Dorsz surowy
82 kcal w 100 g
1 filet (100 g): 82 kcal
Świeży filet przed obróbką. Tę wartość stosuj, gdy ważysz rybę przed pieczeniem lub gotowaniem.
Jak liczysz?
Ile kcal ma dorsz?
Filet dorsza o wadze 100 g ma 82 kcal, a taka sama porcja dorsza smażonego to już 134 kcal.
O kaloriach decyduje przede wszystkim sposób przygotowania. Dorsz gotowany na parze ma 80 kcal w 100 g, pieczony 95 kcal, wędzony 94 kcal, a dorsz smażony w panierce aż 273 kcal, bo chrupiąca panierka i tłuszcz do smażenia dodają energii.
Surowy dorsz to chuda ryba: ma 0,67 g tłuszczu w 100 g i 18 g białka. Gdy liczysz kalorie obiadu, sos, masło i dodatki wpisz osobno, bo to one zwykle robią największą różnicę.
Spis treści
Kaloryczność dorsza
100 g surowego dorsza ma 82 kcal, gotowanego na parze 80 kcal, pieczonego 95 kcal, a smażonego bez panierki 134 kcal. Kafle pokazują też dorsza wędzonego (94 kcal) i smażonego w panierce (273 kcal). Kalkulator przy każdym kaflu przeliczy kalorie dla twojej porcji.
Dorsz na parze
80 kcal w 100 g
1 filet (100 g): 80 kcal
Dorsz gotowany na parze, bez tłuszczu i panierki. Najlżejszy sposób na rybny obiad.
Jak liczysz?
Dorsz pieczony
95 kcal w 100 g
1 filet (100 g): 95 kcal
Dorsz upieczony w folii. Olej i masło do blachy dolicz osobno.
Jak liczysz?
Dorsz smażony
134 kcal w 100 g
1 filet (100 g): 134 kcal
Smażony na patelni, bez panierki. W 100 g jest wyraźnie więcej tłuszczu niż w dorszu gotowanym.
Jak liczysz?
Dorsz w panierce
273 kcal w 100 g
1 filet (100 g): 273 kcal
Filet smażony w panierce. Panierka dodaje węglowodanów, a smażenie tłuszczu.
Jak liczysz?
Dorsz wędzony
94 kcal w 100 g
1 filet (100 g): 94 kcal
Wędzony filet z dorsza, chudy i aromatyczny. Pasuje do sałatek i kanapek.
Jak liczysz?
Ile kalorii w porcji dorsza
Filet dorsza o wadze 150 g ma 123 kcal na surowo, 143 kcal po upieczeniu i 201 kcal po usmażeniu bez panierki. Ta sama porcja w panierce to 410 kcal. W tabeli masz też przeliczenia dla 100 g, 200 g i 300 g surowego dorsza.
| Porcja | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| 100 g dorsza surowego | 100 g | 82 kcal |
| 150 g dorsza surowego | 150 g | 123 kcal |
| 200 g dorsza surowego | 200 g | 164 kcal |
| 300 g dorsza surowego | 300 g | 246 kcal |
| 150 g dorsza pieczonego | 150 g | 143 kcal |
| 150 g dorsza smażonego | 150 g | 201 kcal |
| 150 g dorsza w panierce | 150 g | 410 kcal |
Wartości odżywcze dorsza
100 g surowego dorsza dostarcza 18 g białka i 0,67 g tłuszczu, bez węglowodanów (0 g). Dorsz pieczony ma 23 g białka i 0 g tłuszczu, smażony 20 g białka i 5,6 g tłuszczu, a w panierce 19 g białka, 15,8 g tłuszczu i 14,6 g węglowodanów.
| Odmiana | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Dorsz surowy | 82 kcal | 18 g | 0,7 g | 0 g |
| Dorsz na parze | 80 kcal | 19 g | 1 g | 0 g |
| Dorsz pieczony | 95 kcal | 23 g | 0 g | 0 g |
| Dorsz smażony | 134 kcal | 20 g | 5,6 g | 0 g |
| Dorsz w panierce | 273 kcal | 19 g | 15,8 g | 14,6 g |
| Dorsz wędzony | 94 kcal | 22 g | 0,5 g | 0 g |
Porady
- Zamiast panierki użyj marynaty z cytryny, ziół i odrobiny oleju: dorsz pieczony ma 95 kcal w 100 g, a w panierce 273 kcal.
- Zważ filet przed obróbką i trzymaj się jednej wartości, na przykład 82 kcal w 100 g dla surowego dorsza.
- Gotuj dorsza na parze albo piecz w folii, bo wtedy kalorie pochodzą niemal wyłącznie z ryby (80 kcal w 100 g).
- Sos tatarski, masło i frytki dolicz osobno, bo zmieniają kaloryczność obiadu bardziej niż sam filet.
- Wędzony dorsz (94 kcal w 100 g) dobrze smakuje w sałatce z jajkiem i warzywami, bez dodatkowego tłuszczu.
Najczęstsze pytania
Ile kcal ma dorsz?
100 g surowego dorsza ma 82 kcal, a gotowanego na parze 80 kcal. Filet o wadze 150 g to 123 kcal na surowo.
Jakie wartości odżywcze ma dorsz?
W 100 g surowego dorsza jest 18 g białka, 0,67 g tłuszczu i 0 g węglowodanów, co daje 82 kcal.
Ile kcal ma smażony dorsz?
100 g dorsza smażonego na patelni ma 134 kcal, a dorsza w panierce 273 kcal. Filet w panierce o wadze 150 g to 410 kcal.
Ile kcal ma pieczony dorsz?
100 g pieczonego dorsza ma 95 kcal, 23 g białka i 0 g tłuszczu. Porcja 150 g to 143 kcal.
Ile kcal ma dorsz gotowany na parze?
100 g dorsza gotowanego na parze ma 80 kcal, 19 g białka i 1 g tłuszczu.
Ile kcal ma wędzony dorsz?
100 g wędzonego dorsza ma 94 kcal i 22 g białka.
Ile kcal ma filet z dorsza atlantyckiego?
100 g świeżego filetu z dorsza atlantyckiego ma 79 kcal, 18,6 g białka i 0,5 g tłuszczu. Porcja 200 g to 158 kcal.
