Brzoskwinie z importu
połowa maja
W połowie maja w hiszpańskiej Huelvie zaczęły się zbiory odmian Plawhite o białym miąższu i Plagold o żółtym. W lipcu na rynku hurtowym Bronisze tańsze od hiszpańskich były brzoskwinie z krajów bałkańskich.
Kiedy jest sezon na brzoskwinie?
W skrócie Polskie brzoskwinie dojrzewają, zależnie od odmiany, od lipca aż do października, a największa część odmian dojrzewa od końca lipca do pierwszych dni września.
Brzoskwinia może być w naszym klimacie kłopotliwa w uprawie. Termin dojrzewania zależy od odmiany i od warunków klimatycznych w danym rejonie. Nowsze odmiany zagraniczne często nie są dość odporne na zimowe spadki temperatury i wiosenne przymrozki, które uszkadzają pąki i kwiaty.
Na rynku hurtowym Bronisze bardzo dużo jest brzoskwiń z importu, między innymi z Hiszpanii, Turcji i Grecji. Według SadyOgrody.pl w Huelvie w południowo-zachodniej Hiszpanii sezon zbiorów rozpoczął się w połowie maja. Im więcej słońca jest podczas dojrzewania owoców odmiany Inka, tym słodszy mają miąższ.
Spis treści
Sezon na brzoskwinie: od kiedy do kiedy
Według Instytutu Ogrodnictwa od końca lipca do pierwszych dni września dojrzewa największa część odmian brzoskwini. Najwcześniejsze odmiany, takie jak Harnaś, dojrzewają w lipcu albo w pierwszej połowie sierpnia, a najpóźniejsze nawet w październiku. W uprawie od lat przeważają Reliance i Redhaven.
Harnaś
lipiec - pierwsza połowa sierpnia
Dobrze znosi mrozy i daje duże plony, dlatego jest jedną z najczęściej uprawianych odmian w Polsce. Owoce są słodko-kwaśne, najczęściej jada się je na surowo, ale nadają się też na przetwory.
Reliance
pierwsza dekada - połowa sierpnia
Średniej wielkości owoce o żółtym, ścisłym i soczystym miąższu, który dobrze odchodzi od pestki. Jest coraz rzadziej uprawiana, bo owoce są delikatne i łatwo je uszkodzić w transporcie.
Redhaven
sierpień
Odmiana z USA uznawana za najsmaczniejszą. Duże, kuliste owoce do 160 g mają jędrny i bardzo soczysty miąższ, a najczęściej jada się je na surowo.
Brzoskwinia płaska Saturn
początek - połowa sierpnia
Spłaszczone owoce o białym, słodkim i aromatycznym miąższu. To odmiana deserowa, której raczej nie wykorzystuje się na przetwory.
Iskra
druga połowa sierpnia
Polska odmiana wyhodowana w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach. Miąższ jest żółty, soczysty i słodkokwaskowaty.
Inka
koniec sierpnia - początek września
Odmiana skierniewickiej hodowli o bardzo dużych owocach do 160 g i masłowym, soczystym miąższu. Akademia Smaku poleca ją na dżem.
Suncrest
wrzesień
Odmiana pochodzi z Ameryki. Miąższ jest bardzo soczysty i słodki, łatwo odchodzi od pestki.
Jak wybrać brzoskwinie w sezonie
- Brzoskwinie bywają bardzo wrażliwe na ucisk, więc sprawdzaj, czy owoce nie są uszkodzone.
- Dopasuj odmianę do planów. Na surowo najczęściej jada się Redhaven, płaska Saturn to odmiana deserowa, a na dżem dobrze sprawdzi się Inka.
- U dojrzałych owoców odmiany Iskra miąższ dobrze odchodzi od pestki.
- Zwróć uwagę na pochodzenie. Na rynku hurtowym obok krajowych owoców jest bardzo dużo brzoskwiń z importu.
Brzoskwinie poza sezonem
Brzoskwinie trudniej przechowywać dłużej niż na przykład jabłka. Zapas na później zrobisz w zamrażarce albo w przetworach.
- Przetwory: dżem, sok albo kompot.
- Brzoskwinie mrożone: owoce można zamrozić.
Porady
- Kupione brzoskwinie wykorzystuj na bieżąco.
- Przechowuj owoce pojedynczo, żeby uniknąć uszkodzeń.
- Większy zbiór z własnego drzewa możesz przechowywać w chłodni.
- Na dżem zaplanuj koniec sierpnia, kiedy zbiera się Inkę.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na brzoskwinie w Polsce?
Zależnie od odmiany od lipca aż do października. Według Instytutu Ogrodnictwa największa część odmian dojrzewa od końca lipca do pierwszych dni września.
Kiedy zaczyna się sezon na brzoskwinie?
Według Akademii Smaku odmiana Harnaś dojrzewa w lipcu, a według Poradnika Ogrodniczego w pierwszej połowie sierpnia. W jednym z ostatnich sezonów polskie brzoskwinie były dostępne na rynku hurtowym Bronisze już 12 lipca, wcześniej niż rok wcześniej.
Skąd pochodzą brzoskwinie w polskich sklepach?
W lipcu na rynku hurtowym Bronisze obok polskich owoców były brzoskwinie z Hiszpanii, Turcji, Grecji i krajów bałkańskich. Hiszpania jest w Europie największym producentem brzoskwiń i nektarynek.
Które brzoskwinie są najlepsze na przetwory?
Na dżem polecana jest Inka, a Harnaś nadaje się zarówno na surowo, jak i na przetwory. Płaskiej odmiany Saturn raczej nie wykorzystuje się na przetwory.
