej jesieni, a san andreas przez siedem miesięcy, w czterech fazach.
Jak wybrać truskawki w sezonie
- Szukaj owoców równomiernie ubarwionych i połyskujących. Blade albo zielone fragmenty oznaczają, że truskawka może być niedojrzała i kwaśna.
- Nieregularny kształt i wybrzuszenia to efekt błędów przy zapylaniu. Jeśli kolor jest ładny, takie owoce smakują dobrze.
- Uważaj na wgniecenia i obicia, bo w tych miejscach może zalęgnąć się pleśń.
- Kup owoce razem z łubianką. W foliowej siatce, która nie przepuszcza powietrza, truskawki gniotą się i puszczają sok.
Truskawki poza sezonem
W niektórych regionach sezon ciągnie się aż do października, kiedy zbierane są odmiany powtarzające. Kilka prostych, domowych sposobów przechowywania pozwala cieszyć się tymi owocami nawet przez cały rok.
- Mrożone truskawki: dzięki mrożeniu mogą zachować swoje właściwości nawet do trzech, czterech miesięcy.
- Przetwory: truskawki nadają się na nalewki, dżemy i konfitury, a odmianę senga sengana poleca się szczególnie na przetwory i kompoty.
- Koktajle i musy: nadwyżkę owoców możesz przerobić na koktajle i musy albo zamrozić w całości.
Porady
- Przechowuj truskawki nieumyte i bez odrywania szypułek, w przewiewnym, nienasłonecznionym miejscu.
- W lodówce układaj je na tacy wyłożonej papierowym ręcznikiem, nie piętrowo i nigdy w foliowej torebce.
- Myj truskawki bezpośrednio przed jedzeniem pod bieżącą, letnią wodą i nie mocz ich, bo wchłoną wodę i zrobią się wodniste.
- Do mrożenia umyj owoce z szypułkami w zimnej wodzie, osusz, oderwij szypułki i zamroź na tacy tak, żeby do siebie nie przywierały. Dopiero potem przełóż je do pojemnika lub foliowej torebki.
- Najkorzystniejszej ceny szukaj w samym środku sezonu. Cena jest zazwyczaj najwyższa w pierwszych dwóch tygodniach sprzedaży, a potem zaczyna powoli spadać.
Najczęstsze pytania
Kiedy zaczyna się sezon na truskawki?
Pierwsze truskawki pojawiają się na straganach i w lokalnych supermarketach już pod koniec maja. Serwis Winiary podaje, że sezon zaczyna się w maju.
Do kiedy jest sezon na truskawki?
Zbiory z reguły trwają do połowy lipca, a przy sprzyjających warunkach pogodowych truskawki kupisz nawet do końca lipca.
Ile trwa sezon na truskawki?
W zależności od pogody w danym roku sezon na truskawki może trwać nawet pół roku. Truskawki zrywane wprost z plantacji są jednak tylko w letnich miesiącach.
Jak rozpoznać polskie truskawki w sezonie?
Polskie truskawki są odrobinę jaśniejsze oraz odrobinę bardziej jędrne i twarde. Owoce z importu są ciemniejsze, czasem nawet bordowe.
Czy da się mieć truskawki przez cały sezon z własnej grządki?
Tak, jeśli posadzisz jednocześnie odmiany wczesne i późne, a do nich dołożysz truskawki powtarzające owocowanie. U odmian powtarzających wyróżnia się dwa okresy owocowania, letni i jesienny, a przy sprzyjającej pogodzie owocowanie trwa do pierwszych przymrozków.
Jak długo można przechowywać świeże truskawki?
Źródła się różnią: według serwisu Smaker truskawek nie powinno się przechowywać dłużej niż jeden dzień, a według serwisu Winiary w przewiewnym, nienasłonecznionym miejscu można je trzymać dwa, trzy dni.
