Cytryna średnia (cała)
130 g
Owoc ze skórką, taki jak w siatce ze sklepu.
Ile waży cytryna?
W skrócie Jedna średnia cytryna waży około 130 g, a bez skórki i pestek 80 g; limonka waży około 100 g, a plaster obranej cytryny 10 g.
Cytryny różnią się wielkością i grubością skórki. Owoce z grubą, nierówną skórką są cięższe, ale dają mniej soku niż gładkie cytryny o cienkiej skórce, które przy tej samej wadze kryją więcej miąższu. Skórka, albedo i pestki to prawie 40% masy owocu.
W przepisach cytrynę podaje się zwykle w sztukach albo łyżkach soku, rzadziej w gramach. Warto wiedzieć, ile soku daje jeden owoc, bo od tego zależy smak lemoniady, kremu cytrynowego czy marynaty. Owoc ogrzany w dłoniach lub rozwałkowany na blacie oddaje więcej soku.
Cytryna w gramach: tabela miar
Średnia cytryna waży 130 g, z czego do jedzenia zostaje około 80 g miąższu. Poniżej wagi całych owoców, plastrów i soku w łyżkach, dla cytryny i limonki.
Cytryna bez skórki i pestek
80 g
Sam miąższ po obraniu, np. do sałatki owocowej.
Limonka
100 g
Mniejsza i cieńsza w skórce niż cytryna, bardziej soczysta i aromatyczna.
Plaster cytryny bez skórki
10 g
Cienki plasterek do herbaty lub wody.
Sok z jednej cytryny
30 g 18-30 g
Z jednej cytryny wyciśniesz około 3 łyżek soku.
Łyżka soku z cytryny
10 g 6-10 g
Źródła podają różnie: 6 g przy płytkiej łyżce, 10 g przy pełnej.
Łyżeczka soku z cytryny
3 g
Odrobina soku do sosu, dressingu albo do skropienia awokado, żeby nie ciemniało.
Szklanka soku z cytryny
240 g
Na tyle soku potrzeba około 8 cytryn.
Kwasek cytrynowy (saszetka)
20 g
Standardowe opakowanie kwasku do przetworów i ciast.
Przelicz na gramy
Jak odmierzyć cytrynę bez wagi
- Przed wyciśnięciem rozwałkuj cytrynę dłonią po blacie albo ogrzej ją kilka sekund w mikrofalówce.
- Przekrój owoc wzdłuż i wyciskaj przez sitko, żeby pestki nie wpadły do potrawy.
- Odmierzaj sok łyżką: jedna cytryna to zwykle około 3 łyżek, a limonka około 2.
Porady
- Na szklankę soku do lemoniady licz około 8 cytryn, a sok rozcieńczaj wodą do smaku.
- Skórkę ścieraj przed wyciśnięciem soku, bo z przekrojonej cytryny trudno ją zetrzeć.
- Limonkę możesz zastąpić cytryną: sok z dwóch limonek (około 4 łyżki) odpowiada mniej więcej półtorej cytryny.
- Kupuj cytryny ciężkie w stosunku do wielkości, z gładką skórką, bo mają najwięcej soku.
Najczęstsze pytania
Ile gram soku ma średnio 1 cytryna?
Średnia cytryna daje około 3 łyżek soku. Przy łyżce 6-10 g to 18-30 g soku, zależnie od soczystości owocu i tego, jak mocno go wyciśniesz.
Ile waży jedna limonka?
Jedna limonka waży około 100 g i daje około 2 łyżek soku.
Ile gram ma kwasek cytrynowy?
Kwasek cytrynowy sprzedaje się najczęściej w saszetkach po 20 g, a do przetworów także w większych opakowaniach 80 g i 1 kg.
Ile cytryn to kilogram?
Kilogram to około 7-8 średnich cytryn po 130 g.
