W skrócie Wczesna krajowa marchew pojawia się na rynku już w pierwszej dekadzie maja, a jesienne zbiory odmian późnych kończą się na ogół z końcem października.
Czas od wysiewu do zbioru zależy od odmiany: od 85-110 dni dla odmian wczesnych do nawet 160-180 dni dla późnych. Wczesne odmiany zbiera się latem, a późniejsze od późnego lata do jesieni, nawet do pierwszych przymrozków. Plantatorzy wysiewają nasiona w kilku terminach, aby przedłużyć okres podaży dobrej jakości marchwi wczesnej.
Marchew należy do warzyw trwałych, które można bezpiecznie przechowywać przez dłuższy czas. W uprawie amatorskiej udaje się ją przechowywać zazwyczaj przez 3-4 miesiące, a w odpowiednio wentylowanym pomieszczeniu do 5 miesięcy.
Spis treści
Zbiór wczesnych odmian marchwi jest możliwy już od czerwca, około 8 tygodni po wysiewie. W zależności od terminu siewu marchew można zbierać aż do października, ale zebrana wcześnie ma delikatniejszy smak.
pierwsza dekada maja - połowa lipca
Najwcześniejszy plon daje siew przedzimowy, wykonany tuż przed nadejściem mrozów. Od połowy lipca przewagę zdobywa marchew z obciętą nacią, ale pęczki w mniejszych ilościach są dostępne do końca września.
lipiec - wrzesień
Odmiana wczesna, która nadaje się do uprawy pod osłonami, w inspekcie oraz w gruncie.
lipiec - październik
Odmiana średniowczesna, która z opóźnionego siewu nadaje się do przechowywania.
sierpień - październik
Odmiana późna, której korzenie nadają się do bezpośredniego spożycia i przechowywania zimowego.
druga połowa września - koniec października
Do przechowywania przeznacza się marchew późną, której okres wegetacji trwa od 140 do 160 dni. Marchew trzeba zebrać z pola przed pojawieniem się pierwszych, silniejszych przymrozków.
grudzień - kwiecień
Kalendarz sezonowości Akademii Smaku wymienia marchew wśród warzyw na grudzień, styczeń i luty. W marcu i kwietniu zalicza ją do zimowych warzyw.
Zapas marchwi na zimę najlepiej trzymać w piwnicy lub innym pomieszczeniu gospodarczym zabezpieczonym przed mrozem. W domu trudno zapewnić jej odpowiednie warunki, zwłaszcza zimą, ze względu na ogrzewanie i niską wilgotność.
Na rynku krajowa marchew jest od pierwszej dekady maja do jesieni, a kalendarz Akademii Smaku wymienia ją wśród warzyw sezonowych również we wrześniu i październiku.
Według Poradnika Ogrodniczego marchew, którą chce się długo przechowywać, należy zbierać w pierwszej połowie października. Najlepiej przechowują się korzenie dojrzałe, ale nie za stare, a tę fazę rozpoznaje się po tym, że zielona część nadziemna zaczyna lekko brązowieć.
Marchew dobrze znosi lekkie jesienne przymrozki, ale warzywa do długiego przechowywania najlepiej wykopać przed silnym mrozem.
Zarówno zbyt wczesny zbiór, jak i zbyt długie przechowywanie mogą sprawić, że marchew będzie gorzka.
Paryżanka ma wyjątkowo krótki okres wegetacji, wynoszący zaledwie 70-80 dni. Ma kuliste korzenie o średnicy do 4 cm, podobne do dużej rzodkiewki.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: