Kalorie
ok. 33-43 kcal w 100 g
Na plus
To bardzo mało, dlatego maliny dobrze pasują do deserów i śniadań, gdy pilnujesz bilansu energii.
Czy maliny są zdrowe?
W skrócie Zdrowe: maliny są niskokaloryczne, mają dużo błonnika i niski indeks glikemiczny, więc warto jeść je regularnie, a ostrożność dotyczy alergików oraz osób z podagrą i zapaleniem nerek.
Malina właściwa to krzew z rodziny różowatych, rosnący w Polsce w lasach i na uprawach. Jej owoce są czerwone, rzadziej żółte lub ciemnopurpurowe, a jada się je na surowo oraz w sokach, dżemach i konfiturach. Polska należy do największych producentów malin na świecie.
Wątpliwości dotyczą tego, czy maliny leczą przeziębienia, jak działają na cukier i kto powinien je ograniczać. Maliny są lekkim, wartościowym owocem, ale nie lekarstwem, a przetwory z nich mogą być bardzo słodkie. Poniżej rozdzielamy sprawdzone fakty od tradycyjnych obietnic i podpowiadamy, jak jeść je z głową.
Spis treści
Maliny: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa skład: maliny mają niewiele kalorii i cukrów, dużo błonnika, niski indeks glikemiczny oraz witaminy i minerały. Na minus są uczulenia, związki purynowe i słodkie przetwory.
Błonnik
6,7 g w 100 g
Na plus
Wraz z pektynami i substancjami śluzowatymi wpływa korzystnie na pracę układu pokarmowego.
Cukry
5 g przyswajalnych w 100 g
Na plus
Owoce jagodowe zawierają mniej cukrów prostych niż winogrona czy banany.
Indeks glikemiczny
niski, 25
Na plus
Maliny należą do owoców, po których nie następuje gwałtowny wzrost glukozy i insuliny we krwi, choć nieprzejrzałe są pod tym względem korzystniejsze.
Witaminy i minerały
C, E, B, potas, magnez
Na plus
Maliny zawierają witaminy C i E, witaminy z grupy B, kwas foliowy oraz potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo.
Puryny i uczulenia
ostrożnie przy podagrze
Z umiarem
Ze względu na związki purynowe powinni ich unikać chorzy na podagrę i zapalenie nerek, a u niektórych osób maliny wywołują uczulenie.
Ile malin dziennie i jak jeść z głową
- Jedz maliny na surowo, najlepiej świeże, zaraz po zerwaniu, bo wtedy są najsmaczniejsze.
- Zimą sięgaj po mrożone, bo mrożenie nie niszczy witaminy C, w przeciwieństwie do długiego gotowania.
- Przy cukrzycy wybieraj owoce nieprzejrzałe i surowe, w całości, a najlepiej w połączeniu z jogurtem naturalnym lub innym produktem białkowym albo tłuszczowym.
- Sok, syrop i dżem z malin traktuj jak słodycze, bo przetwory często mają dodatek cukru, który zwiększa indeks glikemiczny i kaloryczność.
- Dodawaj maliny do jogurtu naturalnego, owsianki lub deseru z chia zamiast słodzonych dodatków.
Szkodliwość i przeciwwskazania: maliny
Maliny szkodzą przede wszystkim osobom uczulonym oraz tym, które muszą unikać puryn, czyli chorym na podagrę i zapalenie nerek. Drobne pestki bywają ciężkostrawne, a przetwory często są mocno dosładzane.
- Maliny mogą szkodzić alergikom, bo u niektórych osób wywołują uczulenie.
- Ze względu na związki purynowe powinni ich unikać chorzy na podagrę i zapalenie nerek, więc przy takich chorobach zapytaj lekarza.
- Drobne pestki bywają ciężkostrawne, dlatego przy chorobach układu pokarmowego obserwuj reakcję organizmu.
- Dzikie maliny bywają bardzo często robaczywe, więc przed jedzeniem obejrzyj owoce.
- Syrop i dżem malinowy szkodzą przy cukrzycy i diecie odchudzającej, bo przetwory często mają dodatek cukru.
Porady
- Mroź nadwyżki w porcjach: zamrożone maliny nadają się do koktajlu, kompotu lub ciasta w środku zimy.
- Spróbuj malin także w wytrawnych sałatkach, na przykład z grillowanym łososiem.
- Nie szukaj w suplementach ketonu malinowego: badania na szczurach są zbyt skromne, by uznać go za skuteczny sposób na nadwagę.
Najczęstsze pytania
Czy maliny są zdrowe?
Tak. Są niskokaloryczne, mają dużo błonnika, witamin i minerałów, a ostrożność dotyczy alergików oraz osób z podagrą i zapaleniem nerek.
Czy maliny są zdrowe na jelita?
Błonnik, pektyny i substancje śluzowate wpływają korzystnie na pracę układu pokarmowego. Drobne pestki bywają jednak ciężkostrawne, więc przy wrażliwym jelicie zacznij od małej porcji.
Czy maliny są zdrowe na wątrobę?
Brak wiarygodnych danych, że maliny chronią wątrobę, więc traktuj je jako zdrowy składnik zbilansowanej diety. Przy chorobie wątroby jadłospis ustal z lekarzem.
Czy maliny są dobre dla cukrzyków?
Tak, mają niski indeks glikemiczny, wynoszący 25. Wybieraj świeże, nieprzejrzałe i bez dodatku cukru, a przetwory ogranicz.
Czy mrożone maliny są zdrowe?
Tak, mrożenie nie niszczy witaminy C, a zimą to wygodny sposób na maliny w koktajlu, owsiance czy cieście.
Czy maliny mają dużo kalorii?
Nie, 100 g owoców to zaledwie 33 kcal.
Czy maliny szkodzą?
Zdrowej osobie w zwykłych ilościach nie szkodzą. Szkodzić mogą alergikom, chorym na podagrę i zapalenie nerek oraz w postaci mocno dosładzanych przetworów.
