Kalafior surowy
27 kcal w 100 g
1 porcja (200 g): 54 kcal
Różyczki kalafiora bez głąba, np. do sałatki, na chrupiącą przekąskę albo do pieczenia.
Jak liczysz?
Ile kcal ma kalafior?
Porcja surowego kalafiora (200 g) ma około 54 kcal, a 100 g kalafiora to 27 kcal. Cały średni kalafior po odcięciu głąba waży około 880 g i ma około 238 kcal.
Ugotowany kalafior ma jeszcze mniej kalorii: 19 kcal w 100 g, więc porcja 200 g to około 38 kcal. Kaloryczność rośnie dopiero z dodatkami. Kalafior po polsku z bułką tartą ma 65 kcal w 100 g, a porcja 250 g około 163 kcal, czyli ponad cztery razy więcej niż porcja kalafiora z wody.
Kalafior należy do najmniej kalorycznych warzyw, dlatego dobrze sprawdza się jako dodatek do niedzielnego obiadu i baza kremowych zup.
Spis treści
Kaloryczność kalafiora
100 g surowego kalafiora ma 27 kcal, a ugotowanego 19 kcal. Kalafior z bułką tartą ma 65 kcal w 100 g, a zupa kalafiorowa około 45 kcal w 100 ml. Różnice wynikają z dodatków: masła, bułki tartej, ziemniaków i śmietany, a nie z samego warzywa.
Kalafior gotowany
19 kcal w 100 g
1 porcja (200 g): 38 kcal
Kalafior ugotowany w wodzie lub na parze, bez masła i bułki tartej.
Jak liczysz?
Kalafior z bułką tartą
65 kcal w 100 g
1 porcja (250 g): 163 kcal
Kalafior po polsku, polany bułką tartą zrumienioną na tłuszczu. Tak samo liczysz kalafior w panierce.
Jak liczysz?
Zupa kalafiorowa
45 kcal w 100 ml
1 miska (500 ml): 225 kcal
Domowa zupa kalafiorowa na wywarze z warzywami. Śmietana do zabielania dokłada kolejne kalorie.
Jak liczysz?
Ile kalorii w porcji kalafiora
Porcja gotowanego kalafiora (200 g) ma około 38 kcal, a surowego około 54 kcal. Cały kalafior bez głąba (880 g) to 238 kcal, a duża miska zupy kalafiorowej (500 ml) około 225 kcal.
| Porcja | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| 100 g gotowanego kalafiora | 100 g | 19 kcal |
| 1 porcja gotowanego kalafiora | 200 g | 38 kcal |
| 1 porcja surowego kalafiora | 200 g | 54 kcal |
| cały kalafior bez głąba | 880 g | 238 kcal |
| 1 porcja kalafiora z bułką tartą | 250 g | 163 kcal |
| 1 miska zupy kalafiorowej | 500 ml | 225 kcal |
Wartości odżywcze kalafiora
100 g surowego kalafiora dostarcza 2,4 g białka, 0,2 g tłuszczu i 5 g węglowodanów, z czego 2,4 g to błonnik. Po ugotowaniu w 100 g zostaje 3,7 g węglowodanów i 0,1 g tłuszczu.
| Odmiana | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Kalafior surowy | 27 kcal | 2,4 g | 0,2 g | 5 g |
| Kalafior gotowany | 19 kcal | 2 g | 0,1 g | 3,7 g |
| Kalafior z bułką tartą | 65 kcal | 3 g | 2,5 g | 7 g |
| Zupa kalafiorowa | 45 kcal | 1,8 g | 0,3 g | 7,7 g |
Porady
- Zamiast bułki tartej na maśle posyp kalafior prażonymi płatkami migdałów w małej ilości albo samym koperkiem.
- Gotuj kalafior na parze lub krótko w wodzie: 200 g takiej porcji to tylko około 38 kcal.
- Zupę kalafiorową zabielaj jogurtem naturalnym albo zmiksuj część warzyw, żeby była kremowa bez śmietany.
- Upiecz różyczki kalafiora w piekarniku z przyprawami, odmierzając olej łyżeczką. Wyjdą chrupiące bez smażenia w panierce.
Najczęstsze pytania
Ile kcal ma kalafior?
100 g surowego kalafiora ma 27 kcal, a porcja 200 g około 54 kcal.
Ile kcal ma kalafior gotowany?
Ugotowany kalafior ma 19 kcal w 100 g, więc porcja 200 g to około 38 kcal.
Ile kcal ma cały kalafior?
Średni kalafior waży około 1100 g, a po odcięciu głąba około 880 g. Taka główka ma około 238 kcal.
Ile kcal ma zupa kalafiorowa?
Zupa kalafiorowa ma około 45 kcal w 100 ml, więc duża miska (500 ml) to około 225 kcal.
Ile kcal ma kalafior w panierce?
Kalafior z bułką tartą ma około 65 kcal w 100 g, a porcja 250 g około 163 kcal.
