Mleko pasteryzowane
tak, można
Można
Mleko pasteryzowane, krowie, owcze i kozie, jest uznawane za bezpieczne w ciąży. Większość mleka ze sklepu jest pasteryzowana, a informację znajdziesz na opakowaniu.
Czy można pić mleko w ciąży?
W skrócie Tak, można pić mleko, jeśli jest pasteryzowane; mleka niepasteryzowanego, na przykład prosto od krowy, lepiej unikać, bo może przenosić bakterie listerii groźne dla dziecka.
Mleko to jeden z podstawowych napojów w kuchni i dla wielu przyszłych mam codzienny nawyk: szklanka rano, dodatek do owsianki, do herbaty czy kakao. Wątpliwości nie dotyczą samego mleka, tylko tego, jak zostało przygotowane, zanim trafiło do kubka.
Mleko ze sklepu przechodzi obróbkę cieplną, która niszczy bakterie chorobotwórcze, więc można je pić bez obaw. Inaczej jest z mlekiem surowym, kupowanym od rolnika albo z automatu, które nie było pasteryzowane. Z drugiej strony dobrze dobrane mleko dostarcza wapnia i innych składników, których przyszła mama potrzebuje na co dzień.
Spis treści
Mleko w ciąży: co jest bezpieczne, a czego unikać
Przeważa dobra wiadomość: zwykłe mleko ze sklepu jest bezpieczne. O bezpieczeństwie decyduje obróbka cieplna, a nie rodzaj zwierzęcia, od którego pochodzi mleko, dlatego poniżej porównujemy najczęstsze wersje, jakie możesz mieć w lodówce.
Mleko UHT z kartonu
można, trwałe
Można
Mleko UHT jest obrabiane cieplnie mocniej niż pasteryzowane, bo to sterylizacja w temperaturze powyżej 100 °C. Jest przez to trwałe i pewne pod względem bakterii.
Mleko surowe, niepasteryzowane
unikaj
Unikaj
Niepasteryzowane mleko, śmietana, jogurt czy masło mogą zawierać bakterie listerii. W ciąży lepiej z nich zrezygnować, także gdy mleko pochodzi od owcy lub kozy.
Mleko roślinne
bez cukru, z wapniem
Można
Jeśli wolisz napoje roślinne, na przykład sojowe, wybieraj wersje niesłodzone i wzbogacone w wapń. Sprawdź to na etykiecie.
Zawartość tłuszczu
półtłuste lub chude
Można
Zalecenia dla ciężarnych radzą, gdy tylko to możliwe, sięgać po mleko półtłuste, o obniżonej zawartości tłuszczu albo odtłuszczone.
Wapń z mleka
źródło wapnia
Można
Nabiał jest w ciąży ważny, bo dostarcza wapnia i innych składników potrzebnych mamie i dziecku.
Jak bezpiecznie pić mleko w ciąży
- Kupuj mleko z informacją o pasteryzacji albo z kartonu UHT i sprawdź na opakowaniu, że nie jest to mleko surowe.
- Jeśli masz dostęp tylko do mleka od rolnika, przegotuj je wcześniej, bo gotowanie niszczy bakterie. Polskie zalecenia mówią wprost, by wyeliminować niepasteryzowane mleko i jego przetwory.
- Mleko po otwarciu trzymaj w lodówce i zużyj przed upływem terminu przydatności.
- Jeśli nie pijesz mleka krowiego, wybierz niesłodzony napój roślinny wzbogacony w wapń.
- Zamiast surowego mleka z gospodarstwa sięgnij po mleko sklepowe, a do ciasta, kakao czy owsianki używaj tego samego, pasteryzowanego.
Kiedy uważać: mleko w ciąży
Ryzyko dotyczy mleka niepasteryzowanego i produktów z niego, bo mogą nieść listerię. Listerioza bywa bezobjawowa u mamy, a mimo to może zagrozić dziecku, dlatego pasteryzacja ma tu znaczenie.
- Listerioza zagraża głównie kobietom w ciąży, noworodkom i osobom z obniżoną odpornością, a infekcja płodu wiąże się z wysokim ryzykiem poważnych powikłań.
- Kobiety w ciąży są około 20 razy bardziej narażone na listeriozę, a bakteria może przejść przez łożysko nawet wtedy, gdy mama nie czuje żadnych objawów.
- Gorączka, objawy grypopodobne, ból brzucha lub pleców, biegunka czy wymioty po zjedzeniu podejrzanego nabiału to powód, by zgłosić się do lekarza lub położnej.
- Jeśli wypiłaś niewielką ilość niepasteryzowanego mleka i nie masz objawów, jest mało prawdopodobne, by to zaszkodziło dziecku, ale warto o tym powiedzieć położnej.
- W razie wątpliwości lub chorób w ciąży, na przykład nietolerancji laktozy, decyzję o ilości mleka w diecie warto skonsultować z lekarzem prowadzącym albo położną.
Porady
- Na etykiecie szukaj słowa pasteryzowane albo UHT; producent zobowiązany jest podać, że użył niepasteryzowanego mleka.
- Mleko z odmierzonej butelki na targu czy z automatu przed piciem zagotuj.
- Do kawy, kakao i płatków wybieraj mleko półtłuste albo chude, jeśli lubisz lżejszy smak.
- Roślinne napoje bywają słodzone, dlatego patrz na skład i wybieraj niesłodzone.
Najczęstsze pytania
Czy w ciąży można pić mleko?
Tak, pasteryzowane mleko jest bezpieczne w ciąży i dostarcza wapnia. Problemem jest wyłącznie mleko surowe, niepasteryzowane.
Czy można pić mleko prosto od krowy w ciąży?
Lepiej nie, bo takie mleko może zawierać bakterie listerii. Jeśli nie masz innego, przegotuj je przed wypiciem.
Czy mleko UHT jest bezpieczne w ciąży?
Tak, to mleko obrobione cieplnie jeszcze mocniej niż pasteryzowane, więc nie ma w nim bakterii, o które chodzi w ostrzeżeniach.
Czy mleko kozie lub owcze jest dozwolone?
Tak, jeśli jest pasteryzowane. Ostrzeżenie dotyczy niepasteryzowanego mleka każdego zwierzęcia, także koziego i owczego.
Czy sery i jogurty z niepasteryzowanego mleka też trzeba omijać?
Tak, to samo dotyczy śmietany, masła i lodów z mleka niepasteryzowanego. Pasteryzowane odpowiedniki są w porządku.
Czy mleko roślinne może zastąpić krowie?
Może, o ile jest niesłodzone i wzbogacone w wapń. Zalecenia dla ciężarnych wprost radzą wybierać wersje wzbogacone w wapń.
