Melon kantalupa
IG 65 średni
2 cząstki (1/4 melona) (138 g): ładunek 7,3 (niski)
Pomarańczowy miąższ, wynik z tabel międzynarodowych z 2008 roku (pomiar z Australii).
Jak liczysz?
Jaki indeks glikemiczny ma melon?
Melon ma średni indeks glikemiczny: kantalupa 65 według międzynarodowych tabel IG, a melon zmierzony we Włoszech 60. Drugi pomiar kantalupy z 2003 roku dał 70, czyli wartość na granicy wysokiego IG.
Melon to głównie woda (około 90 procent), a węglowodanów ma tylko około 8-9 g w 100 g, głównie glukozę, fruktozę i sacharozę. Wynik zależy od odmiany i dojrzałości: im bardziej dojrzały i słodki melon, tym więcej cukrów.
Dzięki małej ilości węglowodanów ładunek glikemiczny porcji jest niski: dwie cząstki kantalupy (138 g) mają ładunek około 7, a plaster melona żółtego (100 g) około 5. Melon miodowy i melon galia nie mają osobnych pomiarów IG.
Indeks glikemiczny melona
Kantalupa ma IG 65 w międzynarodowych tabelach z 2008 roku, a w pomiarze z 2003 roku 70. Melon o nieokreślonej odmianie zmierzony we Włoszech miał IG 60. To średni indeks glikemiczny, ale ładunek zwykłej porcji melona pozostaje niski, bo w 100 g miąższu jest tylko 8-9 g węglowodanów.
Melon kantalupa (pomiar z 2003 roku)
IG 70 wysoki
2 cząstki (1/4 melona) (138 g): ładunek 7,9 (niski)
Drugi pomiar kantalupy. Bardzo dojrzałe owoce mogą mieć IG na granicy wysokiego.
Jak liczysz?
Melon (pomiar włoski)
IG 60 średni
1 plaster (100 g): ładunek 5,4 (niski)
Melon bez podanej odmiany, pomiar z Włoch. Węglowodany przyjęte dla melona żółtego.
Jak liczysz?
Ładunek glikemiczny melona
Ładunek glikemiczny to IG razy węglowodany w porcji podzielone przez 100 (do 10 niski, 11-19 średni, od 20 wysoki). Dwie cząstki kantalupy mają ładunek około 7-8, a plaster melona żółtego około 5, więc typowa porcja daje niski ładunek mimo średniego IG.
| Odmiana | IG | Porcja | Węglowodany w porcji | Ładunek |
|---|---|---|---|---|
| Melon kantalupa | 65 | 2 cząstki (1/4 melona) (138 g) | 11,3 g | 7,3 (niski) |
| Melon kantalupa (pomiar z 2003 roku) | 70 | 2 cząstki (1/4 melona) (138 g) | 11,3 g | 7,9 (niski) |
| Melon (pomiar włoski) | 60 | 1 plaster (100 g) | 9 g | 5,4 (niski) |
Porady
- Jedz melon po posiłku albo jako deser po obiedzie, a nie na czczo, jak radzi NCEZ przy słodszych owocach.
- Podawaj melon z szynką parmeńską, fetą albo jogurtem naturalnym, bo białko i tłuszcz spowalniają wchłanianie cukru.
- Wybieraj melony jędrne, nie przejrzałe, i trzymaj porcję w okolicach dwóch cząstek.
- Zamiast koktajlu z melona zjedz owoc w kawałkach, bo miksowanie przyspiesza trawienie.
Najczęstsze pytania
Czy melon ma wysoki indeks glikemiczny?
Melon ma średni IG: kantalupa 65, melon zmierzony we Włoszech 60, a jeden pomiar kantalupy 70. Ładunek porcji jest jednak niski, około 5-8.
Jaki indeks glikemiczny ma melon żółty?
Melon żółty nie ma osobnego pomiaru. Najbliższy jest pomiar melona z Włoch, IG 60; plaster melona żółtego (100 g, 9 g węglowodanów) ma ładunek około 5.
Jaki indeks glikemiczny ma melon miodowy i melon galia?
Tabele naukowe nie podają osobnego IG dla melona miodowego ani galii. Zmierzone melony mają IG 60-70, a galia ma tylko około 5,6 g węglowodanów w 100 g, więc jej ładunek jest bardzo mały.
Jaki indeks glikemiczny ma melon kantalupa?
Kantalupa ma IG 65 w międzynarodowych tabelach z 2008 roku, a w pomiarze z 2003 roku 70. Dwie cząstki kantalupy dają ładunek około 7-8.
Czy melon ma niski indeks glikemiczny?
Nie, IG melona (60-70) jest średni. Niski jest za to ładunek glikemiczny zwykłej porcji, bo melon ma tylko 8-9 g węglowodanów w 100 g.
Indeks glikemiczny zależy od odmiany, dojrzałości, sposobu przygotowania i tego, z czym jesz produkt, a wartości z badań różnią się między sobą. Przy cukrzycy i insulinooporności jadłospis ustal z lekarzem albo dietetykiem.
