Masło ekstra 82%
748 kcal w 100 g
1 łyżeczka (5 g): 37 kcal
Klasyczne masło w kostce, najczęściej wybierane do kanapek i wypieków.
Jak liczysz?
Ile kcal ma masło?
Łyżeczka masła ekstra (5 g) ma około 37 kcal, a 100 g masła to 748 kcal. Cała kostka 200 g dostarcza więc około 1496 kcal.
Kaloryczność masła zależy przede wszystkim od zawartości tłuszczu. Masło ekstra ma go 82-83%, masło śmietankowe 73,5% i 670 kcal w 100 g, a masło o obniżonej zawartości tłuszczu około 61% i 561 kcal. Najwięcej kalorii ma masło klarowane, które jest prawie czystym tłuszczem: 899 kcal w 100 g.
Masło należy do najbardziej kalorycznych produktów w kuchni, ale jemy je w małych ilościach. Dlatego przy liczeniu kalorii najważniejsze jest to, ile go nałożysz na kromkę albo dodasz na patelnię.
Spis treści
Kaloryczność masła
Masło ekstra 82% ma 748 kcal w 100 g, a śmietankowe 73,5% już 670 kcal. Masło o obniżonej zawartości tłuszczu schodzi do 561 kcal, bo ma więcej wody. Masło klarowane, pozbawione wody i białek mleka, ma aż 899 kcal i dobrze znosi wysoką temperaturę smażenia.
Masło śmietankowe 73%
670 kcal w 100 g
1 łyżeczka (5 g): 34 kcal
Masło z nieco mniejszą zawartością tłuszczu niż ekstra. Łyżeczka ma o kilka kalorii mniej.
Jak liczysz?
Masło o obniżonym tłuszczu
561 kcal w 100 g
1 łyżeczka (5 g): 28 kcal
Masło z około 60% tłuszczu, łatwiejsze do smarowania prosto z lodówki.
Jak liczysz?
Masło klarowane
899 kcal w 100 g
1 porcja do smażenia (10 g): 90 kcal
Czysty tłuszcz mleczny bez wody i białek. Nadaje się do smażenia, ale ma najwięcej kalorii.
Jak liczysz?
Ile kalorii w porcji masła
Łyżeczka masła (5 g) ma około 37 kcal, a łyżka (12 g) około 90 kcal. Kostka masła o wadze 200 g to około 1496 kcal, a starsza kostka 250 g około 1870 kcal.
| Porcja | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| 1 łyżeczka | 5 g | 37 kcal |
| 10 g | 10 g | 75 kcal |
| 1 łyżka | 12 g | 90 kcal |
| 20 g | 20 g | 150 kcal |
| 50 g | 50 g | 374 kcal |
| 100 g | 100 g | 748 kcal |
| 1 kostka 200 g | 200 g | 1 496 kcal |
| 1 kostka 250 g | 250 g | 1 870 kcal |
Wartości odżywcze masła
100 g masła ekstra zawiera 82,5 g tłuszczu i tylko po 0,7 g białka i węglowodanów. Masło klarowane ma 99,8 g tłuszczu, a masło o obniżonej zawartości tłuszczu 61 g, bo resztę stanowi woda.
| Odmiana | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Masło ekstra 82% | 748 kcal | 0,7 g | 82,5 g | 0,7 g |
| Masło śmietankowe 73% | 670 kcal | 1,1 g | 73,5 g | 1,1 g |
| Masło o obniżonym tłuszczu | 561 kcal | 1,4 g | 61 g | 1,7 g |
| Masło klarowane | 899 kcal | 0 g | 99,8 g | 0 g |
Porady
- Wyjmij masło z lodówki kilkanaście minut przed śniadaniem. Miękkie łatwiej rozsmarować cienką warstwą, więc zużyjesz go mniej.
- Odmierzaj masło łyżeczką albo odkrój kawałek na wadze kuchennej. 5 g to 37 kcal, a 10 g już 75 kcal.
- Do smażenia często wystarczy łyżeczka masła klarowanego (około 8 g i 71 kcal), a nie łyżka. Resztę smaku dodadzą zioła i czosnek.
- Jeśli chcesz mniej kalorii na kanapce, wybierz masło o obniżonej zawartości tłuszczu: łyżeczka ma 28 kcal zamiast 37.
Najczęstsze pytania
Ile kcal ma masło?
100 g masła ekstra ma 748 kcal. Łyżeczka masła (5 g) to około 37 kcal.
Ile kcal ma kostka masła?
Kostka masła o wadze 200 g ma około 1496 kcal. Kostka 250 g to około 1870 kcal.
Ile kcal ma łyżeczka masła?
Łyżeczka masła ważąca około 5 g ma 37 kcal.
Ile kcal ma łyżka masła?
Łyżka masła waży około 12 g i ma około 90 kcal.
Ile kcal ma 10 g masła?
10 g masła ma około 75 kcal, 5 g około 37 kcal, a 20 g około 150 kcal.
Ile kcal ma masło klarowane?
Masło klarowane ma około 899 kcal w 100 g, bo składa się prawie wyłącznie z tłuszczu. Porcja 10 g to około 90 kcal.
Ile kcal ma masło na kanapce?
Jeśli posmarujesz kromkę łyżeczką masła (5 g), dodasz do kanapki około 37 kcal. Grubsza warstwa, np. 10 g, to już 75 kcal.
