Miód pszczeli
82,1 g cukru w 100 g
1 łyżeczka (12 g): 9,9 g cukru, 36 kcal
Średnie wartości dla miodu nektarowego. Prawie całe węglowodany to cukry proste, reszta to woda.
Jak liczysz?
Ile cukru ma miód?
Łyżeczka miodu (12 g) ma około 9,9 g cukru, a 100 g miodu 82,1 g cukru. To tyle, ile w dwóch i pół łyżeczkach cukru z cukiernicy.
Miód składa się głównie z fruktozy i glukozy, z niewielkim dodatkiem maltozy i sacharozy. Są to cukry naturalne, ale proste, więc szybko przechodzą do krwi i dają szybki zastrzyk energii.
Cukru w miodzie jest niewiele mniej niż w samym cukrze, bo resztę masy stanowi woda. Odmiany różnią się głównie proporcją fruktozy do glukozy, co widać po tym, jak szybko miód krystalizuje w słoiku.
Spis treści
Zawartość cukru w miodzie
Miód pszczeli ma średnio 82,1 g cukru w 100 g. Na etykietach polskich miodów odmianowych spotkasz od 66 g (akacjowy) do 76 g (gryczany). Różnice wynikają z zawartości wody i proporcji fruktozy do glukozy.
Miód wielokwiatowy
74 g cukru w 100 g
1 łyżeczka (12 g): 8,9 g cukru, 39 kcal
Najpopularniejszy polski miód. Według etykiety ma 74 g cukrów w 100 g.
Jak liczysz?
Miód lipowy
67 g cukru w 100 g
1 łyżeczka (12 g): 8 g cukru, 41 kcal
Jasny, aromatyczny miód, który często dodaje się do herbaty. Na etykiecie producenta 67 g cukrów w 100 g.
Jak liczysz?
Miód akacjowy
66 g cukru w 100 g
1 łyżka (25 g): 16,5 g cukru, 82 kcal
Długo pozostaje płynny, bo ma dużo fruktozy, a mało glukozy. Etykieta podaje 66 g cukrów w 100 g.
Jak liczysz?
Miód spadziowy
72 g cukru w 100 g
1 łyżka (25 g): 18 g cukru, 83 kcal
Ciemny miód ze spadzi, o mniej słodkim, żywicznym smaku. Ma 72 g cukrów w 100 g.
Jak liczysz?
Miód gryczany
76 g cukru w 100 g
1 łyżeczka (12 g): 9,1 g cukru, 39 kcal
Ciemny, wyrazisty miód o lekko gorzkawym posmaku, z 76 g cukrów w 100 g.
Jak liczysz?
Miód rzepakowy
73,4 g cukru w 100 g
1 łyżeczka (12 g): 8,8 g cukru, 38 kcal
Szybko krystalizuje i robi się kremowy, bo przeważa w nim glukoza.
Jak liczysz?
Ile cukru w porcji miodu
Łyżeczka miodu to 9,9 g cukru, czyli około 2,5 łyżeczki cukru. Łyżka miodu (25 g) dostarcza 20,5 g cukru i 76 kcal. Trzy łyżeczki miodu dziennie do herbaty to już 29,6 g cukru.
| Porcja | Ilość | Cukry | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 10 g miodu | 10 g | 8,2 g | 30 kcal |
| 1 łyżeczka miodu | 12 g | 9,9 g | 36 kcal |
| 1 łyżka miodu | 25 g | 20,5 g | 76 kcal |
| 3 łyżeczki miodu | 36 g | 29,6 g | 109 kcal |
| 2 łyżki miodu | 50 g | 41,1 g | 152 kcal |
| 100 g miodu | 100 g | 82,1 g | 304 kcal |
Wartości odżywcze miodu
100 g miodu to 82,4 g węglowodanów, z czego 82,1 g stanowią cukry, a błonnika jest tylko 0,2 g. Taka porcja ma 304 kcal. Białka i tłuszczu w miodzie praktycznie nie ma.
| Odmiana | Cukry | Kalorie | Błonnik | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Miód pszczeli | 82,1 g | 304 kcal | 0,2 g | 82,4 g |
| Miód wielokwiatowy | 74 g | 329 kcal | - | 80 g |
| Miód lipowy | 67 g | 340 kcal | - | 84 g |
| Miód akacjowy | 66 g | 330 kcal | - | 80 g |
| Miód spadziowy | 72 g | 333 kcal | - | 83 g |
| Miód gryczany | 76 g | 327 kcal | - | 81 g |
| Miód rzepakowy | 73,4 g | 318 kcal | - | 79,5 g |
Porady
- Odmierzaj miód łyżeczką zamiast lać go prosto ze słoika, łatwiej wtedy kontrolować porcję.
- Dodawaj miód do herbaty, gdy lekko przestygnie: wyraźniej czuć aromat, więc wystarczy mniej.
- W wypiekach możesz zastąpić część cukru miodem, ale nie oczekuj mniejszej ilości cukru w cieście.
- Łyżka miodu do jogurtu naturalnego z orzechami słodzi całą miseczkę, nie potrzeba kupować jogurtu smakowego.
- Przy cukrzycy o tym, czy i ile miodu jeść, decyduje lekarz lub dietetyk.
Najczęstsze pytania
Ile cukru ma łyżeczka miodu?
Łyżeczka miodu waży około 12 g i ma 9,9 g cukru oraz 36 kcal. Łyżeczka cukru waży około 5 g, więc łyżeczka miodu jest ponad dwa razy cięższa i łatwo nią przesłodzić herbatę.
Ile cukru ma miód w 100 g?
Miód pszczeli ma średnio 82,1 g cukru w 100 g i 304 kcal. Na etykietach polskich miodów podaje się zwykle 66-76 g cukrów w 100 g.
Czy miód ma mniej cukru niż cukier?
Tylko trochę. 100 g miodu to około 82 g cukru, a 100 g cukru białego to prawie 100 g sacharozy; różnicę stanowi woda zawarta w miodzie.
Który miód ma najmniej cukru?
Z popularnych miodów najmniej cukrów na etykiecie ma miód akacjowy (66 g w 100 g) i lipowy (67 g). Różnice między odmianami są jednak małe w porównaniu z wielkością porcji.
