Pudding jaglany z owocami
30 min
Ugotowaną kaszę blendujesz z bananem, wiórkami kokosowymi i zimnym mlekiem na gładki budyń, przekładasz do szklanek i dodajesz owoce albo konfiturę.
Co zrobić z kaszy jaglanej?
W skrócie Z kaszy jaglanej zrobisz pudding z bananem w 30 minut, placki z jabłkiem, sałatkę z cukinią i kiszonym ogórkiem, pasztet z warzywami, a z płatków i mąki jaglanej ciasteczka oraz ciasto z truskawkami.
Kasza jaglana dobrze znosi i słodkie, i wytrawne dodatki. Ugotowana na sypko jest bazą do sałatek, kotletów i farszu do warzyw, a ugotowana i zmiksowana zamienia się w budyń albo krem.
Pasują do niej jabłka, banan, kokos i truskawki, a w wersji obiadowej cukinia, pomidor, ogórek kiszony, pieczarki, groszek, kukurydza i awokado. W sklepach znajdziesz też płatki jaglane i mąkę jaglaną, z których piecze się ciastka i lekkie ciasta bez mąki pszennej.
Spis treści
Co można zrobić z kaszy jaglanej: pomysły
Na liście jest 8 pomysłów na kaszę jaglaną, a najszybszy pudding jest gotowy w 30 minut. Połowa propozycji jest słodka, połowa wytrawna, a dwie z nich wykorzystują płatki i mąkę jaglaną zamiast samej kaszy.
Sałatka z kaszy jaglanej
45 min
Torebka kaszy, cukinia, pomidor, 3 małe ogórki kiszone, rukola i szczypiorek. Wychodzi około 900 g sałatki.
Ciasto truskawkowe z mąki jaglanej
50 min
Odwrócone ciasto z 4 składników: białek, mąki jaglanej, truskawek i odrobiny cukru pudru, pieczone w tortownicy o średnicy 18 cm.
Ciasteczka z płatków jaglanych
55 min
Błyskawiczne płatki jaglane z masłem, cukrem, jajkiem, wiórkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia. Z porcji wychodzi 20 dużych, chrupiących ciastek.
Placki z kaszy jaglanej
1 godz.
Kasza jaglana, mleko, jajka, jabłko, mąka pszenna i proszek do pieczenia. Kaszy po ugotowaniu nie trzeba miksować, a z porcji wychodzi 20 placków.
Pasztet jaglany z warzywami
1 godz. 10 min
Dwie torebki kaszy z groszkiem, kukurydzą, pieczarkami, cebulą, jajkami i mąką ziemniaczaną, pieczone w 3 małych foremkach. Bez mielenia składników.
Kotlety z kaszy jaglanej
Kotlety z kaszy jaglanej, jedna z propozycji na wytrawne danie z kaszą w roli głównej.
Tabbouleh z kaszy jaglanej
Tabbouleh, czyli sałatka, w której główną rolę gra kasza jaglana.
Najszybszy pomysł krok po kroku
- Zagotuj szklankę wody ze szczyptą soli.
- Pół szklanki kaszy jaglanej, czyli 100 g, przesyp na gęste sito, przepłucz zimną wodą, a potem przelej wrzątkiem.
- Wsyp kaszę do gotującej się wody i gotuj tak długo, aż cała woda wsiąknie.
- Przełóż kaszę do blendera, dodaj 1 średniego banana, 1 łyżkę wiórków kokosowych i trzy czwarte szklanki zimnego mleka. Blenduj na jednolitą masę.
- Przełóż budyń do niewysokich szklanek i udekoruj owocami albo konfiturą.
Czego nie robić z kaszy jaglanej: najczęstsze błędy
Kasza jaglana zniechęca głównie goryczką, która zostaje, gdy pominie się płukanie. Drugi kłopot to konsystencja, bo o tym, czy wyjdzie sypka, czy kleista, decyduje ilość wody.
- Gotowanie kaszy bez pozbycia się goryczki. Przed gotowaniem przelej ją zimną, a potem gorącą wodą albo wsyp na chwilę do wrzątku i od razu odcedź.
- Gotowanie kaszy w tej samej wodzie, w której była parzona. Po odcedzeniu wlewa się nową, czystą wodę.
- Ta sama ilość wody do każdego dania. Na sypko gotuje się 1 szklankę kaszy w 2,5 szklanki wody, a na kleistą potrzeba 3,5 szklanki i 30-40 minut.
Porady
- Kaszę na sypko gotuj, aż wchłonie wodę, a potem owiń garnek kocem i zostaw na godzinę.
- Jeśli pudding jaglany wyjdzie zbyt rzadki, dodaj więcej banana, a jeśli zbyt gęsty, dolej trochę zimnego mleka.
- W ciasteczkach z płatków jaglanych mąkę kokosową możesz zastąpić mąką jaglaną.
- Do ciasta z mąki jaglanej wyjmij jajka z lodówki wcześniej, a spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Zamiast świeżych truskawek sprawdzą się rozmrożone.
Najczęstsze pytania
Co można zrobić z kaszy jaglanej na obiad?
Bakłażany faszerowane kaszą jaglaną, pasztet z cukinii i kaszy albo sałatkę jaglaną z awokado.
Co zrobić z kaszy jaglanej na słodko?
Kuleczki jaglane, kokosowy krem jaglany, jagielnik albo domowe rafaello z kaszy jaglanej.
Co zrobić z ugotowanej kaszy jaglanej?
Placki: na 100 g kaszy potrzeba 500 ml mleka, łyżki cukru, 3 jajek, jabłka, 3 czubatych łyżek mąki pszennej i płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia. Samo smażenie zajmuje około 35 minut.
Co zrobić z płatków jaglanych?
Ciasteczka: na 150 g błyskawicznych płatków przypada 100 g masła, 100 g cukru, 1 jajko, 2 czubate łyżki wiórków kokosowych, łyżeczka proszku do pieczenia i 30 g mąki kokosowej lub jaglanej. Pieką się 25 minut.
Co można zrobić z mąki jaglanej?
Lekkie ciasto z owocami: wystarczą 3 białka, 3 płaskie łyżki mąki jaglanej, 300 g truskawek i ewentualnie płaska łyżka cukru pudru. Piecze się 25 minut.
Jak zrobić pasztet z kaszy jaglanej?
Na 3 foremki o wymiarach 18 x 8 cm potrzeba 200 g kaszy, małej puszki groszku i kukurydzy, 8 pieczarek, 2 cebul, 2 małych jajek, 2 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej i 3 łyżek oliwy. Przygotowanie trwa 20 minut, pieczenie 50.
