Woda
89,7 g w 100 g
Na plus
Melon w większości składa się z wody, więc orzeźwia i dobrze nawadnia.
Czy melon jest zdrowy?
W skrócie Zdrowy: melon w większości składa się z wody, ma mało kalorii oraz potas i witaminy, a cukry z całego owocu wchłaniają się wolniej, więc wystarczy dbać o czystość skórki przed krojeniem.
Melon to owoc melona zwyczajnego, rośliny uprawianej od bardzo dawna, której pochodzenia do dziś nie wyjaśniono. Jemy go na surowo, a jego miąższ jest soczysty i słodki. Roślinę znamy z wykopalisk z okresu Średniego Państwa w Egipcie, a dziś istnieje wiele odmian, w tym kantalup o pomarańczowym miąższu.
Wątpliwości dotyczą głównie cukru oraz bezpieczeństwa skórki. Poniżej sprawdzisz, co dobrego daje melon, jak go kroić i komu może zaszkodzić.
Spis treści
Melon: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa duża zawartość wody, niska kaloryczność, potas i witamina C. Na minus liczą się cukry proste oraz drobnoustroje, które mogą znaleźć się na skórce, dlatego liczy się sposób krojenia i rozsądna porcja.
Kalorie
38 kcal w 100 g
Na plus
Przy tak niskiej wartości energetycznej melon pasuje do lekkiego deseru.
Cukry proste
6,2 g w 100 g
Z umiarem
Są to głównie sacharoza (3,0 g), fruktoza (1,8 g) i glukoza (1,6 g), a błonnik zjedzonego w całości owocu spowalnia ich wchłanianie.
Witaminy
20,0 mg witaminy C w 100 g
Na plus
Odmiana kantalup o pomarańczowym miąższu jest bogatym źródłem witaminy A i umiarkowanym witaminy C.
Potas
382 mg w 100 g
Na plus
U zdrowych osób nerki kontrolują stężenie potasu, a jego nadmiar z diety jest usuwany z moczem i nie stanowi zagrożenia.
Skórka
ryzyko drobnoustrojów
Z umiarem
Całe i krojone kantalupy wiązano z ogniskami zakażeń norowirusem, salmonellozą i listeriozą, a w badaniu laboratoryjnym mniej bakterii trafiało do miąższu, gdy wybierano go łyżką bez kontaktu ze skórką.
Ile melona dziennie i jak jeść z głową
- Jedz melon w całości jako owoc, bo błonnik wydłuża trawienie i spowalnia wchłanianie cukrów, więc wzrost glukozy we krwi jest mniej gwałtowny niż po soku.
- Traktuj melon jako część owoców w diecie: rekomendowana proporcja owoców do warzyw to jedna czwarta do trzech czwartych, więc warzyw powinno być więcej.
- Kroj melon tak, aby miąższ nie dotykał skórki: ponacinaj owoc dookoła, rozdziel go na połowy rękoma i wybierz miąższ łyżką.
Szkodliwość i przeciwwskazania: melon
Melon szkodzi rzadko, głównie wtedy, gdy na jadalną część przeniosą się bakterie ze skórki albo gdy przy cukrzycy zje się go bez umiaru. Przy chorobach nerek zapytaj lekarza o ilość potasu w diecie.
- Szkodliwe jest krojenie melona w sposób, w którym ten sam nóż najpierw przechodzi przez skórkę, a potem przez miąższ, bo przenosi na jadalną część bakterie i wirusy.
- Przy cukrzycy szkodzi nadmiar cukrów prostych z owoców, dlatego porcję melona uzgodnij z lekarzem lub dietetykiem.
- Sok lub koktajl z melona szkodzi poziomowi glukozy bardziej niż owoc w całości, ponieważ błonnik jest wtedy zredukowany obróbką mechaniczną.
- Przy chorobach nerek zapytaj lekarza o melon, bo zawiera potas, a przy niewydolności nerek jego wydalanie bywa zaburzone.
Porady
- Dodaj kawałki melona do sałatki lub koktajlu z orzechami, nasionami albo jogurtem naturalnym, bo takie dodatki jeszcze bardziej zwalniają wchłanianie cukrów.
- Sięgaj po różne rodzaje owoców, także o różnych barwach miąższu, bo za każdą barwą kryje się inna zawartość substancji odżywczych i bioaktywnych.
- Jeśli zależy ci na witaminie A, wybieraj odmiany o pomarańczowym miąższu, takie jak kantalup.
Najczęstsze pytania
Czy melon jest zdrowy?
Tak, to niskokaloryczny, wodnisty owoc z potasem i witaminą C. Trzeba tylko pamiętać o cukrach prostych i krojeniu tak, by miąższ nie stykał się ze skórką.
Czy melon szkodzi?
Zdrowym osobom w rozsądnej porcji nie. Szkodzić może melon z zanieczyszczoną skórką, nadmiar przy cukrzycy oraz duże ilości przy chorobach nerek.
Czy melon ma dużo cukru?
Zawiera cukry proste, czyli sacharozę, fruktozę i glukozę, ale jest w większości wodą. Błonnik owocu zjedzonego w całości spowalnia ich wchłanianie.
Czy melony są zdrowe dla cukrzyków?
Owoce są elementem zdrowej diety, ale cukry proste wymagają kontroli porcji. Ilość melona uzgodnij z lekarzem lub dietetykiem, najlepiej jedz go w całości, nie w soku.
Czy melon można jeść codziennie?
Tak, jako jedną z porcji owoców, ale warzyw w diecie powinno być więcej niż owoców. Urozmaicaj owoce, zamiast jeść w kółko jeden rodzaj.
