Kaszanka z wątrobą w składzie
unikaj
Unikaj
Wątroba i produkty z wątrobą zawierają dużo witaminy A, która może zaszkodzić dziecku. Przeczytaj skład na etykiecie.
Czy można jeść kaszankę w ciąży?
W skrócie Lepiej unikać: polska kaszanka zawiera podroby z wątrobą, a zalecenia każą w ciąży omijać wątrobę z powodu nadmiaru witaminy A; dokładnie podgrzana wersja bez wątroby bywa dopuszczana ostrożnie.
Kaszanka to wyrób wędliniarski z kaszy i krwi oraz podrobów: wątroby, płuc, ozorów, skórek wieprzowych i tłuszczu. Podstawą jest kasza gryczana lub jęczmienna, a przyprawami sól, cebula, pieprz i majeranek. Bywa pieczona albo parzona.
W ciąży wątpliwości budzi właśnie wątroba: zalecenia każą unikać jej i produktów z jej dodatkiem, bo zawierają bardzo dużo witaminy A, która może zaszkodzić dziecku. Brytyjskie zalecenia dopuszczają dokładnie podgrzaną kaszankę (black pudding), ale tamta wersja ma inny skład niż polska.
Spis treści
Kaszanka w ciąży: co jest bezpieczne, a czego unikać
Przeważa ostrożność: tradycyjna kaszanka z wątrobą to produkt, którego w ciąży lepiej unikać. Wersję bez wątroby w składzie możesz rozważyć rzadko i tylko po dokładnym podgrzaniu.
Kaszanka bez wątroby
dokładnie podgrzana
Ostrożnie
Dokładnie ugotowane kiełbasy i kaszankę uznaje się za dozwolone. Mięso nie powinno mieć śladów różu ani krwi po podgrzaniu.
Kaszanka na zimno
najpierw podgrzej
Ostrożnie
Gotowe do jedzenia mięso i wędliny na zimno mogą zawierać listerie. Kaszankę jedz gorącą, prosto z patelni lub piekarnika.
Kaszanka pieczona i parzona
obie podgrzej
Ostrożnie
Rodzaj obróbki fabrycznej nie zastępuje podgrzania w domu. Obie wersje zjedz dopiero po dokładnym podgrzaniu.
Witamina A z wątroby
nadmiar szkodzi
Unikaj
Wątroba to wyjątkowo bogaty produkt w witaminę A. Brytyjskie zalecenia dla ciężarnych każą unikać wątroby i jej przetworów.
Jak bezpiecznie jeść kaszankę w ciąży
- Czytaj skład: jeśli w kaszance jest wątroba lub podroby wątrobowe, wybierz w ciąży inny produkt.
- Jeśli zdecydujesz się na kaszankę bez wątroby, podgrzej ją dokładnie na patelni lub w piekarniku, aż będzie gorąca w całym środku.
- Żelazo i białko możesz czerpać z innych produktów. Ułożenie jadłospisu omów z lekarzem lub dietetykiem.
- Resztki trzymaj w lodówce i zjedz przed upływem terminu przydatności, każdorazowo dokładnie podgrzewając.
Kiedy uważać: kaszanka w ciąży
Najważniejsze ryzyko to zbyt dużo witaminy A z wątroby, a w drugiej kolejności bakterie z wędlin podanych na zimno. Obie sprawy da się ograniczyć, czytając skład i podgrzewając produkt.
- Wątroba i produkty z wątrobą zawierają duże ilości witaminy A, która może być szkodliwa dla dziecka.
- Gotowe do jedzenia wyroby mięsne na zimno mogą zawierać listerie, groźne w ciąży: poronienie, martwe urodzenie, ciężka choroba noworodka.
- Dużo witaminy A zawierają też niektóre suplementy, więc przed połączeniem ich z produktami z wątroby zapytaj lekarza.
- W razie wątpliwości lub chorób w ciąży decyzję o kaszance warto skonsultować z lekarzem prowadzącym albo położną.
Porady
- Kupuj kaszankę w opakowaniu z pełną listą składników i datą przydatności, a nie luzem bez etykiety.
- Podaj ją z warzywami, na przykład z kapustą lub surówką, by połowę talerza zajmowały warzywa i owoce.
- Zamiast kaszanki zrób danie z kaszy gryczanej z cebulą i warzywami, które daje podobny kaszowy smak.
- Pamiętaj, że kaszanka z grilla też musi być dokładnie podgrzana w środku.
Najczęstsze pytania
Czy w ciąży można jeść kaszankę?
Lepiej unikać, bo polska kaszanka zawiera podroby, w tym wątrobę. Wątroba ma dużo witaminy A, która może zaszkodzić dziecku.
Czy można jeść kaszankę w ciąży na zimno?
Lepiej nie. Gotowe wyroby mięsne podane na zimno mogą zawierać listerie, więc zawsze podgrzej kaszankę.
Dlaczego w ciąży nie można jeść wątroby?
Wątroba zawiera duże ilości witaminy A, które mogą być szkodliwe dla dziecka. Dotyczy to też produktów z jej dodatkiem.
Czy kaszanka zawiera wątrobę?
Zwykle tak. Kaszanka to wyrób z kaszy, krwi i podrobów, takich jak wątroba, płuca, ozory i skórki wieprzowe.
Czy kaszanka z grilla jest bezpieczna w ciąży?
Pod warunkiem że w składzie nie ma wątroby i kaszanka jest dokładnie podgrzana w całym środku. W przeciwnym razie lepiej ją pominąć.
Czy kaszankę można jeść w ciąży, jeśli zjadłam ją raz?
Jednorazowa mała porcja zwykle nie jest powodem do paniki, jeśli nie masz objawów. W razie niepokoju zapytaj lekarza lub położną.
