Azja Południowo-Wschodnia
maj - listopad
Z Azji smoczy owoc jest najczęściej eksportowany do krajów europejskich.
Kiedy jest sezon na smoczy owoc?
W skrócie Smoczy owoc można kupić przez cały rok, a jego główny sezon w Azji Południowo-Wschodniej i Ameryce Środkowej trwa z reguły od maja do listopada.
Smoczy owoc, czyli pitaja, to owoc wielu gatunków kaktusów, zwłaszcza z rodzaju Hylocereus. W ciepłych strefach klimatycznych Azji rośliny te potrafią owocować nawet do 6 razy w roku.
Leksykon Kauflandu tłumaczy całoroczną dostępność tym, że pitaję uprawia się w różnych krajach i strefach klimatycznych. Portal dietetycy.org.pl zaznacza z kolei, że popyt europejskich klientów jest nieregularny i owoc pojawia się w supermarketach dość rzadko.
Spis treści
Sezon na smoczy owoc: od kiedy do kiedy
Według leksykonu Kauflandu w Stanach Zjednoczonych pitaja dojrzewa od czerwca do września, a w Europie jej sezon trwa od lipca do listopada. Główny sezon różni się między regionami.
Ameryka Środkowa
maj - listopad
Sezon przypada tu z reguły w tych samych miesiącach co w Azji Południowo-Wschodniej.
Stany Zjednoczone
czerwiec - wrzesień
Taki termin dojrzewania w USA podaje leksykon Kauflandu.
Uprawy w Europie
lipiec - listopad
Tak leksykon Kauflandu określa sezon smoczego owocu w Europie.
Owoce z importu
cały rok
Smoczy owoc da się kupić także poza sezonem, bo jest często sprowadzany.
Kwitnienie kaktusa
czerwiec - wrzesień
Kwiat smoczego owocu kwitnie tylko jedną noc. Portal dietetycy.org.pl podaje inaczej: zależnie od gatunku i miejsca uprawy kwitnienie może trwać od listopada do kwietnia bądź od maja do października.
Jak wybrać smoczy owoc w sezonie
- Dojrzały smoczy owoc poznasz po jaskraworóżowej albo żółtej skórce, a pod delikatnym naciskiem palca owoc się poddaje.
- Wybieraj sztuki o gładkiej, jednolitej skórce, bez żadnych grudek i przebarwień.
- Wiele plam oraz zbrązowiałe, łamliwe końce liści to oznaka nieświeżości.
- Pitaję jedz dopiero wtedy, gdy jest całkiem dojrzała: niedojrzała smakuje mdło, a im dojrzalsza, tym intensywniejszy smak.
- Pitaja żółta jest mniejsza od czerwonej, ale znacznie słodsza i soczystsza, a różowa ma wyrazistszy i słodszy smak niż czerwona.
Smoczy owoc poza sezonem
Smoczy owoc można zamrozić. W sklepach internetowych można też znaleźć pitaję w proszku, najczęściej z liofilizatem ze smoczego owocu.
- Domowa mrożonka: miąższ pokrój na kawałki, mroź luzem około dwóch godzin, przełóż do pojemnika lub woreczka i trzymaj w zamrażarce od dziesięciu do dwunastu miesięcy.
- Pitaję w proszku można wykorzystać do koktajli, musów, lodów czy napojów.
- Z owoców produkuje się też soki i wino.
Porady
- W temperaturze pokojowej smoczy owoc można przechowywać kilka dni, a w lodówce wytrzyma nawet dwanaście dni.
- Pitaja jest wrażliwa na nacisk, dlatego przechowuj ją osobno i osłoniętą.
- Schłodzenie owocu poprawia jego smak, dlatego często podaje się go w postaci deserów lodowych.
- Przekrój owoc na pół i wybierz miąższ łyżeczką, tak jak przy kiwi. Skórki są niejadalne.
- Skórki smoczego owocu mogą posłużyć za miseczki na sałatkę owocową.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na smoczy owoc?
W Azji Południowo-Wschodniej i Ameryce Środkowej smoczy owoc dojrzewa z reguły od maja do listopada. Według leksykonu Kauflandu kupisz go jednak przez cały rok.
Skąd pochodzi smoczy owoc?
Z Meksyku i Ameryki Środkowej. Obecnie jest też uprawiany w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Wietnam, Filipiny i Malezja, oraz na Tajwanie, w południowych Chinach, a także w Izraelu.
Po czym poznać dojrzały smoczy owoc?
O dojrzałości świadczą miękka skórka z zielonymi listkami oraz mięsisty i jędrny miąższ. Pod wpływem nacisku pitaja powinna być sprężysta i lekko się uginać, bo taka będzie najsłodsza.
Jak smakuje smoczy owoc?
Jedni twierdzą, że przypomina słodki melon, inni porównują go do kiwi, czasami ananasa, a nawet gruszki. Sceptycy uważają, że ma mało wyrazisty aromat i bywa mdły.
Jakie są odmiany smoczego owocu?
Trzy główne: pitaja czerwona, z czerwoną albo różową skórką i białym miąższem, najczęściej spotykana w polskich sklepach, pitaja żółta, z jasnożółtą skórką i białym miąższem, oraz pitaja różowa, z różową skórką i intensywnie czerwonym lub fioletowym miąższem.
Ile waży smoczy owoc?
Masa owoców może wynosić od 150 do 600 gramów. Owoce osiągają długość 18 cm.
