Kawa parzona (przelewowa)
40 mg kofeiny w 100 ml
1 kubek 250 ml: 100 mg kofeiny, 3 kcal
Czarna kawa z ekspresu przelewowego, dripa albo kawiarki według USDA. Pomiary wahały się od 30 do 44 mg w 100 ml.
Jak liczysz?
Ile kofeiny ma kawa?
Kubek czarnej kawy parzonej (250 ml) ma około 100 mg kofeiny, a filiżanka kawy rozpuszczalnej z jednej łyżeczki około 64 mg. W polskim badaniu z 2024 roku przeciętna porcja kawy miała 82,5 mg kofeiny, ale pojedyncze próbki wahały się od 12,8 do 309,4 mg.
Tak duży rozrzut bierze się z rodzaju ziaren, ilości kawy na porcję i metody parzenia. Robusta ma mniej więcej dwa razy więcej kofeiny niż arabika, drobniej zmielona kawa oddaje jej więcej, a napar z ekspresu przelewowego jest mocniejszy niż ten z ekspresu ciśnieniowego.
Dla zdrowego dorosłego EFSA uznaje za bezpieczne do 400 mg kofeiny na dobę. To mniej więcej 4 kubki kawy parzonej w domu, ale już 3 duże americano z kawiarni mogą ten limit przekroczyć.
Spis treści
Zawartość kofeiny w kawie
Americano kupione na mieście ma średnio 144 mg kofeiny w porcji 225 ml, czyli najwięcej spośród popularnych kaw. Kawy z kawiarni miały w badaniu ponad 3 razy więcej kofeiny niż kawy parzone w domu, a kawa rozpuszczalna wypadła mocniej od mielonej zalewanej w szklance.
Kawa rozpuszczalna
40 mg kofeiny w 100 ml
1 łyżeczka na 160 ml wody: 64 mg kofeiny, 3 kcal
W polskim badaniu łyżeczka kawy rozpuszczalnej zalana 160 ml wody dała średnio 64 mg kofeiny.
Jak liczysz?
Kawa mielona zalewana (sypana)
14 mg kofeiny w 100 ml
1 łyżeczka mielonej, 160 ml wody: 22 mg kofeiny, 2 kcal
Kawa po turecku z jednej łyżeczki była najsłabsza w badaniu: średnio 23 mg kofeiny w szklance.
Jak liczysz?
Americano z kawiarni
64 mg kofeiny w 100 ml
1 kubek 225 ml: 144 mg kofeiny, 0 kcal
Średnio 143,6 mg kofeiny w porcji. Co piąta próbka americano miała ponad 200 mg.
Jak liczysz?
Cappuccino z kawiarni
55 mg kofeiny w 100 ml
1 filiżanka 188 ml: 103 mg kofeiny, 51 kcal
Średnio 103 mg kofeiny w porcji. Mleko dodaje kalorii, ale nie zmienia ilości kofeiny z espresso.
Jak liczysz?
Caffè latte i latte macchiato
47 mg kofeiny w 100 ml
1 szklanka 206 ml: 97 mg kofeiny, 89 kcal
Średnio 97,6 mg kofeiny w porcji z kawiarni. Latte ma więcej mleka niż cappuccino, więc kofeina jest bardziej rozcieńczona.
Jak liczysz?
Espresso
221 mg kofeiny w 100 ml
1 filiżanka 34 ml: 75 mg kofeiny, 3 kcal
Najwyższe stężenie kofeiny, ale mała porcja: średnio 75 mg w filiżance.
Jak liczysz?
Ile kofeiny w porcji kawy
Jedna łyżeczka kawy rozpuszczalnej (około 2,5 g) to według producentów około 65 mg kofeiny, a dwie łyżeczki dają około 130 mg. Do parzenia kawy mielonej zwykle używa się 7-10 g kawy, co odpowiada 120-200 mg kofeiny.
| Porcja | Ilość | Kofeina | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (2,5 g) | 2,5 g | 65 mg | 9 kcal |
| 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (5 g) | 5 g | 130 mg | 18 kcal |
| 1 filiżanka kawy parzonej (150 ml) | 150 ml | 60 mg | 2 kcal |
| 1 kubek lub szklanka kawy parzonej (250 ml) | 250 ml | 100 mg | 3 kcal |
| Kawa z 7 g kawy mielonej | 7 g | 120 mg | - |
| Americano z kawiarni (225 ml) | 225 ml | 144 mg | - |
| Cappuccino z kawiarni (188 ml) | 188 ml | 103 mg | 51 kcal |
| Latte z kawiarni (206 ml) | 206 ml | 98 mg | 89 kcal |
Kofeina i wartości odżywcze kawy
W 100 ml czarnej kawy parzonej jest 40 mg kofeiny i tylko 1 kcal, bez cukru. Kalorie pojawiają się dopiero z mlekiem i syropami: 100 ml latte to 43 kcal i 4,1 g cukrów pochodzących z mleka.
| Odmiana | Kofeina | Kalorie | Cukry |
|---|---|---|---|
| Kawa parzona (przelewowa) | 40 mg | 1 kcal | 0 g |
| Kawa rozpuszczalna | 40 mg | 2 kcal | 0 g |
| Kawa mielona zalewana (sypana) | 14 mg | 1 kcal | 0 g |
| Americano z kawiarni | 64 mg | 0 kcal | 0 g |
| Cappuccino z kawiarni | 55 mg | 27 kcal | 2,5 g |
| Caffè latte i latte macchiato | 47 mg | 43 kcal | 4,1 g |
| Espresso | 221 mg | 9 kcal | 0 g |
Porady
- Licz kofeinę ze wszystkich źródeł: EFSA uznaje za bezpieczne do 400 mg na dobę i do 200 mg jednorazowo u zdrowego dorosłego.
- Ostatnią kawę pij kilka godzin przed snem. Według EFSA już 100 mg kofeiny wypite blisko pory snu może skrócić i spłycić sen u części dorosłych.
- Jeśli kupujesz kawę na mieście, wybieraj mniejsze porcje. Duże americano bywa mocniejsze niż dwie kawy parzone w domu.
- W ciąży i podczas karmienia piersią EFSA zaleca nie przekraczać 200 mg kofeiny na dobę, czyli mniej więcej dwóch kubków kawy parzonej.
- Nie łącz kawy z alkoholem w nadziei, że otrzeźwi: kofeina może maskować senność, ale nie zmniejsza stężenia alkoholu we krwi.
Najczęstsze pytania
Ile mg kofeiny ma kawa?
Typowy kubek czarnej kawy parzonej (250 ml) ma około 100 mg kofeiny. Według NCEZ filiżanka kawy może mieć od 30 do 200 mg, zależnie od rodzaju i mocy naparu.
Ile kofeiny ma kawa w 100 ml?
W 100 ml kawy parzonej jest około 40 mg kofeiny, w 100 ml espresso około 212-221 mg, a w 100 ml cappuccino z kawiarni około 55 mg.
Ile kofeiny ma kawa rozpuszczalna?
Szklanka kawy rozpuszczalnej z jednej łyżeczki ma średnio 64 mg kofeiny. Sam proszek zawiera według USDA około 3140 mg kofeiny w 100 g.
Ile kofeiny ma kawa z ekspresu?
Z ekspresu ciśnieniowego wychodzi espresso, średnio 57-75 mg kofeiny w porcji. Kawa z ekspresu przelewowego zawiera więcej kofeiny niż z ciśnieniowego, bo woda dłużej przepływa przez kawę i powstaje większa porcja.
Ile kofeiny ma cappuccino?
Cappuccino z sieciowej kawiarni ma średnio 103 mg kofeiny, ale w badaniu próbki wahały się od 52,8 do 309,4 mg. Jedna porcja z Tchibo miała średnio 211,8 mg.
Ile gram kofeiny ma kawa?
Kubek kawy parzonej ma około 0,1 g kofeiny (100 mg). Bezpieczne dzienne spożycie według EFSA to 0,4 g kofeiny.
Czy kawa z mlekiem ma mniej kofeiny?
Nie, mleko nie usuwa kofeiny, tylko ją rozcieńcza. Ilość kofeiny zależy od porcji kawy, a nie od dodatku mleka: latte ma średnio 97,6 mg, choć na 100 ml wypada słabiej niż czarna kawa.
Ile kofeiny ma latte macchiato?
Caffè latte i latte macchiato z kawiarni miały w polskim badaniu średnio 97,6 mg kofeiny w porcji 206 ml. Rozrzut sięgał od 46,1 do 188,5 mg.
