Melony latem
lato
Latem melony są najsmaczniejsze. Akademia Smaku nazywa je jednymi z najbardziej orzeźwiających owoców lata.
Kiedy jest sezon na melony?
W skrócie Melony są najsmaczniejsze latem, a te z polskich upraw dojrzewają od sierpnia do września i zwykle zbiera się je w drugiej połowie sierpnia i na początku września.
Melon wymaga ciepłej gleby i słonecznego stanowiska, osłoniętego od wiatru. Uprawia się go głównie w krajach o ciepłym klimacie: w Hiszpanii, we Włoszech, w Turcji i w krajach Ameryki Południowej.
Uprawa melona w Polsce, w ogrodzie działkowym albo przydomowym, jest możliwa i często kończy się sukcesem, a w cieplejszych regionach kraju coraz częściej pojawiają się uprawy pod osłonami. W połowie maja, gdy minie ryzyko przymrozków, rozsadę wysadza się do gruntu albo pod tunel foliowy.
Spis treści
Sezon na melony: od kiedy do kiedy
Polskie melony zbiera się zwykle w drugiej połowie sierpnia i na początku września, a zależnie od pogody i odmiany owoce dojrzewają od sierpnia do września. Na jednej roślinie rozwija się od 3 do 6 owoców.
Typowy termin zbioru
druga połowa sierpnia - początek września
Melony zbiera się, gdy zaczynają zmieniać kolor i wydzielać intensywny aromat.
Polskie odmiany
sierpień - wrzesień
Seledyn to najwcześniejsza z polskich odmian. Wczesne są też Bosman, Melba i Oliwin, uprawiane w polu i pod osłonami.
Melon miodowy
cały rok
Najpopularniejszy melon: owalny i wydłużony, z żółtą grubą skórą, najsłodszy ze wszystkich odmian.
Jak wybrać melony w sezonie
- Powąchaj melona od strony ogonka: dojrzały owoc powinien intensywnie pachnieć, a zapach zbyt intensywny, wręcz fermentujący, może świadczyć o tym, że melon jest przejrzały.
- Weź owoc do ręki: dojrzały melon powinien być stosunkowo ciężki w porównaniu z rozmiarem.
- Skórka nie powinna mieć zielonych, niedojrzałych plam ani miękkich, zapadniętych miejsc.
- Sprawdź miejsce przy ogonku: lekkie wgłębienie to znak, że owoc dojrzewał naturalnie na roślinie.
- Po delikatnym popukaniu w skórkę melon powinien wydawać głuchy, stosunkowo pełny dźwięk.
Melony poza sezonem
Według Akademii Smaku sezonowe melony, kupowane latem, zwykle są znacznie smaczniejsze niż te dostępne poza sezonem. Smak zależy też od odmiany, stopnia dojrzałości i warunków uprawy.
- Melon miodowy, dostępny w sklepie o każdej porze roku.
- Mdłego melona skrop sokiem z cytryny i posyp cukrem. To wzmacnia jego smak.
Porady
- Niepokrojonego melona, który wciąż dojrzewa, przechowuj w temperaturze pokojowej, a w pełni dojrzałego trzymaj w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez kilka dni.
- Po przekrojeniu szczelnie owiń melona folią spożywczą i trzymaj w lodówce najwyżej 2-3 dni.
- Podawaj melona lekko schłodzonego: solo, w sałatce owocowej, w chłodniku albo w sorbecie.
- Miąższ pokrojony w małe kostki możesz nabić na wykałaczki z serem pleśniowym albo oliwkami, a kawałki melona owinąć szynką parmeńską.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na melony w Polsce?
Melony z polskich upraw dojrzewają od sierpnia do września, a zbiera się je zwykle w drugiej połowie sierpnia i na początku września. Melon miodowy jest w sklepach o każdej porze roku, a najsmaczniejsze melony są latem.
Czy melony rosną w Polsce?
Tak, melony można uprawiać w Polsce w gruncie, na ciepłym, słonecznym i osłoniętym od wiatru stanowisku, albo pod tunelem foliowym. Polskie odmiany to między innymi Seledyn, Oliwin, Melba i Bosman.
Po czym poznać dojrzałego melona na krzaku?
Dojrzały melon wydziela intensywny zapach, nabiera koloru charakterystycznego dla odmiany i łatwo odrywa się od szypułki. Ogonek ma wyraźne pęknięcie w miejscu styku ze skórką.
Jakie są rodzaje melonów?
Najpopularniejsze typy to melon żółty miodowy, galia o skórce pokrytej siatkowaniem i biało-zielonym miąższu oraz kantalupa z miąższem żółto-pomarańczowym. Według Akademii Smaku galia jest krzyżówką kantalupy i melona kasaba.
Dlaczego melon ze sklepu bywa bez smaku?
Według Poradnika Ogrodniczego melony kupowane w sklepach są zbierane niedojrzałe, żeby zniosły długą podróż. Swoje walory smakowe osiąga dopiero w pełni dojrzały melon i nie zyska ich, dojrzewając na statkach i w przechowalniach.
