Figi z Turcji i Grecji
maj - październik
Pochodzą głównie z Turcji, rzadziej z Grecji, i w tych miesiącach są dostępne w marketach.
Kiedy jest sezon na figi?
W skrócie Świeże figi są dostępne w polskich marketach od maja do października, a sezon na te owoce przypada od połowy września do końca października.
Figi, które można kupić w Polsce, pochodzą głównie z krajów śródziemnomorskich. Zanim znajdą się na sklepowej półce, mija trochę czasu, dlatego zrywa się je jeszcze niedojrzałe. Z tego powodu możesz trafić na owoce zielone, czyli takie, które muszą jeszcze dojrzeć.
Figa pospolita najlepiej spośród wszystkich gatunków fig znosi mróz, ale największym problemem w jej uprawie pozostaje wrażliwość na niskie temperatury. U figi uprawianej w gruncie owoce w naszym klimacie z reguły nie zdążą dojrzeć. Owoce źle się przechowują i źle znoszą transport, dlatego w Polsce znamy je głównie w postaci suszonej.
Spis treści
Sezon na figi: od kiedy do kiedy
Według DoradcaSmaku.pl świeże figi leżą w marketach od maja do października, a Gotujmy.pl podaje, że pojawiają się w sprzedaży już pod koniec lata. Barwa skórki zależy od odmiany: bywa zielona, purpurowa, czarna albo brązowa.
Pierwsze figi w sprzedaży
koniec lata
Świeże figi, w odróżnieniu od suszonych, można nadziewać, piec i dusić.
Sezon na świeże figi
połowa września - koniec października
Według Gotujmy.pl na ten czas przypada sezon na figi uprawiane w Turcji i w Azji.
Figi fioletowe
maj - październik
Ciemne, czasem niemal czarne owoce jada się na surowo. Figi zielone najlepiej suszyć.
Jak wybrać figi w sezonie
- Naciśnij lekko owoc. Jeśli skórka delikatnie ugina się pod palcem, figa jest dojrzała i gotowa do jedzenia.
- Wybieraj owoce miękkie, ale nie rozpadające się ani zgniecione.
- Obejrzyj skórkę: powinna być cała, bez uszkodzeń, pleśni i nadgniłych plamek.
- Powąchaj figę. Świeża ma przyjemny, delikatny zapach, a niemiła woń oznacza owoc zbyt dojrzały albo zepsuty.
- Według Gotujmy.pl figa powinna być fioletowa, a nie brązowa, a zielony kolor oznacza, że owoc musi jeszcze dojrzeć. Istnieją jednak także odmiany o skórce jasnożółtej albo zielonej.
Figi poza sezonem
Suszone figi to najpopularniejszy sposób przygotowania tego owocu. W tradycyjnej polskiej kuchni suszone figi były jednym ze składników bakalii do ciast.
- Figi suszone: można je przechowywać nawet rok. Sprawdzają się jako przekąska oraz dodatek do owsianki, sałatek, ciast i pieczywa.
- Figi suszone są słodsze od świeżych i znacznie bardziej kaloryczne: 100 g ma 374 kcal, a 100 g świeżych 74 kcal.
- Konfitury i dżemy z fig: nadają się do smarowania kanapek i do deserów, a dżem figowy pasuje też do serów.
Porady
- Kupuj figi z planem, co z nich przygotujesz, bo to owoce o krótkiej przydatności do spożycia. Dojrzałe owoce nie powinny leżeć dłużej niż 2 dni.
- Dojrzałe figi przechowuj w lodówce: ułóż je na papierowym ręczniku na metalowej tacy i wstaw bez przykrycia.
- Niedojrzałe owoce włóż do szczelnego pojemnika i trzymaj w temperaturze pokojowej, żeby dojrzały.
- Figi można jeść ze skórką, wystarczy je umyć. Do jedzenia na surowo odetnij ogonek i pokrój owoc na cząstki.
- Niedojrzałą figę możesz ugotować albo upiec, wtedy łatwiej ją obrać.
Najczęstsze pytania
Kiedy jest sezon na figi?
Według Gotujmy.pl sezon na figi przypada od połowy września do końca października. DoradcaSmaku.pl podaje, że świeże figi są dostępne w marketach dłużej, od maja do października.
Kiedy jest sezon na figi w Polsce?
W Polsce uprawa fig nie jest rozpowszechniona, więc w sklepach leżą owoce z importu. Figowiec może owocować także u nas, ale krótkie polskie lato często sprawia, że owoce nie zdążą w pełni dojrzeć.
Czy figi rosną w Polsce?
Figowiec można uprawiać w Polsce w doniczce, którą jesienią, przed pierwszymi przymrozkami, przenosi się do jasnego i chłodnego pomieszczenia. Wiosenna uprawa w szklarni przyspiesza zawiązywanie owoców i zwiększa szanse na plon.
Czy świeże figi je się ze skórką?
Tak, większość odmian ma cienką skórkę i je się je w całości. Grubszą albo chropowatą skórkę możesz usunąć ostrym nożem.
Jak poznać, że figa jest dojrzała?
Dojrzała figa jest miękka i soczysta, a jej miąższ przypomina konsystencją galaretę. W miarę dojrzewania środek owocu staje się złotawy albo czerwony. Na drzewie dojrzałe figi zwisają w dół, są delikatne i mają lekko spękaną skórkę.
