Kostka masła
200 g
Standardowe masło ekstra 82% sprzedawane jest w kostkach 200 g. Pół kostki to 100 g.
Ile waży łyżka masła?
W skrócie Łyżka masła waży około 12-15 g, łyżeczka około 5 g, kostka masła 200 g, a kostka margaryny, np. Kasi, 250 g.
Masło jest gęstsze od mąki i prawie tak ciężkie jak woda, więc łyżka masła waży więcej niż łyżka produktu sypkiego. Najwięcej zależy od temperatury: zimne masło z lodówki nabiera się z górką i niezgrabnie, a miękkie układa się w łyżce płasko i dokładniej.
Masło i margaryna różnią się też wielkością opakowań. W Polsce typowa kostka masła ma inną gramaturę niż kostka margaryny, dlatego przepis „kostka tłuszczu” warto zawsze doprecyzować, sprawdzając, ile gramów podaje autor, zanim zaczniesz ucierać ciasto.
Masło w gramach: tabela miar
Kostka masła w Polsce waży zwykle 200 g, a kostka margaryny 250 g. Kafle pokazują też łyżki i łyżeczki masła, masła klarowanego i margaryny oraz porcję, jaką smarujesz kromkę chleba.
Osełka masła
300 g
Większa, zwykle wiejska forma masła, o połowę cięższa od kostki.
Kostka margaryny (np. Kasia)
250 g
Margaryny i tłuszcze roślinne do pieczenia pakuje się w kostki 250 g, także te o obniżonej zawartości tłuszczu.
Łyżka masła (15 ml)
12 g 12-15 g
Miękkie masło wyrównane nożem. Tabele podają od 12 do 14-15 g.
Łyżeczka masła (5 ml)
5 g 5-10 g
Płaska łyżeczka to 5 g. Z górką, nabrana z zimnej kostki, potrafi ważyć 10 g.
Porcja masła na kromkę chleba
5 g 5-10 g
Cienka warstwa na jedną kromkę. Gruby plaster masła na kanapkę waży około 10 g.
Łyżka masła klarowanego
15 g
Klarowane masło ma konsystencję gęstego smalcu. Łyżeczka waży około 8 g.
Łyżka margaryny
12 g 12-20 g
Margaryna do smarowania waży około 12 g na łyżkę, a twarda margaryna do pieczenia nabierana z górką nawet 20 g.
Szklanka roztopionego masła (250 ml)
240 g
Przydatne, gdy przepis podaje masło w szklankach, np. do ciast ucieranych i kruszonki.
Przelicz na gramy
Jak odmierzyć masło bez wagi
- Wyjmij masło z lodówki wcześniej, żeby zmiękło i dało się je gładko nabrać.
- Nabierz masło łyżką i zetnij nadmiar nożem równo z brzegiem, tak jak mąkę.
- Przy kostce skorzystaj z podziałki: kostkę 200 g podziel na 4 równe części po 50 g albo na 8 po 25 g.
- Masło roztopione odmierzaj jak płyn, w szklance albo miarce z kreskami.
Porady
- Gdy przepis mówi o „kostce margaryny”, a masz masło, dołóż 50 g, bo kostka masła jest lżejsza o 50 g.
- Do kruchego ciasta tnij zimne masło nożem według podziałki na opakowaniu, zamiast nabierać je łyżką.
- Margaryna o obniżonej zawartości tłuszczu ma więcej wody, więc nie zawsze zastąpi masło w cieście kruchym, nawet przy tej samej wadze.
- Masło klarowane nie ma wody, dlatego 100 g klarowanego daje w cieście więcej tłuszczu niż 100 g zwykłego.
Najczęstsze pytania
Ile gram ma margaryna Kasia?
Kostka Kasi waży 250 g. To o 50 g więcej niż standardowa kostka masła.
Ile gram ma margaryna Palma?
Margaryna Palma jest sprzedawana m.in. w opakowaniu 500 g. Łyżka takiej margaryny waży około 12 g, a łyżeczka 5 g.
Ile łyżek masła jest w kostce?
W kostce 200 g mieści się około 16 płaskich łyżek po 12 g. Jeśli nabierasz z górką po 15 g, wyjdzie około 13 łyżek.
Ile waży łyżka masła 82%?
Łyżka masła ekstra 82% waży tyle co każdego innego masła, około 12-15 g. Zawartość tłuszczu wpływa na kalorie, a nie na wagę łyżki.
Ile to jest 100 g masła?
Sto gramów masła to pół kostki 200 g albo około 8 łyżek. W przepisach starszych autorów to także „10 dag”.
