Jajko surowe
139 kcal w 100 g
1 średnie jajko (M) (55 g): 76 kcal
Całe jajko bez skorupki, np. do jajecznicy, ciasta albo kogla-mogla. Tyle samo wnosi jajko roztrzepane do omletu przed smażeniem.
Jak liczysz?
Ile kcal ma jajko?
Jedno średnie jajko (M) ugotowane na twardo ma około 85 kcal, a 100 g jajka na twardo to 155 kcal. Surowe jajko ma w tabelach 139 kcal w 100 g, więc jedna średnia sztuka bez skorupki to około 76 kcal.
Kaloryczność jajka zależy głównie od jego wielkości i sposobu przyrządzenia. Jajko L waży bez skorupki około 60 g, czyli kilka gramów więcej niż M. Gotowanie w wodzie nie dodaje tłuszczu, dlatego jajko na twardo i na miękko mieści się w przedziale 79-85 kcal za sztukę. Inaczej jest z jajkiem sadzonym: tłuszcz z patelni podnosi jego wartość do około 245 kcal w 100 g.
Większość energii kryje się w żółtku, które ma 322 kcal w 100 g, podczas gdy białko jaja tylko 52 kcal. Dwa jajka na twardo na śniadanie to około 171 kcal, a tyle samo jajek usmażonych na tłuszczu to już około 254 kcal.
Spis treści
Kaloryczność jajka
100 g jajka ma od 139 kcal (surowe) do 155 kcal (na twardo), a jajko sadzone na tłuszczu dochodzi do 245 kcal. Kafle pokazują też osobno białko i żółtko: białko z jednego jajka to około 18 kcal, a żółtko około 64 kcal. Jajo strusie ma w 100 g podobnie jak kurze, 143 kcal, ale waży około 1,5 kg.
Jajko na twardo
155 kcal w 100 g
1 średnie jajko (M) (55 g): 85 kcal
Gotowane w skorupce do ścięcia żółtka, bez dodatku tłuszczu. Najczęściej wybierane jajko na kanapki, do sałatek i na wynos.
Jak liczysz?
Jajko na miękko
143 kcal w 100 g
1 średnie jajko (M) (55 g): 79 kcal
Krótko gotowane, z płynnym żółtkiem. Kalorycznie wypada praktycznie tak samo jak jajko surowe.
Jak liczysz?
Jajko sadzone
245 kcal w 100 g
1 jajko sadzone (52 g): 127 kcal
Smażone na maśle lub oleju. Część tłuszczu z patelni wsiąka w białko, stąd wyraźnie więcej kalorii niż w jajku gotowanym.
Jak liczysz?
Białko jaja
52 kcal w 100 g
białko z 1 jajka (35 g): 18 kcal
Sama część białkowa jajka, niemal bez tłuszczu. Przydaje się do lżejszych omletów, bez i makaroników.
Jak liczysz?
Żółtko
322 kcal w 100 g
1 żółtko (20 g): 64 kcal
Najbardziej kaloryczna część jajka, bo skupia prawie cały tłuszcz. Jedno żółtko ma więcej kalorii niż trzy białka.
Jak liczysz?
Jajo strusie
143 kcal w 100 g
1 jajo strusie (1 500 g): 2 145 kcal
W 100 g podobne do kurzego, ale jedno jajo waży około 1,5 kg i zastępuje 28-30 jaj kurzych. Wystarczy na śniadanie dla kilku osób.
Jak liczysz?
Ile kalorii w porcji jajka
Jedno jajko M ugotowane na twardo (55 g bez skorupki) ma 85 kcal, a jajko L (60 g) 93 kcal. W tabeli znajdziesz też 2, 3, 4 i 5 jajek na twardo oraz samo białko i żółtko, o które często pytasz przy liczeniu kalorii śniadania.
| Porcja | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| 1 jajko M na twardo | 55 g | 85 kcal |
| 1 jajko L na twardo | 60 g | 93 kcal |
| 2 jajka na twardo | 110 g | 171 kcal |
| 3 jajka na twardo | 165 g | 256 kcal |
| 4 jajka na twardo | 220 g | 341 kcal |
| 5 jajek na twardo | 275 g | 426 kcal |
| białko z 1 jajka | 35 g | 18 kcal |
| 1 żółtko | 20 g | 64 kcal |
Wartości odżywcze jajka
100 g jajka na twardo dostarcza 12,6 g białka i 10,6 g tłuszczu przy zaledwie 1,1 g węglowodanów. Żółtko jest najtłustszą częścią jajka (26,5 g tłuszczu w 100 g), a białko jaja to prawie samo białko: 10,9 g przy 0,2 g tłuszczu.
| Odmiana | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Jajko surowe | 139 kcal | 12,5 g | 9,7 g | 0,6 g |
| Jajko na twardo | 155 kcal | 12,6 g | 10,6 g | 1,1 g |
| Jajko na miękko | 143 kcal | 12,6 g | 9,5 g | 0,7 g |
| Jajko sadzone | 245 kcal | 14,4 g | 20,8 g | 0,8 g |
| Białko jaja | 52 kcal | 10,9 g | 0,2 g | 0,7 g |
| Żółtko | 322 kcal | 15,9 g | 26,5 g | 3,6 g |
| Jajo strusie | 143 kcal | 12,6 g | 9,6 g | 0,7 g |
Porady
- Licz kalorie po wadze jajka bez skorupki: jajko M to około 55 g, a L około 60 g. Skorupka stanowi 10-12% masy jajka, więc ważenie całego jajka zawyża wynik.
- Zamiast jajka sadzonego wybierz jajko na twardo, na miękko albo w koszulce. Na jednej sztuce oszczędzasz około 40 kcal (127 kcal wobec 85 kcal).
- Do lżejszej jajecznicy albo omletu dodaj część samych białek: białko z jednego jajka ma około 18 kcal, a całe jajko około 76 kcal.
- Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z powłoką i odmierz tłuszcz łyżeczką, zamiast lać go na oko. To tłuszcz, a nie jajko, najbardziej podbija kalorie jajka sadzonego.
Najczęstsze pytania
Ile kcal ma jedno jajko?
Jedno średnie jajko (M, około 55 g bez skorupki) ma 76-85 kcal: surowe około 76 kcal, a ugotowane na twardo 85 kcal. Jajko L na twardo to około 93 kcal.
Ile kcal ma jajko na twardo?
100 g jajka na twardo ma 155 kcal, więc jedno średnie jajko ugotowane na twardo to około 85 kcal.
Ile kcal ma jajko sadzone?
Jajko sadzone na tłuszczu ma około 245 kcal w 100 g, czyli około 127 kcal za sztukę ważącą 52 g. Wynik zależy od tego, ile tłuszczu użyjesz do smażenia.
Ile kcal ma jajko na miękko?
Jajko na miękko ma 143 kcal w 100 g, a jedno średnie około 79 kcal. Gotowanie w wodzie nie dodaje tłuszczu, więc wartość jest zbliżona do surowego jajka.
Ile kcal mają 2, 3 albo 5 jajek?
Dwa średnie jajka na twardo to około 171 kcal, trzy około 256 kcal, a pięć (około 275 g) około 426 kcal.
Ile kcal ma białko jajka?
Białko z jednego jajka waży około 35 g i ma około 18 kcal, a 100 g białka jaja to 52 kcal.
Ile kcal ma żółtko?
Jedno żółtko (około 20 g) ma około 64 kcal, a 100 g żółtka aż 322 kcal.
Ile kcal ma strusie jajo?
100 g jaja strusiego ma około 143 kcal, podobnie jak kurze. Całe jajo waży około 1,5 kg, więc to ponad 2100 kcal, tyle co 28-30 jaj kurzych.
