Kalorie
26-28 kcal w 100 g
Na plus
Dynia jest w około 90% wodą, dlatego ma bardzo mało kalorii. Można jeść ją w dużych porcjach jako warzywo.
Czy dynia jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa: dynia ma niewiele kalorii, dużo beta-karotenu i potasu oraz błonnik, a kłopot pojawia się dopiero przy słodko-kwaśnych przetworach, takich jak dynia w occie z miodem.
Dynia, zwłaszcza olbrzymia, którą w handlu nazywa się po prostu dynią, to jesienne warzywo o pomarańczowym miąższu. Piecze się ją, dusi, miksuje na zupę krem i dodaje do ciast. Do Polski trafiła w XVI wieku.
Najczęściej pytasz o to, czy dynia jest zdrowa w całości, czy w occie oraz czy jest łagodna dla jelit. Sprawdzam, co zawiera miąższ i pestki, jak dynię jeść i kiedy lepiej odpuścić.
Spis treści
Dynia: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa niemal wszystko: mało kalorii, beta-karoten, potas i błonnik. Minus pojawia się dopiero w przetworach, takich jak dynia w occie z miodem. Poniżej sześć cech, które najlepiej opisują, co dynia ma do zaoferowania.
Beta-karoten
ok. 3 mg w 100 g
Na plus
Miąższ dyni jest dużym dostawcą beta-karotenu, z którego powstaje witamina A. To on nadaje dyni pomarańczową barwę.
Błonnik
0,5-3 g w 100 g
Na plus
Dynia dostarcza błonnika pokarmowego, ale tabele różnią się co do ilości. Gotowana, obrana i bez pestek jest dozwolona nawet w diecie ubogoresztkowej.
Potas
340 mg w 100 g
Na plus
W dyni jest dużo potasu oraz witaminy E. Potas to ważny dla organizmu elektrolit, ale przy chorobach nerek jego ilość wymaga kontroli.
Cukier
2,76 g w 100 g
Na plus
Dynia zawiera niewiele cukrów prostych, więc mimo łagodnego smaku nie podnosi mocno bilansu cukru w diecie.
Dynia w occie
przetwór z miodem, to dodatek
Z umiarem
Dynia marynowana w occie bywa gotowana z miodem, goździkami i cynamonem. Traktuj ją jako dodatek do mięs i wędlin, nie jako warzywo na talerz.
Ile dyni dziennie i jak jeść z głową
- Jedz dynię jako zwykłe warzywo: w zupie kremie, pieczoną, duszoną z innymi warzywami albo w daniach z mięsem.
- Zupa krem z dyni: przygotuj ją w proporcjach ½ kg dyni na 1 l wody lub wywaru drobiowego, a podawaj z grzankami.
- Możesz też pokroić dynię i zamarynować ją w occie, po ugotowaniu z miodem, goździkami i cynamonem, jako dodatek do mięs i wędlin.
- Pestki dyni jedz w niewielkiej garści, bo są tłuste: zawierają 46% tłuszczu roślinnego, a oprócz niego potas, magnez i cynk.
Szkodliwość i przeciwwskazania: dynia
Dynia sama w sobie rzadko szkodzi, więc ostrzeżenia dotyczą głównie przetworów, pestek i diet z ograniczeniem potasu. Więcej uwagi wymaga to, co dodaje się do dyni, na przykład miód w marynatach.
- Choroby nerek: dynia ma dużo potasu, dlatego przy niewydolności nerek lub zaburzeniach gospodarki potasowej zapytaj lekarza, ile dyni możesz jeść.
- Dynia w occie z miodem: jest przetworem, a nie zwykłym warzywem, więc nadmiar słodkiej marynaty szkodzi tak samo jak inne słodzone dodatki.
- Pestki dyni: są bardzo tłuste, więc zjadane bez miary szkodzą sylwetce. Pamiętaj o niewielkiej garści.
- Diety lekkostrawne i przygotowanie do badań jelit: wtedy dozwolona jest dynia gotowana, obrana ze skórki i bez pestek. Zapytaj lekarza lub dietetyka o dokładne zasady.
Porady
- Dynia jest dostępna głównie jesienią, więc wtedy jedz ją najczęściej. Dynia olbrzymia potrafi ważyć nawet kilkaset kilogramów, dlatego często kupuje się ją w kawałkach.
- Dynię w occie kupuj z krótkim składem i bez nadmiaru cukru. Zawsze czytaj etykietę.
- Zamiast ziemniaków do obiadu podaj pieczoną dynię z oliwą i ziołami.
Najczęstsze pytania
Czy dynia jest zdrowa?
Tak, to niskokaloryczne warzywo z beta-karotenem, potasem i błonnikiem. Jedz ją regularnie jesienią w zupach, pieczoną i duszoną.
Czy dynia w occie jest zdrowa?
To przetwór, w którym dynię gotuje się z miodem i przyprawami, dlatego jest dodatkiem do mięs, a nie warzywem do jedzenia w dużych ilościach.
Czy dynia jest zdrowa na jelita?
Dynia gotowana, obrana i bez pestek jest dozwolona nawet w diecie lekkostrawnej i ubogoresztkowej. Przy chorobach jelit zapytaj lekarza o własną tolerancję.
Czy dynia szkodzi?
Zdrowym osobom nie szkodzi, ale przy chorobach nerek warto pytać lekarza o potas. Szkodzić mogą słodkie przetwory z dynią, jeśli jesz ich za dużo.
Czy pestki dyni są zdrowe?
Mają dużo cynku, magnezu i potasu, ale przede wszystkim tłuszczu roślinnego. Jedz niewielką garść, a nie całą paczkę.
