szczyt sezonupoczątek albo koniecpoza sezonemteraz
Morela kwitnie jako jedno z pierwszych drzew owocowych, już w połowie kwietnia, a według innego źródła zwykle w marcu i kwietniu, czasem już na przełomie lutego i marca. Drzewa są dostatecznie wytrzymałe na mróz, problemem są natomiast wiosenne przymrozki uszkadzające kwiaty. Dlatego w chłodniejszych regionach warto wybierać późniejsze odmiany.
Morele uprawia się także w Polsce, ale klimat umiarkowany nie jest dla nich zbyt sprzyjający, głównie ze względu na kwiaty wrażliwe na zimno. Najlepiej rosną na południu i zachodzie Polski. Najsmaczniejsze są owoce zerwane dojrzałe, a zerwane wcześniej dość wolno dojrzewają i tracą walory smakowe.
Sezon na morele jest dość krótki: owoce są dostępne zazwyczaj w lipcu i w sierpniu. Termin zbioru zależy od odmiany, a źródła podają dla tych samych odmian nieco różne daty.
Early Orange
połowa lipca - trzecia dekada lipca
Zielony Ogródek podaje, że owoce tej amerykańskiej odmiany dojrzewają już w połowie lipca, a Poradnik Ogrodniczy, że odmiana owocuje w trzeciej dekadzie lipca. Ze względu na nierównomierne dojrzewanie zbiór często trzeba rozłożyć na kilka etapów.
Harcot
połowa lipca - przełom lipca i sierpnia
Według Zielonego Ogródka owoce tej kanadyjskiej odmiany dojrzewają w połowie lipca, a według Poradnika Ogrodniczego pojawiają się na przełomie lipca i sierpnia. Jej pąki kwiatowe są wrażliwe na wiosenne przymrozki.
Somo
druga dekada - druga połowa sierpnia
To późna polska odmiana, polecana do sadzenia w całej Polsce, również w chłodniejszych regionach. Owoce są niewielkie, pomarańczowe, soczyste i słodkie.
Odmiany późne
trzecia dekada sierpnia
Poradnik Ogrodniczy podaje ten termin dla późnych odmian moreli.
Morele z Hiszpanii
kwiecień
Region Murcji jest największym obszarem uprawy moreli w Hiszpanii. W roku z burzami i mrozami na początku roku sadownicy oczekiwali tam zbioru nieco później, między 20 a 25 kwietnia.
Jak wybrać morele w sezonie
Dojrzała morela ma pomarańczową skórkę z niewielkim rumieńcem i żółty lub pomarańczowy miąższ.
Słodki i soczysty miąższ moreli otacza aksamitna skórka.
Przy suszonych morelach zwróć uwagę na kolor: żółte lub pomarańczowe uzyskały go dzięki siarkowaniu, a ekologiczne mają ciemny, brązowy kolor.
Morele poza sezonem
Aby cieszyć się smakiem moreli poza sezonem, przygotuj dżem lub prażone morele do słoika.
Morele suszone: suszenie to jedna z metod konserwowania, dzięki której możemy sięgać po nie przez cały rok. Świeża morela waży około 50 g, a po suszeniu już zaledwie 10 g.
Domowe suszenie: rozłóż umyte owoce bez pestek na blaszce i włóż do piekarnika rozgrzanego do 60 stopni Celsjusza.
Konfitury, powidła i nalewki: z moreli można przyrządzić także konfitury, powidła, nalewki czy likiery.
Porady
Suszone morele namocz w ciepłej wodzie przez kilka minut, żeby były miększe.
Świeże i suszone morele można wykorzystać do nadziewania i faszerowania mięsa.
By dżem morelowy na dłużej zachował kolor, dodaj do niego soku z cytryny lub kwasku cytrynowego.
W ogrodzie posadź morelę na stanowisku ciepłym, osłoniętym od zimnych wiatrów.
Podlewaj drzewo latem, bo niedobór wody w okresie owocowania może prowadzić do opadania owoców.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na morele?
Morele są dostępne zazwyczaj w lipcu i w sierpniu.
Kiedy jest sezon na morele w Polsce?
W polskich ogrodach zbiory moreli przypadają na lipiec i sierpień, a ich termin zależy od odmiany.
Od kiedy jest sezon na morele z importu?
W hiszpańskiej Murcji, w roku z burzami i mrozami, zbiór oczekiwano między 20 a 25 kwietnia, czyli nieco później niż zwykle.
Które polskie morele dojrzewają najwcześniej?
Do odmian wczesnych należą Early Orange, Harcot i Wczesna z Morden.
Czy pestki moreli są jadalne?
Tak, pestki moreli są jadalne i mogą stanowić zamiennik migdałów. Należy jednak uważać z odmianami gorzkimi i dodawać je do potraw z umiarem.