Awokado świeże
IG 10 niski
pół awokado (70 g): ładunek 0,3 (niski)
Wartość szacunkowa z ogólnych zestawień, nie pomiar. Awokado Hass ma taki sam skład, około 169 kcal w 100 g.
Jak liczysz?
Jaki indeks glikemiczny ma awokado?
Awokado ma bardzo niski indeks glikemiczny, zestawienia podają szacunkowo około 10. Uniwersytet w Sydney wyjaśnia, że awokado ma tak mało węglowodanów, że jego IG nie da się zmierzyć standardową metodą.
Pomiar IG wymaga porcji z 50 g węglowodanów przyswajalnych, a w awokado jest ich tylko około 4 g w 100 g. Resztę stanowią tłuszcz, głównie jednonienasycony, woda i błonnik, dlatego owoc prawie nie podnosi cukru we krwi.
Pół awokado (70 g miąższu) ma ładunek glikemiczny poniżej 1, czyli praktycznie zerowy.
Indeks glikemiczny awokado
Awokado ma szacunkowy IG około 10 i nie ma pomiaru w tabelach międzynarodowych. Baza Uniwersytetu w Sydney pomija je razem z mięsem, jajami i orzechami, bo zawiera zbyt mało węglowodanów do badania. W praktyce awokado nie podnosi zauważalnie cukru we krwi.
Ładunek glikemiczny awokado
Ładunek glikemiczny to IG razy węglowodany w porcji, podzielone przez 100: do 10 niski, 11-19 średni, od 20 wysoki. Pół awokado ma ładunek około 0,3, a całe awokado (140 g) około 0,6, czyli wartości bliskie zeru.
| Odmiana | IG | Porcja | Węglowodany w porcji | Ładunek |
|---|---|---|---|---|
| Awokado świeże | 10 | pół awokado (70 g) | 2,9 g | 0,3 (niski) |
Porady
- Dodaj awokado do kanapki z pieczywem pełnoziarnistym. Tłuszcz z awokado spowalnia wchłanianie węglowodanów z chleba.
- Zastąp masło na kanapce plastrami awokado albo pastą z awokado i jajka.
- Dorzuć awokado do sałatki z kaszą albo makaronem, żeby obniżyć odpowiedź glikemiczną całego posiłku.
- Pilnuj porcji ze względu na kalorie, bo całe awokado ma około 240 kcal.
Najczęstsze pytania
Jaki indeks glikemiczny ma awokado?
Awokado ma szacunkowy IG około 10, czyli bardzo niski. Nie ma pomiaru w tabelach międzynarodowych, bo zawiera za mało węglowodanów, około 4 g w 100 g.
Czy awokado ma niski indeks glikemiczny?
Tak, bardzo niski. Pół awokado ma ładunek glikemiczny około 0,3, więc praktycznie nie wpływa na cukier we krwi.
Dlaczego awokado nie ma indeksu glikemicznego w tabelach?
Do pomiaru IG trzeba zjeść porcję z 50 g węglowodanów, czyli ponad kilogram awokado. Uniwersytet w Sydney wymienia awokado wśród produktów, których IG nie da się zbadać standardową metodą.
Czy guacamole ma niski indeks glikemiczny?
Guacamole nie ma własnego pomiaru IG. Domowe ma około 6,8 g węglowodanów w 100 g, więc łyżka pasty daje bardzo niski ładunek, a wynik zmieniają głównie nachosy podane obok.
Indeks glikemiczny zależy od odmiany, dojrzałości, sposobu przygotowania i tego, z czym jesz produkt, a wartości z badań różnią się między sobą. Przy cukrzycy i insulinooporności jadłospis ustal z lekarzem albo dietetykiem.
